H.MiyagawaさんのMy best 2020

完全予約制のお店！ 40歳のお洒落なマスターと奥さんでされているお店です！ お任せコースと基本コースの2コースのみです。 お任せコースは毎日変わるそうです。 カウンター6席のみ。 【注文】 お任せコース ・自家製たまご豆腐とハモ ・牛タンとうにの刺身 ・７種盛り ・ハモと牛肉（ヤリ）のしゃぶしゃぶ ・鹿肉と熟成イチボと野菜の釜焼き ・ハモと玉ねぎの出汁のにゅうめん 全てが美味い！！！！！(≧∀≦) ボキャブラリーのなさに嘆くほど美味いお店(*´∀｀*) めっちゃ柔らかくて濃厚なたまご豆腐とハモがめっちゃ合う(〃ω〃) そこにスダチの皮の香りがしてたまらん(*´ω`*) 牛タンって生で食べれることにまず驚くんですけど！ ウニと一緒にたべたらめっちゃ甘い( ´∀｀) 7種盛りは フルーツトマト、紹興酒につけた鶏肉、揚げ出し茄子にごまソースをかけたもの、低温で長時間火を入れたミスジのローストビーフ、ごまソースをかけたいちご、生センマイ、わさび菜、里芋です！ 全てに一手間二手間かけられたお料理で最高(〃ω〃) ハモと玉ねぎの出汁にハモと牛肉のヤリという部位をしゃぶしゃぶです(*´꒳`*) ヤリがかなりジューシーなのに出汁に脂感がない！ 出汁が優しい味で最高(^^) ハモってこんな美味しいの！！)^o^( メインは厨房のど真ん中にある窯で焼いた90日間熟成させたイチボと鹿肉！！！！(//∇//) 肉の旨味が凝縮されてて最高でした(*´ω`*) 雪塩が上からかけられているのでそのまま食べても良し！ マスタードやわさび、肉味噌をつけたり味の変化を楽しめます( ^ω^ ) 文句つけるとこないお店！！！ 絶対リピする٩( 'ω' )و #肉割烹 #熟成肉

ずっと行きたかったお寿司屋さん！ 【注文】 上にぎり バッテラ 店内にはテーブル席が3つとカウンター9席？くらいあります！ 普通のにぎりを注文するつもりですが、贅沢しようと思って2400円の上にぎりに変更(^^) ネタは分厚めで、鮮度・甘みが全て最高でした(≧∀≦) とくに、マグロとウニが最高( ^ω^ ) ウニは臭みがなくて、めっちゃくちゃ甘い！ バッテラ400円はコスパめっちゃ良いです！ 思わずテイクアウトしちゃいました(*´ω`*) 絶対リピしたいです！ 次は晩！ ●再訪（2020.11.3） 【注文】 上にぎり バッテラ またしてもお寿司目当てに来てしまいました(^^) ネタは同じでしたが、やはりウニとトロが旨すぎました(〃ω〃) 次は一品物を食べよう( ^ω^ ) #コスパ最高

たまに自分へのご褒美に来るお店です(^^) 【注文】8000円コース クラムティ 季節野菜と貝冷菜 本日の貝彩7種のおもてなし ・つぶ貝の自家製チャンジャ ・ばい貝と大根の煮物 ・板谷貝のポテトサラダ ・はまぐりグラタン ・あさりとかぼちゃのスープ ・牡蠣の燻製 ・アワビとウニのバター焼き 貝の刺身盛り合わせ ・蝦夷アワビ、ミル貝？、とり貝？、ホタテ ホタテバーガー 貝焼き3種 ・ホンビノス貝、イタヤ貝、アワビ 貝そばBianco（塩らーめん） 本日のシャーベット ・塩のシャーベット カウンターのみです。 お店の雰囲気がほんと好き(^^) 焼き料理は目の前で炭を使って焼いてくれるし、お料理のお皿が1つ1つ可愛くて、目で見ても楽しませてくれるお店(o^^o) 聞いたこともないような貝を使った料理の数々で面白いです！ 貝の刺身盛り合わせは塩でいただくのですが、これが絶品！！！(≧∀≦) アワビの臭みのなさは凄いし、他の貝の濃厚な甘みがたまりません(*´꒳`*) 貝焼きの方のアワビは刺身とはまた違った歯応えで、肝醤油をかけて食べたら最高です(〃ω〃) 〆の塩らーめんも貝の出汁が効いて美味しかったなー( ^ω^ ) リピしたいお店です(//∇//) #貝料理専門店 #隠れた名店 #カウンター席のみ #ちょっとお高め #お皿が可愛い

結婚式後に友達と訪問！ 【注文】 ・造り盛り合わせ（2人前） ※かつお、ふぐ、タコ、赤貝、熟成マグロ、熟成金目鯛 ・カニ味噌グラタン ・鯛みそ ・サーモンシーザーサラダ ・神戸牛炙りのウニいくらのせ ・いくらとたまごと海鮮丼 ・日本酒（玉川、尾瀬の雪どけ） 熟成造りは塩orポン酢で食べます！ コクがあってめちゃうまー！ そのほかの造りも絶品！ふぐとタコの歯応えはたまらんなー(o^^o) 神戸牛の炙りにウニといくらを乗せるのは反則でした…口いっぱいに幸せが広がります(*´꒳`*) 〆の海鮮丼はたっぷりのいくらに生卵と海鮮が絡まって、そこに出汁を入れてお茶漬けだなんて最高かよ(≧∀≦) 三宮に行ったらここは外せません！( ´∀｀)

