嶋田剛さんのMy best 2024

今年初の魚っ魚家。脂たっぷりの寒ぶり刺し、テッサ刺し、フグの白子焼き、ブリカマ焼き、牡蠣フライ、活き車海老の塩焼き、ホタテとアスパラのバター炒め、あん肝、そら豆焼き、ねぎま焼き、鶏軟骨焼きと焼きおにぎりとシマモン茶碗蒸し。今シーズンはまだ活き肝たっぷりのカワハギは食べていない(T ^ T)。今シーズンは仕入れ出来ないみたいでショック。あと一月いっぱいで最強コスパの魚っ魚やランチ️が終了☑️とのこと。寂しい‼️

知り合いのリクエストでダイニングHIROに行ってきました。定番の裏メニュージャンボシマモン茶碗蒸しとシマモンサラダから始まり、オーナーが朝から連絡してくれた肝たっぷりのカワハギ、カワハギは今シーズン初、食べたくてもなかなかいいのが仕入れられなかって食べられなかった。知り合いもこのサプライズに大喜び、半身は刺身、あと半身は煮魚これがシマモンスタイル‼️あとは牛テールの煮込みと豚のスペアリブ煮込み、これは白米のせ、サラダのドレッシング代わりにしても美味。あとはアカシャえびの唐揚げ‼️どれも美味でした‼️

いつものお気に入りの魚っ魚家ϵ( 'Θ' )϶‼️ 寒いのでジャンボシマモン茶碗蒸しはカラダが温ったまるよね❗️これは事前予約が必要で裏メニュー。あと大ブリカマ塩焼き、大根おろしでもいいけどわさび醤油がおすすめ。あとねぎま、アカシャエビの唐揚げ、生牡蠣、あん肝とジャンボ焼きおにぎり。あとはメガジョキ烏龍茶

お気に入りの海鮮居酒屋の魚っ魚家。 予約必須のシマモン茶碗蒸しとカニの身たっぷりのカニクリームコロッケをはじめ旬の魚の刺し盛り、くさみのまったくないあん肝、ホタテアスパラバター炒め、特大ブリカマ焼き、お酒のお供のアカシャエビのから揚げ、焼きおにぎり。 やはり何を食べても美味い。

魚ダイニングHIRO。 活き生ズワイカニの刺身と茹でカニの身、あと裏メニューのシマモン茶碗蒸しとサラダ、牛テールの煮込みとエビマヨ、アカシャエビのから揚げとアナゴの干物メジロ。

今回はHIROおすすめの半生あん肝をワサビ醤油で❗️あと初物のタケノコ無理焼き、ドンコ椎茸のアルミホイル焼き、アカシャエビの唐揚げ、毛蟹、あてと俺定番の裏メニューのシマモンジャンボ茶碗蒸しと牛テール煮込みかけのシマモンサラダ

今日はお気に入りのダイニングHIROで知り合いとデナー。裏メニューのシマモン茶碗蒸しとシマモンサラダの牛テール煮込みのせかけ、カニの身２倍のカニグラタン、刺身盛り合わせ、牛タン焼き、アカシャエビの唐揚げとおまかせピザ。

黒牛の里に行って来ました。 いつもの上知多くらべ。 色々の種類の肉が食べられるセット。 あとハンバーグ、タマネギを周りにおいてハンバーグから出た脂を吸ってる焼き上がったタマネギが美味。溶岩石プレートで焼いた焼き肉は最高‼️

今日も行きつけのダイニングHIRO いつものシマモンジャンボ茶碗蒸しと シマモンサラダに牛テール煮込みをドレッシング代わりにかけて食べるのがシマモンスタイル あとは刺身盛り合わせと赤鶏のタタキとアカシャエビの唐揚げ。お土産におまかせピザ

武豊の日本料理喜福さんに、 連れは生魚が少し苦手、 コース料理を頼みましたが大将に刺身を他のものに変えてもらいました。 大エビフライや肉厚のホタテフライは熱々で美味しかったです。カニとイクラ、ギンダラの西京焼き、キンキの煮付けどれも美味しくて満足でした