時香忘のイカスミ蕎麦（長野県木曽町） 井の中の 蛙が木曽で 思い知る 蕎麦の凄味と 回帰の美学 とんこつ醤太郎 木曽路で蕎麦の真髄を知る。 米も小麦も採れなかった土地柄、つなぎは入れず井戸水だけで打たれた田舎蕎麦。 おやまぼくちという山菜の葉脈のみをつなぎに打たれる十割蕎麦。 先人の知恵、家族のために少しでも美味い蕎麦を食べさせたいという思いから生み出されたこの蕎麦、正直身体の芯が震えるほど美味かった。 日本中で美味い蕎麦を手繰って来たけど、美味過ぎて泣きそうになったのは初めて。 まずはもり蕎麦を手繰る。 十割とは思えない歯応えと喉越し。 擦りたての上等なわさびの白ワインのような香りも素晴らしい。 次に手繰ったイカスミ蕎麦、これがまた凄かった。 イカスミと蕎麦がこんなに合うなんて… わさびと辛味大根を交互に少しづつ混ぜながら、濃いのに臭みが一切ないイカスミをたっぷりと纏った十割蕎麦を手繰る。 一口一口、こんなにゆっくりと蕎麦を楽しんだのは初めて。 蕎麦湯の濃さ、味わいも桁違い。 己が如何に井の中の蛙だったか思い知った。 木曽路にはしゃぶしゃぶだけじゃなく、涙が溢れるほど感動できる蕎麦がありました。 ごちそうさまでした。 #時香忘 #イカスミ蕎麦 #イカスミ #十割蕎麦 #そば #蕎麦 #soba #木曽路 #木曽 #開田高原 #yummy #tasty #delicious #うまい #おいしい #グルメ好きな人と繋がりたい #そばすたぐらむ #そば好き #食いしん坊倶楽部 #食いしん坊短歌 #とんこつ醤太郎
峰崎 友宏さんの My best 2021
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マボロシのポークカレー（神奈川県相模原市） 桜咲く 西門抜けて マボロシへ 長蛇の列に コロナ忘れる とんこつ醤太郎 久しぶりに、本当に久しぶりに相模原の至宝マボロシでカレーを喰らった。 西門の満開な桜を眺めながらマボロシに向かう。 この桜並木も相模原の宝だね。 売り切れ必至のマボロシカレー。 開店前から長蛇の列。 一瞬コロナ禍を忘れてしまうほどの大人気さ加減に悶絶。 ポークカレーにパクチー、温玉、１本ピクルスをトッピング。 黄身をルーに溶かしつつ、モリモリに盛られたパクチーと岩のような豚肉を一緒に口に放り込む。 うまいなぁ、本当に美味い。 辛いと美味いのスレスレを突っ走るスパイス感。 何度喰らっても毎回が最高に美味いから凄い。 そして、こちらの大人気店を切り盛りするご夫婦が、これまた腰が低く、ひたすら感じが良くて素晴らしい。 今回も元気いただきました。 ごちそうさまでした。 #マボロシ #カレー #curry #スパイス #スパイスカレー #sagamihara #相模原 #うまい #おいしい #yummy #tasty #delicious #グルメ好きな人と繋がりたい #食いしん坊短歌 #食いしん坊倶楽部 #とんこつ醤太郎
すし人酒伊の握り寿司（愛知県名古屋市） 手のひらに 味覚感じる 触覚が あること知った 名古屋の寿司屋 とんこつ醤太郎 久しぶりに鮨を摘む。 時間制限がある中、すし人の握るそれを全力で楽しんだ。 手のひらに乗せられたウニ。 指先から伝わる旨味を感じつつ、新鮮な磯の香りごと口中に放り込む。 うまい。 指先で味わい、香りを鼻で味わい、最後に舌で味わう鮨。 すし人が手で心を込めて握った鮨は、やっぱり同じく手で摘まなきゃだよね。 お酒も良かったなぁ。 次回は時間制限がない世界で味わいたいね。 ごちそうさまでした。 #すし人酒伊 #名古屋グルメ #名古屋 #食いしん坊倶楽部 #グルメ好きな人と繋がりたい #食べログ #yummy #tasty #delicious #うまい #おいしい #食いしん坊短歌 #とんこつ醤太郎 #単身赴任
