川崎 義弘
川崎 義弘
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川崎 義弘
新宿西口駅
ラーメン
今日はラーメンな気分だったので 麺屋武蔵さんへ(^_^) 並ばず入れそう⤴︎ な〜んて思って入店したら甘かった… 店内に行列が( ﾟдﾟ) 仕方ないです…もちろん並びます。 20分くらい並んだかなぁ。 並んでいる間に食券を購入し 先にお店の人に渡します。 選んだのは醤油ラーメン！ 麺を並か大と聞かれたので もちろん大で 笑 ほんとは1番人気の武蔵ラーメン にしようかと思ったんだけど 角煮×2個が おばちゃんの今日の胃腸コンディションに 合わなかったため断念…orz 先にオーダー済みだから 着席から着丼までは早かったです☆ まずはスープから… 魚介節系っていうのかな？ 濃厚でウマイです( ^ω^ ) 太麺がよく絡む〜♫ 角煮も脂が甘くてウマ〜(ﾟ∀ﾟ) でも1個でOK 笑 メンマもコリコリで美味しかったです！ 麺の大は余裕で食べられました 笑 新宿のラーメンはやっぱレベル高いすな⤴︎ ご馳走さまでした〜
川崎 義弘
新宿三丁目駅
ラーメン
こんなに煮干しを美味しいと感じたのは初めて、、。 【総評】 ・煮干しの旨味抜群の唯一無二のスープ ・煮干しが嫌いでない方なら食べて損はないです ・チャーシューがとても美味しいので、特製かチャー シュー入りをオススメします 【注文商品】 ・すごい煮干しラーメン 特製 ¥1200円 チャーシュー4枚＋煮卵 麺の量は並、中、大で選べるみたいです 並は茹で前で180g、中盛りで茹で前で220gだそう 【料理の評価】 ・麺 平べったい麺と縮れ麺の2種類が入っています 平べったい方は一言で言うと、やや柔らかめのワンタンの皮です。珍しくて美味しいですが、あえて入れる必要性は感じませんでした。縮れ麺はモチモチしていてうどんに近い感じでした ・スープ 想像していたよりは煮干し感は控えめですが、しっかりと煮干しの風味がするパンチのあるスープです。人によっては辛く感じる方もいるかもしれません。唯一無二のスープでとても美味しかったです ・チャーシュー これはむちゃくちゃ美味しかったです！ 一枚一枚が大きくて厚みもそこそこあるので食べ応えかも十分です。もも肉なので脂っこさがなく、スープの特徴を消すことなく身にまとっています。このスープにはとてもよくあっていると感じました。肉自体も柔らかくて肉の旨味も感じることができました ・煮卵 やや半熟でおそらくですが濃いめの味付けがされています。スープの味が強いのでよくわかりませんでした 笑 ・のり デカすぎます 笑 食べていると萎れてきて倒れてくるので、中盤くらいでスープに浸していただくのがいいかもしれません スープを吸わせると美味しかったです ・煮干し 2匹だけ煮干しがのっているのですが、これがびっくりするくらい美味しかったです。当たり前ですが、スープをギュッと凝縮した味がしました 卓上に煮干しが入った煮干酢なるものがありました。入れるとサッパリするのかと思いきや、入れてみると酢の味だけでなく、煮干しの風味も強くなりました 笑 【雰囲気】 店内は狭くて密集しています 煮干しのいい香りが期待感を高めてくれます けっこう外国人の方も多くいてたので、ガイドブックとかにのってるのかもしれないですね 【接客】 元気が良くて愛想もいいです 【リピート】 100%リピートします。ここのスープは他では味わえないと思いました。特に本店はゴールデン街にあることもあって、店自体に独特な雰囲気があっていいですね