Shunsuke MatsuoさんのMy best 2021

何もかも最高でした。空間、料理、サービス、どれを取ってもさすが名店と言った感じで洗練されていました。 それでいてドレスコードも特に無く、自分のように1人で行った客にも非常に快く接客していただきました。 とにかく語彙力を失うぐらい素晴らしいお店で、結婚記念日やクリスマス、誕生日など節目には絶対に毎回行きたいなと思えるレストランでした。

誕生日ランチとして妻と2人で行ってきました。 コースは肉料理を含むコースに、各料理にペアリングワインを合わせてくれるコースで1人13000円ほどでした。 ランチにしては高めですが、それが気にならないほど素晴らしい満足感でした。サービスの方々の対応一つ取ってもそうですし、なにせ料理が全て美味しい。 使っている食材も良いのがわかりますし、調理も素材の良さを最高に引き出しています。 ここまで良いコースじゃなくても、また必ず来たいですし、家族や大切な人を連れてきたくなる素晴らしいリストランテです。

クリスマスランチで行ってきました。 今日もとにかく最高でした。温前菜、冷前菜から高級な食材が余すことなく使われていて、それでいてやりすぎではない絶妙な味付け。 ソースも細部までこだわりが見えて本当にどれも美味しいです。ワインペアリングのコースにすると、全ての料理に合ったワインを選んでいただけるので、美味しさが倍増します。 特別なタイミングでは必ず行きたいリストランテです！

何を食べても本当に美味しいれもんやでのディナーでした。コース仕立てでワインもペアリングのような形でしていただきました。 調味料、味付け、火入れ等、何を取っても超一流のお店で行くと毎回大満足できます。 8月は緊急事態宣言で休業なのですが、宣言が明けたらまた頻繁に行きたいです。

ずっと気になっていたお店に家族で行ってきました。最高でした。 イタリアンレストランは有名なお店に行っても「どっかにある味やなあ」となることが多いですが、「どこかにある」感はどのお料理もゼロ。 大袈裟ですが、全てが唯一無二というお料理でした。地元淡路島産の食材をふんだんに使い、自家栽培の小麦等を使ったメニューというのも素晴らしいです。 自家製小麦をパスタに使うのも十分びっくりしましたが、麦茶も自家製とのこと。 全てシンプルな味付けながら大満足でした。妻は人生ナンバーワンレストランと言っていました。また絶対来ます。

最も好きな地鶏料理のお店です。個人的にこういうお店に求めているものは 1鶏の刺身が食べられること 2チキン南蛮がもも肉で作られていること なのですが、そのどちらもを満たしている店が意外に少なく、このよだきんぼはどちらも満たしている、かつ凄く美味しいです。 西宮北口から歩いてすぐですのでアクセスも良く、何度でも行きたいお店です。

ディナーでお邪魔しました。氷点下の中でしたが店内は暖房が効いていて快適でした。それでいて、感染対策で定期的に換気扇を回すのでそれも安心材料で非常に嬉しいです。 お料理はつきだしからカンパチのカルパッチョ、旬魚のフリット、仔羊のステーキ、ペスカトーレ、イタリア産キノコのオイルソースパスタとどれも絶品でした。 良くある味ではなく、それでいてとても美味しい、そしてグラスワインも非常に豊富と、外食をする価値を強く感じることのできるお店です。

結婚記念日にエクシブ有馬離宮に宿泊し、ディナーを堪能しました。非常に美味しかったです。頼んだのはこちらのお店では一番安いコースだったのですが、フカヒレのスープあり、身が非常に大きいエビのチリソースがあり、こちらも大ぶりの帆立もあり、味付けも全て洗練されていて無駄がなかったです。 サービスも非常に良く、食事に合うドリンク等の質問にも真摯に答えていただきました。子供用のベッドや食器などもご準備いただき、何から何まで大満足でした。