Yuzo Saito

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過去に行ったとことかも順次アップしていきます。 博多が多いけど、出張でよく行く東京とか名古屋もちょいちょいアップしてみます。 麺類多め。居酒屋多め。

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七だし屋

店舗情報

羽田空港第1ビル駅

ラーメン

飛行機乗る前に寄ってみた。 出汁の風味は… それ程しないです。 出汁取るのにケチっちゃったかな?って思う程。 言われないと分からないです。 普通に「あっさりしたラーメン」と思えば美味しいと思いますが、出汁の風味を期待すると肩透かし食らうかも。 山椒オイルは初めての味だったので新鮮。 店の雰囲気、器とか好きな感じなだけに、売りにしてる「出汁」にもう少しこだわってほしいなと思った。

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蕎麦 冷麦 嵯峨谷 秋葉原店

店舗情報

末広町(東京)駅

そば(蕎麦)

油が古いのか、かき揚げの風味が油臭い感じでした。 お蕎麦は店内の押出機で作ってるようで、出来立てで美味しかったです。 自動で石臼挽く機会がずっと動いてて、店内でやってる感はすごく伝わるんやけど、そこから取った粉の袋が開きっ放しで、衛生的にどうなんやろ、とは思った。 この袋の上を何度も店員さんがお盆持って通り過ぎてくし、それだけじゃなくて普通に何か混入するリスクがあるんじゃないかと。この辺って保健所的に大丈夫なんかな? ここに限らず、キッチン丸見えなので全部見えてしまうから余計に気になったけど、決して衛生的なキッチンの環境じゃなかった。要は散らかりすぎ。 味云々の前に、そう言うところばかりが目に付いて気になってしまいました。

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うどん たきちゃん

店舗情報

雑餉隈駅

うどん

味はいいんですよ、そこそこ。 出汁もすごく効いてていい感じ。 ただ提供時間が長め。 それと厨房のおっちゃんが終始不機嫌な表情で調理してて、カウンター座ってるとそれがずっと目の前の視界に入ってくる。そういうのは苦手なので、今度からカウンターには座りたくないなと思う。

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excellent

日高昆布咖喱飯専門店 和乃香

店舗情報

大門(東京)駅

カレー

レビュー一番乗り! 新しくオープンしてたので早速行ってみた。 日高昆布の出汁とスパイスのカレーということで、スープカレー程ではないけど、サラサラな感じ。じわじわと辛さが来る感じやけど、辛い方が好みなのでテーブルに置いてあったスパイス(ガラムマサラみたいなの?)を結構大目に振りかける。うん、ガツンと来る。僕はこっちの方がいい。 折角ならと一番キワモノ(失礼w)っぽいトマトと水菜のカレーを頼んでみたけど、これが意外なほどマッチしてて美味しかった。トマトも水菜もそのままじゃなくて、おひたしにしてあるらしい。確かにほのかに出汁の風味がした。 そしてお冷は水じゃなくてルイボスティー。女性に受けそうよね、こういうとこ。 鶏天とかかき揚げのカレーもあったので、次は他のを頼んでみよう。

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excellent

西鉄五条駅

そば(蕎麦)

太宰府の観世音寺近く。 手打ちの十割蕎麦。 今日は対馬産の蕎麦粉との事でした。 というか対馬で蕎麦採れるんやね。 鳥汁せいろ 1,250円にもう一枚追加してプラス650円。 お蕎麦も出汁も美味しく、他のメニューも気になったので、また近く来たら食べに来ようと思います。