【初来店】 最初から最後まで驚きとワクワクが詰まったモダンスペイン料理 グルメな知人が、ここ最近で一番よかったと絶賛していたのを聞いて予約を試みました。 週末に予約とりたい場合、人気なので直前の予約ではお席は空いてませんでした。 はじめていく方は、あえて詳細見ないで行った方が、感動を味わえるかも。 ※以下詳細 ●店内にはいると、まずミュージアムのような空間に案内されます。 ここでドリンクとアミューズが提供されます。 オブジェかと思ったら、様々なアミューズでわくわくがとまりませんでした✨✨ ●次に案内されたところは、少し狭いガラス張りのドーム室。ピクニックに来たような可愛らしいかごと中には、また食べたことないようなアミューズが入ってました✨✨✨さらにまたわくわくします。 ●わくわくしつつメインダイニングルームへ移動します。広めで開放的なシンプルなダイニングルームですが、無駄に緊張感なくすごせる雰囲気です。 ◎ワインぺアリングでご飯と合うワインを堪能できました。もちろん、スペインワインです ソムリエの方やスペイン人スタッフが気さくで楽しかったです。 品数少ないコースにしてもお腹いっぱい大満足でした。 また再訪します！！ 特別な日に、友人と、大切な人と、オススメのお店ができました！！ #非日常を味わえるモダンスペイン料理 #勝負な日はここ # #ワインの種類が豊富 #高級感ある店内 #写真を撮りたくなる料理 #シェフが本場仕込み #同僚と気軽に #食べる芸術品 #活気がある店内 #誕生日のお祝いに #リピート決定
Sato Ayakaさんの My best 2019
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【贅沢な空間で味わう旬の食材のフレンチ】 旬の食材と絶妙な調理にうなるレストラン。エレガントでラグジュアリーな空間で一流シェフの料理を堪能できます おおきな窓から東京駅の夜景が見えます。 開放感ある贅沢な店内から東京駅の夜景が見えます。ビルの合間から東京タワーも見えました♪角度によって夜景の見えかたが違うので、次は違う席にいってみたいです。サロンタイプ、ギャラリータイプ、カウンター、個室など席の種類が多彩でシーンによって使い分けられそうです。 バーテンダーが気さくで話しやすいです。 煙草吸うならバーカウンターでとのことです(分煙)。 置いてるお酒、リキュールがセンスいいと思います‼️ 9000円のコースを頼みましたが、量はちょうどよく大満足です。 豚バラのメインディッシュは、とろける柔らかさと味付けだけでも美味しくて感動したのに、サイドディッシュのポテトグラタンと豆がおいしかったです❗ 煙草吸うならバーカウンターでとのことです(分煙)。 季節野菜のサラダは梅、ゴマなど複数の調味料と合わせると、一口一口新しい味わいを楽しめました。 アフタヌーンティーもやってるそうなのでいってみたいと思います❗ #行き届いたサービス #観光客におすすめ #目でも楽しめる料理 #昼から飲める #記念日デートにおすすめ #誕生日のお祝いに #贅沢な空間で旬の食材を味わう
【神楽坂の和食名店 ミシュラン三ツ星たる風格】 神楽坂を登り毘沙門天善国寺の横道に風格ある佇まいの神楽坂 石かわへ初訪問！ 中にはいると カウンター席と個室席がありました。 今回は個室に案内されました。 飲み物は、一流の銘柄の日本酒、焼酎、ワインがありました。値段はボトルで高め。 １人アルコール2杯とコースで3,2000円くらいでした。 スタッフのかたが、絶妙なタイミングで料理を持ってきてくれて快適に食事できました。 ★すっぽんのかき揚げ はじめてすっぽん食べたかもしれません。さくっと割れてじゅわっと味が染みだしました。 ★鮎の塩焼き 頭と一緒に焼くと火が入りすぎるからと、胴体の部分だけ絶妙な火加減ででてきました。骨を抜いてあっ絵ふっくらほくほく美味でした。 後から、骨と頭がカリカリに焼かれて出てきて、こちらもおいしかったです。 ★牛と賀茂茄子 柔らかく低温調理された牛肉と柔らかい茄子の碗もの。歯を使わなくても食べれるくらいとろけました。 ★万願寺唐辛子の炊き込みご飯 本日これが一番気に入りました！艶があり適度な湿度のご飯と万願寺唐辛子がこんなにも合うなんて感動しました✨ 時期によって炊き込みご飯の具材はかわるそうですが、万願寺唐辛子の期間は短いそうです。定番のメニューはないなかで、この炊き込みご飯は御客様に好評で引き続きでるかもとのことです。 お土産として、万願寺唐辛子炊き込みご飯をいただきました！ 次の日もこれを食べられる幸せ♥️ ★宮崎マンゴー シンプルにあまーいマンゴー ★黒糖羊羹とココナッツソース 青柚子かけ 食べる前はどんな組み合わせなのかと思いましたが、これが絶妙に合う！！黒糖羊羹とココナッツソースだけでもおいしいのに、柚子の香りがさらに風味をプラスする絶品でした。 最後に石川シェフが出口で挨拶してくれました。 美味しかったです。 また違う季節にも行きたいとおもいます。 #観光客におすすめ #行き届いたサービス #記念日デートにおすすめ #シェフが本場仕込み #地元の名店 #恋人を喜ばせるディナー #これは絶対食べてほしい # #大事な接待に #丁寧な味付け #高級感ある店内 #神楽坂の星つき名店
【SUGALABO須賀シェフ監修！月代わりコースを堪能】 代官山のおちついた通り、おしゃれなデザインの建物の中にあります。 SUGALABOの須賀シェフ監修というだけでわくわく。 ハイクオリティで新しい味と感動が得られるのに、コースはなんとひとり6800円と良心的すぎる！！！ お酒ペアリングにしても一人一万円ちょっとにおさえています。 スタッフが気が利いてて気さくで、料理やお酒のこともよく教えてくれます。 これは人気になりそう。人にお薦めできるお店です！再来必至！！ ★乾杯ドリンク(スパークリングかビールか選択可)にあわせて、チーズ風味のシューがでてきました。さくっとして、ふんわりチーズの香りと塩気がお酒にあうー♪ ★amuse みたことないメニューですが、ジュンサイとキュウリとひよこ豆のディップ等が絶妙にあう！文字見ただけでは想像しにくいですが、予想外の美味しさでした。 ★牛角のカルパッチョ 肉が柔らかくとろけて、上にのってる野菜たちと合います。 ★main dishは鴨とカレイと選べました。 カレイは、生ハムソースとともに。 鴨は無花果とともに。 ★デザート ミルフィーユ または メロンとミントアイス 月代わりで多少のアレンジあれど、さくさくミルフィーユは毎月メニューに入っているそうです。直前にパイとクリームを合わせるので、感動のさくっと感を味わえます。 目の前でさくっとカットしてくれます！崩さずカットする技術もすごいです。 もうひとつのデザートは、今月はメロンづくしでした。ミントのアイスでさっぱりといただけました。 食後、一階上の提携バーへ移動しました。お会計はレストランとバー一緒でできてスマート。バーは、オーセンティックで、クラフトジンが推しのようでした。棚に無いものも裏にあるそうです。 鹿児島産の春夏秋冬の四種の瓶(クラフトジン)が目にはいり、「夏」ソーダ割を注文しました。芋の香りのする独特なジンでした。 総じて大満足！また行きます！ #SUGALABO須賀シェフ監修 # #落ち着ける店内 #隠れた名店 #丁寧な味付け #食べる芸術品 #県外の人にもオススメ #天然食材を使用 #勝負な日はここ #ゆったり話せる #リピート決定