昔懐かしい味とか使われそうなお店の外観とラーメンの完成度 最近のいわゆる、色々工夫で頑張ってオリジナルです。のラーメンとは全く違う方向にいらっしゃいます きっと昔からブレていないラーメン作りなのかと 一口目のスープと麺では、アレ?物足りない?と思うところからの永遠といけるんじゃないかと思うスープ。チャーシューが味変のいいサポートしていますが、これ自体も濃く合わせているわけでもなくスープに寄り添われている絶妙な味付け 何も言わずにそっとラーメンと一緒にコショウも出される当たり、こちらの味覚を試されているような。 きっと味が違うならそれはこちらの体調によるものではないですでしょうか。 前述の今のラーメンスタイルを求めて行くと肩透かしかも。麺もスープも平坦で刺激は有りません。階段が2つくらい上にいるのではないかと お値段も他に見習って欲しい料金体系だし何より厨房が綺麗です。それがこちらの店を表しているような。 観光で来られた方、目指すのはちょっと距離ありますが古町界隈で呑まれて、シメに是非。帰りはタクシーでw ※写真ブレててすみません