横尾 美紀

栄の居酒屋開拓 名古屋で名古屋コーチン まぁ普通ですよね。 ところが、お料理のほとんどが名古屋コーチン使用しているそうです 名古屋コーチンの炭火焼き お肉がすごいジューシーでとても良いです 地鶏の天婦羅 衣はふわっとサクッと 熱々で肉汁たっぷりうまみ成分がにじみだしてきますね 豆腐サラダ 自家製のゴマダレを使用しているみたいです コクがあってとてもおいしかったです ごちそうさまでした！

金曜日で混んでいるのでしっかりと2時間制を厳守の為、慌ただしく料理が運ばれて来ます。 おなじみの自家製豆腐から、魚フライ、熟成された刺身鯖の一夜干しなどなどが続々と運ばれて来ます。 熟成された刺身が珍しくみんな喜んでくれました。 真鯛の刺身は塩で頂き、プリプリの食感を楽しめます。 太刀魚は臭みがなく、熟成により脂が身に馴染んでいます。鯖は流石にとれたてなので鮮度よく甘みのある脂が美味しい。カンパチはもっちりとした身に醤油にも広がる脂の乗り方が絶品でした。そして、金目鯛は脂の甘みと皮の焼いた香ばしさがとっても美味しく一番美味しいと思いました。 お鍋の前に登場した鯖の一夜干しをカリッと焼いた焼き魚は、お店の方が皮を楽しんでくださいと言う通り、皮と身の間に脂がよくのり、皮のパリパリ加減を楽しみながらジュワッと広がる鯖脂がたまらなく美味しい。 メインの真鯛の鍋は前回同様、朝から魚のガラから4時間出汁をとった丁寧な鍋。プリプリの鯛をたっぷり野菜の上に蒸し焼きにして仕上げます。野菜高騰のこの時期でも白菜はしっかりとした葉ぶりで、野菜ときのこ類が優しい鍋の出汁を染み込ませて温かみのあるお鍋です。 最後の雑炊もやはり絶品です！ ひさびさに訪れた海の日でしたがやはりみんなでワイワイご飯を食べるのにはうってつけの美味しい居酒屋さんでした。

店内、とってもお洒落な空間で テンション上がります(≧∀≦) 女子は絶対好きだなー。 お料理はアラカルト コースどちらもあります。 今回はアラカルトで。 メニューみて迷う。。。 魚介を使ったお料理がいっぱい！ おススメのお料理を伺って 選んでみました！ 自家製ブラッディーナ ウニのキッシュ アヒージョ お肉の盛り合わせ など 最初にね、お通しがスプーンに乗ってきた なんか可愛いし、美味しい。 函館の新鮮なお魚ですもの。 どれも美味しいにきまってます。 こちらのお店、金山のお店同様 スタッフの方の接客がとってもいいです。 明るいし、行き届いてるなーって感じがします 女子会にもいいし、 デートにも使えるな。 今日もお腹いっぱい大満足でした。 ご馳走さまでした！

最近、寒くなってきました。 鍋モノばかり食べたくなってしまう自分です。こんな日は久しぶりにもつ鍋にしよう！との ことでおじゃましてきました。 もつ鍋はみそ味で…とあらかじめ伝えておきますと、伺った時には出来上がっていました！ ちょっとびっくりですが、新しいサービスだな☆ と感じました～ もつはぷりぷりでおいしい☆ 何時ぞや、八事付近でいただいた高級？（高いだけ？）もつ鍋屋とは違います もつを追加してしまいました～ 〆はやはりチャンポンのような気もしましたが、うどんも目に飛び込んできて思わず 両方注文してしまいました！ みそ味のようにこってりした味わいにはチャンポンがかもしれません～ 臭いはつきますが、がっつりいただき大満足しました この冬は鍋が増えそうです！ またぜひ伺いたいです～