ほりかわの自家製とうふそば（沖縄県那覇市） ぷるんぷる 揺れるとうふの スキマから 優しく手繰る 沖縄のそば とんこつ醤太郎 いつかの沖縄にて。 メレンゲのように柔らかくて、優しい味のとうふを乗せた沖縄そばを手繰った。 ソーキそばも美味いけど、このとうふを乗せたそばも癖になる美味さだな。 稲庭うどんのように平たいそばに魚介出汁の効いたスープが嬉しいくらいよく絡む。 そばを手繰りつつ時折ジューシー（炊き込みご飯）を間に挟みながら沖縄を堪能。 ごちそうさまでした。 #首里ほりかわ #沖縄そば #とうふそば #沖縄 #okinawa #那覇 #首里城 #うまい #おいしい #yummy #tasty #delicious #食いしん坊倶楽部 #食いしん坊短歌 #とんこつ醤太郎
肉いせやのすき焼き（東京都武蔵野市） 美しく 折り畳まれた 肉ごろも 目で味わって 舌も味わう とんこつ醤太郎 もくもくと焼鳥を焼く煙でお馴染みの吉祥寺いせやさん。 その地下に絶品なすき焼きを喰らえる店があると聞き訪問。 上和牛すき焼き定食。 美しく折り畳まれた和牛… なんて美味そうなんだ… 火が入りジブジブジブと音を立て、美味そうな甘い香りが個室に充満する。 さすが焼鳥いせやの系列、卵も新鮮で黄身が箸でつまめそうだ。 その卵に溶けそうに柔らかい肉を浸し、口に放り込む。 うまぁい。 柔らかいけどちゃんと歯応えもあるジューシーな肉。 かえしの甘味とその肉の旨味が舌の上で見事に溶け合う。 久しぶりに目をつぶりながら全集中で肉を味わう。 ごちそうさまでした。 #肉いせや #すき焼き #sukiyaki #吉祥寺グルメ #吉祥寺 #グルメ好きな人と繋がりたい #yummy #tasty #delicious #うまい #おいしい #食いしん坊短歌 #食いしん坊倶楽部 #とんこつ醤太郎
たまやの焼鳥重（東京都武蔵野市） 焼鳥は 塩よりタレが 好きなこと 思い出したよ たまやの重で とんこつ醤太郎 緊急事態宣言。 やっと月末で解除されるらしい。 そして、国民の半数がワクチン２回接種を完了したとのこと。 それでもまだまだ、コロナ禍以前のように大人数でワイワイ飲むことはできないんだろうなぁ。 そんなことを考えながら、吉祥寺のたまやさんでランチを。 早く夜にハイボールを煽りながら焼鳥を摘みたいと願いを込めて焼鳥重を注文。 まず胡麻香るドレッシングがたっぷり掛かったサラダをいただく。 ランチで先にサラダが出る場合、オーダーした本丸が出されるまで時間が掛かるというランチあるある。 なのでゆっくりと野菜の旨みを感じつついただいた。 しばらくして目の前に置かれた焼鳥重。 タレが焼鳥を輝かせる。 つくねにもも肉、そしてししとうに焼きネギ。 重箱にぎっちり盛られた旨そうな焼鳥。 添えられたうずらの卵はつくね用かな？ ジューシーなもも肉、ナンコツのこりこり感がさわやかなつくね、どちら良い。 あぁ、ハイボールが飲みたくなる。 焼鳥は普段塩派だけど、もともとはタレが好きだったんですだよなぁ。 焼鳥のタレで喰らう白米も最高。 次回はランチじゃなく、晩酌に。 ごちそうさまでした。 #たまや吉祥寺 #焼鳥 #yakitori #吉祥寺グルメ #吉祥寺 #つくね #サラダ #yummy #tasty #delicious #うまい #おいしい #グルメ好きな人と繋がりたい #食いしん坊短歌 #食いしん坊倶楽部 #とんこつ醤太郎
