Kohei Nishiyama

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excellent

    らぁ麺 鳳仙花

    店舗情報

    西武新宿駅

    ラーメン

    限定の金目鯛ラーメン 味玉トッピング+替え玉 計1050円だったかな? 初来店なんですが、POPが目を引いたので、通常のラーメンではなくこちらを注文。 はやし田系列は「マキシマムこいたまご」という黄身が濃い良い卵を使っていて、美味しいので味玉もトッピングしました。 デフォでレアチャーシューや穂先メンマ、そして金目鯛の身がトッピングされています。いずれも中々他ではお目にかかれないかもしれませんね。 スープはガッツリ金目鯛です!これを鮮魚系というのかは自分はよくわかりませんが、お魚の味がかなり強く感じられます!美味しい。 替え玉を入れてちょうど良いくらいの量でした。 今度は普通のラーメンにも挑戦してみたいですね。

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good

    横浜家系 二代目武道家

    店舗情報

    中野(東京)駅

    ラーメン

    濃厚なラーメンを食べたい気分だったので、家系の中でも濃いと評判の武道家へ キャベツトッピング、ライスは無料 固め濃いめでオーダーしました。 満足の行く濃厚さでした。 チャーシューも柔らかくて美味しかったです。 満腹でした!

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excellent

    らぁめん ほりうち 新橋店

    店舗情報

    新橋駅

    ラーメン

    チャーシューざる1150円 初めてなので並で注文。 量は特に把握してなかったのですが、店内に貼っているメニューには並250g大盛350gと。 そんなに変わんないんですね。大盛は無料です。 肝心のチャーシューざるは柔らかいチャーシューが山盛り!幸せ! つけ汁もいい感じに酸味が入ってて美味い! 七味とか胡椒で味変しながら楽しみました。 次は大盛りにしようと思います。

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2020

    麺屋 土竜

    店舗情報

    大門(東京)駅

    ラーメン

    惜別と感謝の意味も込めてBEST。 9/28に閉店する麺屋土竜です。 僕は新浦安の方に4月にできた系列店にはよくお邪魔していますが、こちらはこれが3回目の訪問。 濃厚つけ麺と濃厚らーめんがウリのお店です。いずれも他では食べられないような独創的な味です。 今回は18時に訪問、先客は1名… 土竜つけ麺1000円を注文。 肉も野菜も煮卵もスープもすべて美味しい! 潰れるにはもったいないです。 店主ともお話しましたが、コロナ禍でしばらくお休みしていて、お休みが明けたあとも客足が戻らなかったようです。お得なクーポンもTwitterで発信するなど努力はされていましたが… あとは土曜のランチと月曜材料なくなるまでのみの営業かと思われます。行ける方はぜひ行かれてみてください。裏切られることはありませんよ。 今なら新浦安の店舗のラーメンの割引券をもらえるようです。ぜひ。

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good

    鶏そば煮干しそば 花山

    店舗情報

    中野(東京)駅

    ラーメン

    早めの夕飯として17時前訪問。当然店内は空いてました。 つけめん大盛りを注文。 つけ汁は醤油ベース。昆布水がついてきますが、これは麺半分ほど食べたら入れるものです。 麺はもちもちの細麺。キレのあるつけ汁と良く合います。 チャーシューは低温調理のうす切りですが、美味。 昆布水を入れると昆布のコクがプラスされた感じ。(昆布水単体で味見してみるといいですよ) 最後はつけ汁をスープ割りします。店員さんに言えばスープを入れてくれます。このスープが出汁が効いてて本当に美味い!最後まで満足の麺体験です。