征矢 真斗さんの My best 2019

金沢おでんの名店。ワカコ酒シーズン3第７話でおでんを食べていたお店。私もチラリと映り込んでいました。 香箱蟹のかに面は最高。出汁をたっぷり吸った源助大根や加賀麩をはじめ、おでんはすべて美味い。 また、金沢港で買い出しする刺身は、新鮮、光具合が違い、味は抜群。 石川はもちろん、全国の有名どころのお酒を揃えており、料理に合わせて楽しむことができます。 混み合うので予約しておくことをオススメします。

新鮮な海鮮料理で定評のある魚匠庵にて、今日は東京恵比寿の『ヱビスビール記念館』のエキスパートのお話を聞きながらのお食事会。 料理はこの日のための特別コース。最高に美味しかったです。 夏の前菜　三種盛り 　のろし豆腐 冷奴・じゅんさい・きぬかつぎ 究極の造り盛り合わせ 　今朝獲れかわはぎ姿造り・生本鮪 　殻付き生うに・活鬼えび 極上の逸品 　能登牛A5ステーキ　トリュフ添え 夏の流れ星　寿司七貫盛り 　国産うなぎ・赤いか・蛸島さざえetc. 旨味たっぷり　汁物 　金時草と絹豆腐の赤だし デザート 　マルガージェラート 夏の大三角形 輝き盛り

いたるさん、行列に並ぶのが苦手ですが、並んでもいいと思わせるお料理。 どれも新鮮、何を食べても美味い。 富山湾氷見の魚は最高！ 地酒もいいところ押さえていますし。 大将の人柄がよく出ている。

観光地東山茶屋街近くのセンスの良い人気店、主計町shiki LUGU（流寓）や橋場町a.k.a.（アーカ）のルーツ的なお店。 金沢の繁華街、片町から中央通りのやや外れた所にあります。２０１７年にリニューアル、内装は新しくなりました。 ７０年注ぎ足し注ぎ足しの海軍仕込みのテールシチューや季節の旬を炊き込んだ名物釜飯の味は変わらず美味。 もちろん、海の近い金沢ならでは刺身は新鮮。加賀野菜を使った料理も上品で最高。 日本酒の種類も豊富で大満足です。

地物のズワイガニ漁解禁。おでんもカニ面。 メスの香箱ガニは年いっぱいで禁漁になるから、食べられる期間も短いのだ。 おでんの出汁をよく吸ったカニの身、内子、外子、お酒も進みます。 アルコール度数の低い奥能登の白菊寧音、満寿泉PEROでいただきました。