ラ スフォリーナのタヤリン黒トリュフかけ（東京都港区） もう少し あと少しだけ 削ってと トリュフ眺める 祈りながらに とんこつ醤太郎 滅多に行かない六本木界隈。 しかも滅多に行かないイタリアンで、滅多に喰らえないトリュフを堪能。 目の前でゴリゴリと削られるそれをただひたすらにもう一削り、もう一削り、と祈りながら眺める。 マスク越しにも伝わる芳香… 堪らないわ、これ。 クルクルとフォークを回しトリュフたっぷり纏ったタヤリンをパクリ。 美味いなぁ。 トリュフとチーズの相性抜群だな。 身も心も、そして舌まで満たされた。 ごちそうさまでした。 #ラスフォリーナ #タヤリン #パスタ #pasta #truffe #トリュフ #香り #ランチ #lunch #六本木グルメ #六本木 #roppongi #乃木坂 #クラシコ #classico #うまい #おいしい #yummy #tasty #delicious #食いしん坊倶楽部 #食いしん坊短歌 #短歌 #とんこつ醤太郎
瀬戸晴れのぶっかけうどん（香川県高松市） すごいのよ 手繰る讃岐の 魂は モチモチつるる うん、世界一 とんこつ醤太郎 とんでもなく久しぶりにうどん県へ。 コロナ禍前ならきっと長蛇の列で気軽に入れないであろう大人気店でぶっかけうどんを手繰る。 うどんは飲み物。 ゾゾゾと啜り上げ、そのまま食道へ。 すごいんだよ、ここからが。 まったく噛んで無いうどんが食道でほどけて、ふわぁ〜っとわたあめのように胃袋に落ちて行く。 一本の太いうどんが何百本の細い糸にほどけていく感じ。 天ぷらも揚げたてサックサク。 手繰るのは一瞬だけど、その衝撃的な余韻はしばらく続く。 やっぱりすごいわ、讃岐うどん。 ごちそうさまでした。 #瀬戸晴れ #香川県 #高松 #讃岐うどん #うまい #おいしい #yummy #tasty #delicious #グルメ好きな人と繋がりたい #うどん #udon #天ぷら #食いしん坊倶楽部 #食いしん坊短歌 #とんこつ醤太郎
金子屋の天ぷらめし（東京都武蔵野市） 目の前で 揚げられた海老 サクサクと 喰らう悦び 天玉ぱっくり とんこつ醤太郎 大人気の天ぷら屋さんで土曜日ランチ。 開店同時に行くもすでに２組待ち。 吉祥寺はもう完全にコロナ禍前の賑わいを取り戻している。 特に土日祝は年末のアメ横のよう。 仕方ないやと待つこと30分。 ようやく店に通されカウンターに腰掛ける。 海老天付きの天ぷらめしをオーダー。 まずは舞茸の天ぷらからスタート。 玉天を天つゆに浸しおもむろにめしの上へ。 そこでぱっくりと割ってみた。 ほと走る黄身に興奮。 小ぶりな海老天4本にかき揚げ、かしわ天、かぼちゃ天。 なかなかのボリューム。 あさりの味噌汁もなかなか。 最後はご飯おかわり。 そこへ海老天を乗せ塩をふりかけ、熱々のほうじ茶を回しかけ天茶にして〆る。 うまいなぁ。 ほうじ茶と天ぷら、香ばしさの饗宴。 この内容で1500円。 人気あって当たり前だね。 ごちそうさまでした。 #日本橋金子屋吉祥寺店 #天ぷら #天ぷらめし #tenpura #japanesefood #吉祥寺 #吉祥寺グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #yummy #tasty #delicious #食いしん坊倶楽部 #食いしん坊短歌 #とんこつ醤太郎
サルベーコンのトンテキ（大阪府吹田市） 一口で 虜にされた トンテキを 久々喰らう 幸せランチ とんこつ醤太郎 久しぶりに江坂でランチをば。 やっぱり江坂と言えばこちら、サルベーコンのトンテキ。 肉厚でジューシーな豚肉を絶妙な酸味が光るオリジナルのタレで仕上げたトンテキ。 このタレをたっぷり纏ったそれをライスにバウンドさせていただくわけです。 うめぇなぁ(*´Д｀*) 口の中にほと走る肉汁がタレと混じり合いながら舌上で暴れ回る。 そして、付け合わせのオムレツとキャベツを摘みながら、少し濃ゆいタレのクセを中和する。 あっと言う間に完食。 いやぁ、久しぶりのサルベーコン。 堪能いたしました。 ごちそうさまでした。 #サルベーコン #サルベーコン江坂本店 #トンテキ #yummy #tasty #delicious #グルメ好きな人と繋がりたい #食いしん坊倶楽部 #食いしん坊短歌 #うまい #おいしい #とんこつ醤太郎 #大阪 #江坂グルメ