富山県のリゾートホテル、リバーリトリート雅樂倶の中にあるレストランです。新しいのでまだ情報少なかったですが、最高に良かった。 端的に言うと雰囲気も味も、お料理の見た目も素晴らしいです。味に関しては料理はもちろん、ワインも私好みでした雰囲気はモダンですが、派手すぎない。食器もオシャレでテンション上がります。眺めもいいですし、どれも富山県の食材を使っているため、旅行の食事を楽しめます。 お料理を順番に。 ・プレミアムスイート 冷静スープ めちゃくちゃ甘いコーン！素材を味わうために塩だけの味付け。ほんっっとに甘くて驚いた。その後の前菜も全てがもはやアート！美しすぎる！ ・枝豆 枝豆のブランマンジェとチーズの泡ソース ずんだスイーツみたいに甘さがある。 ・ボタンエビ エビがプリプリ！そしてソースがめちゃくちゃ美味しい。万願寺唐辛子のソースも、ひまわりドレッシングも美味しすぎる！ ・パン 米粉だったはず。ほんのり甘くて柔らかくて好き。しかも自家製です。バターがちょっと変わってて、あっさりしてます。最後に酸味がくるような。おいしいし、器も素敵です。 ・バイ貝 はじめてのバイ貝。こりこりで大きい！そしてニラのソースが合う。バターみたいな濃厚さがあって、ちょっとジャンキーな味。こういうのやっぱりおいしいんだな。 ・アオリイカ 野菜の印象が強い。 ・アマダイ 皮がパリって言う！軽い！食感素敵すぎる！ ・むぎやポーク かなりのボリュームです。味付けもしっかりあって、柔らかくてめっちゃ好きでした！メインのクオリティ高い。 ・優香メロン メロンのデザート好きなので、嬉しい。バニラアイスとメレンゲ。バニラはタヒチ産らしく、あっさりめ。好きです。 ・コーヒーとイチジクのバターサンド 周りのクッキーがほろっとしてて、好きな食感。ワインのソースとかも入ってて大人な味。 感動したのが富山ワイン。シャルドネ種なんですが、ブルゴーニュに負けず劣らず。いや、個人的に最近飲んだシャルドネの中でも1番おいしかったよ。はじめて美味しい日本のワインに出会えて嬉しい。もうバターとかバニラみたいな濃厚さ。でもスッキリ感もあって、ほんと好みです。これを機に、シャルドネが好きな品種になりました。富山県のワインを富山県で飲めた、ってのもポイントですね。 とにかく行けてよかった、となりました。都会のレストランに比べたら、コスパ最高だと思います。ホテルもとても素敵なので、本当にオススメ。
K.kisaraさんのMy best 2021
シェアする
久しぶりにフレンチ。雰囲気はおしゃれなんだけど、クラシカル寄りというか。皿数が多すぎず、一皿一皿満足度高めのお店でした。 味が"美味しい"って感じるものが多くて、特に魚とシャンパンには感動でした。フォアグラと甘口ワインはもはや定番レベルに美味しいですね。毎回食べたい。量もしっかり、味も美味しいし、コスパ最高！と思った。ガッツリ食べてる気分になれてこういうともいいなーと ペアリングも秀悦でした。最後のピノノワール以外はお気に入りです。またネットで探して家で飲みたいやつもありました。 名古屋でフレンチお探しの方はおすすめ。 各メニューの感想 ニューカレドニア えびも蟹もたくさん！シャインマスカットとバニラの組み合わせってすごいよねー、美味しい！ パリッと焼いたフォアグラにいちじく、甘口ワインの組み合わせ。最高すぎます。量が多くてやや胸焼けしたけど(笑)でも美味しすぎる、カカオとかも合うという発見。 le kue 今まででのフレンチで食べた魚料理で1番好きでした。ソースが濃厚で味が濃い！クエも美味しかった。 le canard 付け合わせが美味しかった。意外と皮に脂っぽさがある。美味しい。 フランス ビュルゴー鴨 プレデセール 酔ってたので、さっぱりして最高に美味しかった。ぶどうと、しゃりしゃりの部分と、ブランマンジェの部分。どれも好き。 特製デセール ジェラートがめっちゃ栗感強くて美味しい！周りのパリパリもすき！ お茶菓子 ハーブティーがまじで美味しかった。ほんの少し酸味がある。