200投稿目！ 【注文】 特製鶏そば（大） チャーシュー丼 スープが濃厚なパイタンスープでめっちゃ美味しいのですが、なぜか重くないんです！(≧∀≦) 恐ろしいことに飲み干せてしまうくらい美味いスープです(*´꒳`*) チャーシューもレアなんですが、お肉の歯応えを残しつつ程よく柔らかいという絶妙な塩梅です(о´∀`о) 奈良にくると必ず寄ってしまうラーメン屋さんです(๑˃̵ᴗ˂̵)

【注文】 苺カスタード エスプーマの乗ったかき氷屋さんです(^^) ミルクのエスプーマにキャラメルが少しかけられていて中にも外にも苺が入っています(o^^o) ふんわり口溶けがヤバいくらい美味しいです(´∀｀) 中のカスタードと食べるかき氷もたまらんです(*^o^*)

知人がずっと行きたがっていたこちらのお店に訪問！ 【注文】 特上スペシャル ・特上ヒレ（120g） ・特上ロース（180g） 特上ロースとヒレ両方食べたいというお客さんの声でできたメニューだそうです。 まだメニューには載っていません！ ロースとヒレどちらもほんのり赤みがかった桜色の綺麗なレアカツです(*'▽'*) ビジュアルからして最高(≧∀≦) ロースはめちゃくちゃ柔らかくてジューシー！ わさびと塩をつけて食べるのが最高です( ^ω^ ) 1番驚いたのがヒレカツです！ 柔らかいのはもちろんのこと！噛むと肉の旨味が口いっぱいに広がります(*´ω`*) これはリピ確実！ 次はトロカツ食べたい…(〃ω〃) ●再訪（2020.7.24） 和泉市の方へ移転するそうです(T_T) テイクアウトのお店になるそうです(^◇^;) イートインも少しあるそうですが… 【注文】 特上スペシャル 豚のたたき やはりここのとんかつは絶品！(*´꒳`*) ヒレは肉の旨味が口いっぱいに広がる！ ロースは脂身がめっちゃ甘い！ 豚のたたきを初めて食べましたが、やはりここのお肉は甘くて旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 移転するのがほんと悲しい… 移転先にも買いに行こう♪(´ε｀ )

【注文】 ジェラート（L） ・桃ミルク ・ゴールドマンダリン ・まりひめソルベ パフェは６月下旬からでした(T_T) ジェラートを注文！ これがめっちゃ美味しい！！！！(^^) めちゃくちゃな滑らかで濃厚(´∀｀) 桃ミルクにはごろっと桃が入っています(^^) たまらーん！うま！(〃ω〃) わざわざこのために来る価値あると思います(^^) ●再訪（2020.7.26） 開店10分前に行って１時間待ちでした(^◇^;) 【注文】 ジェラート（M） ・桃ミルク ・すもも 桃パフェ ・ももソルベとももソース ジェラートは相変わらず絶品(*´꒳`*) ミルクジェラートとももの果肉を混ぜたジェラートはほんとうまし！ パフェは桃が丸々１個どーんとのってます！ 皮ごと食べられる桃で甘みもすごい(*^_^*)

11時オープンと書いていたので、人気店ということを考慮して30分前に着くとすでに開店してる！笑 【注文】 だし蕎麦 城（トッピング） ・あじたま ・チャーシュー（増量） 店内はだしの良い香りが充満してる〜( ´∀｀) ラーメンへの期待値が上がりますねー( ^ω^ ) いざっ！実食！ スープすご！ エスプーマのふんわりした舌触りから出汁が爆発してたまらん(≧∀≦) あじたまは燻製にされていて味が濃いけどスープと抜群に合う(^^) レアチャーシューのラーメンを最近よくたべますが、ここが一番美味しいかもしれません(〃ω〃) 柔らかい食感に炙られたような香ばしさが相まって最高です(*´꒳`*) あまり追加でスパイスを入れないタイプなのですが、ちょっと冒険心で机の上にあった胡椒？をかけてみたらまた美味い！ だし蕎麦のみなら650円と安くてコスパの良いお店！ これはハマるなー！ #エスプーマ #だし最高 #コスパ良き

駐車場はお店の奥にあります。 G20大阪サミットで正式食材に採用された最高級『河内鴨』を取り扱っているツムラ本店から仕入れています(^^) 【注文】 朝引き河内鴨セット ・ロース造り、モモタタキ、ササミ造り ごはん大盛り 卵かけごはん ごはん大盛りは＋100円、おかわりは＋200円！ 卵かけごはんは＋100円です！ 5種のお造り定食、特盛チキン南蛮と魅力的なメニューがめっちゃあるんですが、今回はここのイチオシを注文！ お客さんが多いからかな(^◇^;) 待ち時間注文してから30分ほどがかりました(ｰｰ;) 待てずに帰るお客さんもいてましたね(^^;; 時間があるときに来るのが良いと思います！ ようやく待ちに待った河内鴨！ めっちゃきれい(^^) 初めて鴨肉を食べるかも！ 思っていたよりも河内鴨の量が多い！ ササミ造りはしっとりしたお肉ですっと噛み切れます！ ロース造りは程よい脂とお肉の旨味が噛むほど広がる( ´∀｀) モモタタキがほんとやばい！ 噛むほど口に脂と旨味が爆発する感じ(〃ω〃) ニンニク、醤油、ネギ、生姜の組み合わせがまた最高！ これはハマる！待った甲斐がある定食！！！ ボリューム満点でコスパも間違いなく良いお店です(≧∀≦)