Saeki Noa

ここでしか味わえない魚に出会える！ 鮨と肴を愉しむ大人の隠れ家鮨屋【鮨　花おか】  日本中の魚を極めた店主が 珍しい素材や多彩な調理法を取り入れて握る鮨！✨  iPadで魚の写真を実際に見せて頂ける演出付き！ ほーなるほどーこれなのか！と知識も広がりました(^^)   ↓↓↓今回はランチ握りコースを頂きました↓↓↓  ★ヒゲソリダイの漬け握り とにかく分厚い！食べ応えあり！ イサキの仲間。髭剃り後のように見えるヒゲソリダイ。  ★カツオの漬け握り ちょんっとのった薬味の玉ねぎ！ カツオの旨味は文章では伝えきれなーい♪  ★ヒメジの天ぷら オジサンのカラーリング違い！ 塩がかかってるのでそのまま頂きます♪  ★コバンザメの握り 実はスズキの仲間なんですって！ 身が閉まっていて程よい脂がのっていて歯応えあり！  ★イワシの握り 脂がのっていてトロっとして美味しい！  ★スギの煮付け 出汁が効いていてウマイ！！ コバンザメの仲間。カンパチのように美味しい魚。  ★メヌケの漬け握り 深度800mに生息する深海魚！  ★ケンサキイカの握り お塩で頂く！寝かせありネットリ旨い！  ★中トロの握り ぷりっぷりで濃厚！  ★甘えびの昆布締め 海老好きにはたまらない！  ★ニベのキノコあんかけ イシモチの6kgバージョン！『鰾膠も無い』の語源！  ★赤身の漬け鉄火 手で持ってそのまま頂く！海苔巻きはやっぱり美味い！  ★たまご ★べったら漬け ★魚のアラでとった出汁の味噌汁 〆で頂く一品達！    【店名】 鮨　花おか  【電話番号】 03-3461-8881  【住所】 東京都渋谷区桜丘町7-2　ラコリーヌ渋谷1階  【アクセス】 JR渋谷駅西口　徒歩6分  【営業時間】 　水・土 ★12:00-14:00 　月〜土 ★18:00-23:30(ラストイン22:00)  【定休日】 日曜日・祝日    店主・花岡さんが握る旬のネタは驚きと感動を与える！ 東京では出回りにくい珍しい白身やウニなど 訪れるたびに新たな美味しい発見が待ってます！( ´ ▽ ` )✨  カウンターで店主との会話を楽しむも良し♪ 予約必須の1室限定！完全個室の和風空間で寛ぐも良し♪  ぜひまだ知られていない魚の旨さを堪能してみては？(^^) #渋谷グルメ　#寿司ランチ

御茶ノ水のビル街の裏に佇む本格ビストロ！✨ 【熟成肉&WINE Bistro29】  ↓↓↓今回頂いたのはこちら↓↓↓  ★エゾ鹿　ロースのタルタル 〜自家製ドライトマト、ケッパーを使い仕上げました〜  ★農園野菜のバーニャカウダ インスタ映えすぎる！  ★ふわとろオムレツ　アメリケーヌソース 〜香り高いエビ感たっぷりのアメリケーヌソースです〜  ★ポップオーバー どのメニューとも相性バッチリ！シュー生地のパン！  ★くるみ入りのブレッド おかわりしまくり！美味しすぎる！  ★熟成豚の厚切りベーコン 10日吊るして熟成！スモーキーでジューシー！  ★ビストロ29肉盛オールスターズ ブルーベリーソースで食べる！ 〜北海道産ヒグマ、北海道産エゾ鹿、アメリカ産プライムビーフサガリ〜  ★バスク風チーズケーキ 濃厚でしっとり！  ★ピスタチオのアイスクリーム 食後のさっぱりデザート！   【店名】 熟成肉&WINE Bistro29  【電話番号】 03-3526-2266  【住所】 東京都千代田区神田淡路町2-23 アクセス御茶ノ水ビル 1F  【アクセス】 ★JR・東京メトロ丸の内線 御茶ノ水駅　聖橋口より徒歩3分 ★地下鉄・淡路町駅　徒歩3分 ★地下鉄・新御茶ノ水駅　B3出口より徒歩3分  【営業時間】 ★17:00-23:30 (L.O.23:00)  【定休日】 日曜日・祝日   ソムリエ厳選の約160種のワイン！ フランスは勿論、ヨーロッパ諸国、日本ワインまで♪  どの料理も絶品で超絶オススメなお店です!!  店内の専用熟成庫で熟成させた「熟成肉」 極限まで旨みを追及し、濃縮した味わいを体感せよ！✨   #絶品グルメ　#本格ビストロ #御茶ノ水グルメ