肥後橋にあるパン屋さん。最初は近所のタカムラさんにワインを買いに行ったらついでに寄ってみました。そしたら美味しいこと。びっくりです。 特に塩パン。このお店をきっかけに塩パンにハマりました。もちもち弾力のある生地。ジュワッと塩味とバター感うん、たまりません。 他のパンも色々食べましたが、全部美味しいです。特に生地がいいので、シンプルなパンはおすすめ(ᵔᴥᵔ) お店は小さくて、コロナ禍は1.2組しか入れないと思います。たまに並んでいることも。何回か行って塩パンに出会えたのは1〜2回なので、人気なのかも。これからも通い続けたいお店です。
福岡に行ったら絶対行こうと思ってたお店。清潔感と高級感があって印象良い。でもリーズナブルという最高なお店。カウンターの木がすっごく綺麗でした。 お酒はとりあえずビール。泡のグラスはありませんでした。焼き鳥おまかせ8種とせせり、白子、生麩をオーダー。 いやーおいしかったね！感動レベルではないけどめっちゃ美味しい！！この雰囲気、サービスで一人4,500円程度だったので最高やね！お酒も2杯飲んだし。グラスワインは微妙かなーと思ってたんですが、まさかのずっと飲みたかったワインがあってめっちゃテンションあがった！(笑)果実味があって重いけどスイスイ飲めるワイン。しかもくまが書いてあって可愛いというね❤︎あとクマのパテ？も可愛すぎて、ずっと食べたかったら。念願叶って嬉しくて。。 焼き鳥はほんとにどれもおいしかったけど予想外だったのが銀杏ね！美味しかったな。せせり、ちぎも、れんこんとかめっちゃおいしかったです！地元にあったらリピートしてます。よかったよかった。
2回目のアラルデさん。実はかなり前のやつですw今もコロナ対策しながら営業されているみたい。めっちゃ人気店なので逆に今行っとくべきお店と言いたいです。 ○フォアグラチョコ ここの定番、ほんとに美味しい。スイーツみたいだけどフォアグラの風味によってより一層ワインに合うの。 ○スペインイベリコ豚ベジョータのスライス 塩辛いんじゃなくて甘味のある生ハムだって。生ハムってなんでこんなにワインとあうんでしょ？ ○パプリカのアイスとうに めちゃくちゃパプリカなのに濃厚なアイス。不思議今回クリーミーな料理が多い印象。うにと食べることでまた味が変わって面白い。 ○ホワイトコーンのブラマンジェ 和歌山産シラサ海老 フランスのキャビア 海老ぷりぷり！キャビアは塩っ辛いけど下のブラマンジェがクリーミーだからめちゃくちゃ合う！斬新な組み合わせが得意だなー！スイーツみたいなおかずが多いです ○ガスパチョ 今回はスイカ前回とは違ったフルーツね。季節のフルーツ使ってるみたい。野菜っぽいすいかでご飯系によく合う。ガスパチョは相変わらず濃厚です。 ○あさりとじゃがいものサルサベルデ 今回1番好きやったかも！ガーリックの効いたあさり。じゃがいも入っててめちゃくちゃ好み！ ○ヒラメ グリンピースのソース あっさりー！淡白だなぁ。味付けもシンプル。グリンピース苦手だけどソースは魚を邪魔しないあつさり味。イケる！！ ○ランプ肉 ランプ肉は結構定番化してるのかな。塩味だけで自慢の窯で！ヤングコーンと一緒に食べると脂が気にならない。 ○バスクチーズケーキ 相変わらず美味しい。柔らかくて濃すぎず薄すぎず。 アラルデは個人的なメインじゃない料理がめちゃくちゃ美味しいあと店員さんが好きそうで、面白いです。ここで飲むワインは白も赤もずっしり重かったり渋かったりが多い。新たな発見もできるので、好きには絶対行って欲しいな。2回行って違いとかもあって面白かったです。店員さんの努力と工夫がすごい。 本当におすすめですよ(ᵔᴥᵔ)
