古舘亮一さんの My best 2019

今日は冷蔵庫の中に日本酒のストックが無くなってしまったので、早々に仕事を切り上げてお気に入りの弘前の酒屋さんに出向きました。田酒の季節限定酒をGetした後、せっかく鍛冶町まで来ましたので急遽予定変更して、以前から気になっていたふぐ新さんへ足を運びました。店内には先客5人グループが1組でしたが、予約無しでも1人でコースokということでしたので、画像の3500円コース料理をオーダーしましたが、どれも大変美味しく、コスパ最高でした！お店のご主人曰く、よくこんな値段でふぐが食べられる訳が無いと言われるが、この辺りは西海岸で漁があるので、鮮度が良くて安いふぐが提供できるとのことです。なんて幸せな話しじゃないですか^_^再訪必須ですね！そうそう、ヒレ酒はオーダー必須なのはもちろんです！ご馳走さまでした

友人と二人で再訪してきました！前回と同じに店主おまかせコースでお願いしました。地場の山菜数種類と豪華お造り、水ホヤ、弘前産の青唐辛子の清水ナンバを使った登板焼き、姫竹焼き、焼き魚等々を堪能しました。今日も美味しくいただきました。ご馳走さまでした^_^

会社の同僚がいい店があるとのお誘いで訪れました。山菜や日本海側の魚など、料理全てが美味しく青森の地酒とのマリアージュも最高でした。再訪決定です！ご馳走さまでした。

今日は完全休養日なので、かねてより狙っていた弘前のうな新にお邪魔しました！外見はあまりぱっとしませんが(失礼ですが)店内はウナギの煙が染み付いて歴史を感じます。一人でしたので、カウンターに陣取りました。開口一番で瓶ビールをオーダーしました！ん〜幸せ^_^お通しは定番の骨せんべいです！せっかくなので、肝串焼きも注文してみましたが、この苦味が美味ですよねー。そうこうしているうちにメインのうな丼が着丼！関東風に蒸し上げられた本当に柔らかな焼き加減であり、タレは甘過ぎずに上品なお味です！お昼の時間帯はうな丼しかありませんが、リーズナブルな価格設定となっており、お得です。次回は夜の部でコースにチャレンジしてみます。再訪決定です( ^ω^ )

再訪しました。 前回は画像をアップしておりませんでしたので、今回アップしてみました。 ただし二次会でしたので、あまり緻密な画像では無いのですが、雰囲気だけで勘弁して下さい^_^ 大の日本酒党です。全国の著名な銘柄は、ほぼ品揃えされています。安価に飲もうとするも良し！ひたすら希少銘柄を追求するも良し！いずれも選択可能です。おつまみもグレードが高く、非の打ち所がありませんが、何よりのお勧めはマスターの商品知識の広さです。小生の知る限りでは、間違いなく青森ナンバー1です。

駐車場に入るとすでに煮干しの匂いがしてきます。店内は新しく、皆さんが手際良く働いており、活気があります。津軽ラーメンの元祖と言われているのも、なるほど納得の味です。ぜひ一度来店をお勧めします^_^

今年4回目の来店です。前は初夏〜夏にお邪魔しましたが、今回はシーズンを変えて初冬の時期ですので、メニューの変化にも注目しておりましたが、タツ(真鱈白子)ポン酢等をいただき、しっかり季節も感じさせてくれました。どれも美味でした。ご馳走さまです^_^

久しぶりの青森市ランチにチョイスしたのは、以前から気になっていたのですが、なかなか足が向かなかった丸大しらはるさんへお邪魔しました。国道から一本山手側に入った所にありますので、ここで食べたい！と言う明確な目的を持たないと食するタイミングが遅れてしまいますが、大反省した次第です！私は黄色のPOPに目を引かれて、かもにぼラーメン大にしましたが、周りのほとんどがつけ麺をオーダーしておりましたので、次回の楽しみとしておきます。最近は年のせいか、あまり濃厚系は疎遠になっておりましたが、濃厚煮干しに加えて濃厚鴨出汁を合わせたことで、非常に飲みやすい味になっておりました。是非お試し下さいませ！ご馳走さまでした。