今までいただいた中でも指折りの美味しさを誇るロースカツでした！ まずは味噌汁をひと口。出汁の旨味が強めの、三つ葉が香る上品な美味しさです。 次に軽くソースと塩をかけて、トンカツとキャベツをひと口。これが最高の食べ合わせです、、、！シャキシャキで果物のように甘いキャベツと、サクサクでこれまた脂が甘いトンカツ。ご飯をいただかずとも、これだけで満足出来てしまいます！ すごいトンカツ屋さんを知ってしまいました、、、！ 次はヒレカツを頂こうと思います！
Tomoya Nakagawaさんの My best 2021
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中華そばとトロタクご飯をいただきました。 中華そばではカモネギが夢のコラボレーションを果たしています！ チャーシューも炙りネギもトロトロで、一緒に食べているとどっちがどっちかわからなくなります(笑) 最も、ネギが調理によってここまで甘くなることに驚きました！ トロタクご飯も鮨屋顔負けの美味さで、トロトロのマグロとコリコリしたタクアンの食感が絶妙に合います。 最後はスープをグッと飲んでごちそうさまでした！ 淡麗な醤油スープは水分が多くとても優しく飲みやすい味わいでした。
ラムレーズンチーズケーキをいただきました。 信じられないほどねっとり濃厚な味わいのチーズケーキと、酸味強めでしゃきっとする水出しコーヒーの相性が抜群です！ 綺麗な内装と素敵な音楽にも心癒されました。