インスタでお皿が綺麗だなーと気になっていてコスパも良さそうだったので、行ってみました！ただグルメ友達からの評判でイマイチな意見もあったんですが…。結果的に私は好きでした。なんせお会計安い！4杯くらい飲んで11,000くらいかな、満足でした！ 雰囲気は結構かしこまった感じなんだけどね！好きな人は好きだと思います。やはりエルメスとかスガハラの食器が可愛くて素敵でした！個人的に調理風景見えるカウンターが好きなんだけどけど。ここはちょっと見えて、もっと見せて〜という絶妙な距離感だった(笑) この店の系列に創作料理宿っていう店があって、もう一つリーズナブルなんだけど。私的にグランロシェの方がだいぶ良かったです。お値段上がってもコスパ的にこちらが勝ちでした。 料理はメインが美味しい！肉魚両方クオリティ高かった。あとソースが濃い目の味で好き❤︎ ・前菜 野菜のコンソメスープ、タルト？鴨アメリカンドック、ブランマンジェ 野菜のコンソメスープがかなり野菜の味。家では出せない！ ・ゴボウの薫製 薫製の香りがよき！中に鯖とクリーム？斬新な組み合わせが面白い。 ・ミュスカデ 柑橘系の風味プラス夏の柑橘系の野菜に合わせて めちゃくちゃすっきりで味がしないっていうくらい。こんなにあっさりなのはじめて！たしかに香りは柑橘でよく合うねー。 ・レモン モリンガ スナップエンドウ サーモン サーモンは主張薄め。レモンのソースがチャーミング。 ・パン 周りはぱりっとしてるけど中は結構ふんわり。バターが美味しすぎた！ ・白いか 鳥のスープ チョリソー ラビオリ パスタが生っぽくて食感は微妙かな？白いかと鳥のスープは美味しい！チョリソーが意外と合う。 ・スペイン産うさぎ パランティーヌ 海老のアイスクリーム にんじんのソース ビスクみたいな濃厚アイス。うさぎはソーセージみたいな感じ。 ・明石のさわら 神戸市西区のフルーツトマト エマルジョンソース これめっちゃ好き！ぱりっとしてソースが結構濃くて、合うの！ ・ラム肉 ズッキーニとクミンのソース 赤パプリカソース 肉から取ったソースがやっぱり合う。クミンとズッキーニっていう斬新なソースも味が濃厚で、ヤングコーンにつけるとかなりいい。 ・シラー 果実み豊か 口に含んだ瞬間はフルーティーさがあるけど後からしっかり渋さが。かなり重めで好みではないけど前からシラー飲みたかったから満足。こんなにフルーティーなのね。 ・ベルベーヌ ブルーベリーソース アメリカンチェリー フロマージュブランのソース あっさりしたデザート。クッキーみたいなのが細かく入ってて好きでした。 ・御茶菓子 マカロンはねちょっとしてます。くるみ？のやつは案外柔らかくて、個人的にはハードなやつが好きだけど美味しかったかな！コーヒーは濃そうに見えて苦味も酸味もなくさっぱり飲みやすかったです。
梅田で美味しいコーヒー飲むならここってくらい好き オーダーはホンジュラス、マルカラ もうめちゃくちゃ美味しい。見た目から美味しいのわかるよね。口に含むとさらっとしてて、後から酸味がふわっと。説明にもあったけど、オレンジとはちみつを確かに感じる。苦さは全然ない。水が違うわ、天才。カップも相まって美味しいです。 ショコラベアーは案外濃厚。くまが好きだから頼んだけど。コーヒーによくあった
そろそろ暑い季節なのでここは毎年行くかき氷屋さん。去年から中崎町に移転されました。 日によってかき氷のメニューが違うのですが、私が行った時は大好きなメロンがあったのでテンション上げ暑い日で予約なしだったので、30分以上待ちました インパクトがすごい！！氷食べただけでもメロンの味がする生クリームが乗っててメロンとめっちゃ合うね！中の方は練乳でメロンは外だけ。おいしー！満足度高いー！ 人気店なので次からは予約しなきゃ
中崎町にあるこちらのラーメン屋さんへ。この辺りはほんとラーメン激戦区だなどこ行っても美味しい。 しかも私の大好きな鶏白湯！ 鶏白湯塩ラーメンをオーダーしましたがめちゃくちゃ美味しい スープは濃すぎずあっさりしすぎずのちょうどいい塩梅。一口でああ好きなやつだって思いました。柚子みたいな風味も感じるねー！ 麺は大好きなストレート細麺。しっかり重さもあって最高です。 チャーシューと卵もねー、ここ絶品！チャーシューはぷるぷるでレアなお肉感がすごい。パサパサじゃなくて大好き煮卵は甘さがすごくあって美味しい。他とは違う感じ 是非とも特性を食べて欲しいな。ここ気に入りました✨