嶋田剛さんの My best 2024

今年初の魚っ魚家。脂たっぷりの寒ぶり刺し、テッサ刺し、フグの白子焼き、ブリカマ焼き、牡蠣フライ、活き車海老の塩焼き、ホタテとアスパラのバター炒め、あん肝、そら豆焼き、ねぎま焼き、鶏軟骨焼きと焼きおにぎりとシマモン茶碗蒸し。今シーズンはまだ活き肝たっぷりのカワハギは食べていない(T ^ T)。今シーズンは仕入れ出来ないみたいでショック。あと一月いっぱいで最強コスパの魚っ魚やランチ️が終了☑️とのこと。寂しい‼️

昨日は今シーズン初の肝たっぷりのカワハギの半身刺身、半身煮魚を堪能しました。 あといつも牛テール煮込みとシマモンサラダとジャンボ茶碗蒸し。特に昨日は冷え込んでいたので茶碗蒸しでカラダの中から温ったまりました。牛テール煮込みはサラダのドレッシング代わりと白米にのせて食べると美味❗️連れも大変満足してました

知り合いのリクエストでダイニングHIROに行ってきました。定番の裏メニュージャンボシマモン茶碗蒸しとシマモンサラダから始まり、オーナーが朝から連絡してくれた肝たっぷりのカワハギ、カワハギは今シーズン初、食べたくてもなかなかいいのが仕入れられなかって食べられなかった。知り合いもこのサプライズに大喜び、半身は刺身、あと半身は煮魚これがシマモンスタイル‼️あとは牛テールの煮込みと豚のスペアリブ煮込み、これは白米のせ、サラダのドレッシング代わりにしても美味。あとはアカシャえびの唐揚げ‼️どれも美味でした‼️

いつものお気に入りの魚っ魚家ϵ( 'Θ' )϶‼️ 寒いのでジャンボシマモン茶碗蒸しはカラダが温ったまるよね❗️これは事前予約が必要で裏メニュー。あと大ブリカマ塩焼き、大根おろしでもいいけどわさび醤油がおすすめ。あとねぎま、アカシャエビの唐揚げ、生牡蠣、あん肝とジャンボ焼きおにぎり。あとはメガジョキ烏龍茶

久しぶりのHIROランチ。 ランチ️は平日の水、木曜日だけ。 今日は病院健診で有給休暇をとっていたのでダイニングHIROへ。 お袋達にも作ってもらって出前しました。 おいかった。

お気に入りの海鮮居酒屋の魚っ魚家。 予約必須のシマモン茶碗蒸しとカニの身たっぷりのカニクリームコロッケをはじめ旬の魚の刺し盛り、くさみのまったくないあん肝、ホタテアスパラバター炒め、特大ブリカマ焼き、お酒のお供のアカシャエビのから揚げ、焼きおにぎり。 やはり何を食べても美味い。

魚ダイニングHIRO。 活き生ズワイカニの刺身と茹でカニの身、あと裏メニューのシマモン茶碗蒸しとサラダ、牛テールの煮込みとエビマヨ、アカシャエビのから揚げとアナゴの干物メジロ。

今回はHIROおすすめの半生あん肝をワサビ醤油で❗️あと初物のタケノコ無理焼き、ドンコ椎茸のアルミホイル焼き、アカシャエビの唐揚げ、毛蟹、あてと俺定番の裏メニューのシマモンジャンボ茶碗蒸しと牛テール煮込みかけのシマモンサラダ