トップアスリートが好む中華料理店 【アスリート中華ダイニング　ＹＩ－ＣＨＡＮＧ】 浅田真央さんや格闘技Ｋ－１三階級王者の武尊選手など 多くのトップアスリートが安心して食事を楽しみに訪れる！  アスリートフードマイスター／イケメンシェフの宮崎義章さん！‍ 日本体育大学にて運動生理学やスポーツ栄養学などを学び、 アスリートの体と食との関係について研究を重ねた後、 アスリートフードマイスターカンパニーに所属！  調理技術との融合によって「アスリート中華‍」を考案し シェフの傍らでアスリートへの食事指導、レシピ作成なども行っているそうです！    今回は“真央担々麺”とファンの間で呼ばれている!! 名物の汁なし担々麺を頂いてきました♪✨  坦々麺専門サイトで5つ星獲得【正宗担々麺（汁なし）】 温泉卵が麺に絡んで包み込んでくれるので喉越し抜群！ 後から花山椒がピリっと効いてくるクセになる味です！  中国語で「正宗」は日本語でいう「本物」を意味することから、 より本物に近い担々麺という意味でネーミングされています！  ○豆知識○ 汁なし坦々麺はもともと天秤棒を担いで売り歩かれていた料理！ なので、本場の中国四川省では「汁なし」がベースなんだそう♪     【ＹＩ－ＣＨＡＮＧ• 3つのこだわり】  ・白砂糖不使用✖︎ 血糖値の急激な上昇は体に大きな負担をかけます。 その大きな要因の一つといわれる「白砂糖」を一切使用していません。 代わりに、ビタミンをはじめミネラルの豊富な「黒糖」や「甜菜糖（てんさいとう）」を使用！  ・湯通し♨️ 一般的に中華料理で普通欠かせないのが食材の「油通し」。 この工程を「湯通し」に変え、健康やカロリーを気にしている人も安心して食べることが出来ます！  ・無添加✨ 「防腐剤」「着色料」なども全て使用せず、作り置きもなし！ 化学調味料により旨みを出すお店がほとんどですが… すべて一から手作りし、素材本来の旨味をいくつも組み合わせ、自然な美味しさを引き出して作られています！     【店名】 アスリート中華ダイニング　YI-CHANG（イーチャン）  【電話番号】 045-474-3232  【住所】 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-25アポロ新横浜第二ビル2F  【アクセス】 ・JR東海道新幹線・横浜線「新横浜駅」北口より徒歩6分 ・横浜市営地下鉄ブルーライン「新横浜駅」8番出口より徒歩2分  【営業時間】 ★11:00-23:00 (土：22:00まで)  【定休日】 ★日曜日　※貸切時は要相談    スポーツを愛する方はもちろん！ 体の変化に敏感な方も安心して食べられるオリジナル中華！ たくさんのメニューがあったので他メニューも気になる✨  【アスリート中華】で検索 お店のHPにて坦々麺・焼餃子・水餃子が注文可能！ ご自宅でも楽しめます( ´ ▽ ` )  ぜひ皆さんも心の底から安心して食を楽しんでみてください♪ #新横浜グルメ　#アスリート中華

自由が丘で17年続くビストロダイニングバー 【SAKABA SOU -Dining・Bar-】  17年間で初のランチ営業をスタート！ ランチ限定のお得なメニューが多数( *´艸｀)！  【PASTA】 ・アマトリチャーナ ・カチョエペペ ・しらすとキャベツのペペロンチーノ ・ペスカトーレ ・明太子ときのこのクリームパスタ  【RISOTT】 ・マスカルポーネのリゾット ・パルミジャーノのリゾット ・ゴルゴンゾーラのリゾット  【OTHER】 ・真鯛のソテー ・牛タンのホロホロ鉄板ステーキ  【SET MENU】 ・ミニサラダ 　フレンチ/イタリアン/青じそドレッシング ・バケット ・ライス ・セットドリンク 　ウーロン茶/緑茶/紅茶/コーヒー/オレンジジュース    ↓↓↓今回はこちらを頂きました↓↓↓  ★ 明太子ときのこのクリームパスタ 2種のきのこを使用！クリーミーな味わいと 明太子のつぶつぶな食感は病みつき間違いなし！  ★しらすとキャベツのペペロンチーノ たっぷりのしらすと甘みのあるキャベツ！ まろやかなお味！幸せが口いっぱいに広がります♪  ★バケット、ミニサラダ、オレンジジュース・紅茶     【電話番号】 050-5269-9275  【住所】 東京都目黒区自由が丘1-7-13 クレオビル401  【アクセス】 自由ヶ丘駅　南口より徒歩1分  【テイクアウト】 ★11:00-22:00  【営業時間】 ★11:00-17:00(L.O.16:30) ★17:00-22:00(L.O.21:00/DRINK L.O. 21:30)  【定休日】 ディナー：日・祝休み    おしゃれ空間で 自由が丘ランチを楽しんじゃいましょ✨  #SAKABASOU #自由が丘ランチ