峰崎 友宏

バスセンターのカレー（新潟県新潟市） 昼時に 行列できる バスセンター 福神漬けが 輝くカレー とんこつ醤太郎 ようやく喰らえた、バスセンターのカレー。 『カレー大好き黄レンジャー』もびっくりな真っ黄色のカレー。 今までいろんなカレーに出会って来たが、ここまで黄色いのは初めて。 そしてデフォルトで乗っかってる福神漬けの赤色がこれまた眩しいくらい黄色に映える。 今回はミニカレーにコロッケを乗せていただく。 見た目以上にねっとりとしたルー。 スプーンでサクッとコロッケを崩しそれをたっぷりまとわせて喰らう。 うま。 そして思いの外ピリ辛で驚く。 無条件に懐かしく感じる素朴な味に嬉しさが込み上げる。 普通カレーだと1.5人前のボリュームと聞いていて良かった。 新潟B級グルメ、ごちそうさまでした。

焼うお石川の築地最強の炙り丼（愛知県名古屋市） 舌上で トロけるマグロ 香ばしく まさに最強 焼うおの丼 とんこつ醤太郎 正直驚いた。 新鮮な魚介は生で喰らうのが一番だと勝手に思い込んでいた。 魚だけに目から鱗が落ちた。 おまけにほっぺたも。 久しぶりにがっつり名古屋めしを喰らうかと名古屋駅前の大名古屋ビルヂングに。 味仙の台湾ラーメンとニンニクチャーハンを狙ってエスカレーターに乗りウキウキしながら3階へ向かう。 たくさんの美味そうな店がひしめく大名古屋ビルヂング3階。 せっかくなのでぐるりとパトロール。 店頭に張り出される料理の写真、キャプションに舌舐めずりをしながら胃袋の準備体操をば。 するとある店の前で足が止まった。 あまりにも美味そうな海鮮丼の写真に目が釘付けになる。 肉を焼かない焼肉屋を謳う焼うお石川。 焼ざかなではなく焼うお。 新鮮な魚を焼くなんて、と、ちょっと勿体無いなぁと思いつつ、でもあの海鮮丼は気になるなぁ、と、味仙に向けてまた足を動かし始める。 短髪だけど思い切り後ろ髪を引かれつつ。 モヤモヤが止まらない… やっぱ今日は焼かない焼肉にしよう、とグルッとUターンした。 一人カウンターに座りメニューを眺める。 少し良い仕事をしたあとだったのでご褒美にとうに、いくら、分厚いマグロの切り身が乗った最強の炙り丼を注文。 炙られたマグロの香ばしく美味そうな香りに食欲が爆発した。 見た目も完璧。 メニューの写真よりもさらに食欲をそそるそれは、今までの人生で間違いなく出会ったことがない逸品。 我慢できずまずは分厚いマグロからいく。 口に入れてすぐに分かった。 肉を焼かない焼肉の意味。 とてつもなく上等な和牛を頬張った時に溢れ出す旨味たっぷりの肉汁、あれと同じ、いや、それ以上の肉汁がこれでもかと舌と喉を刺激する。 なんか感動。 さらにマグロにうに、いくらを乗せて味変。 これまた感動。 気づくと丼ではなく桶を左手に掴みガツガツと掻き込んでしまった。 名古屋めしじゃなく築地めしだったけど大満足。 次回はロースターを使って焼うおの真髄を味わいたい。 ごちそうさまでした。 #焼うお石川 #海鮮丼 #大名古屋ビルヂング #鮪 #まぐろ #うに #いくら #食いしん坊倶楽部 #食いしん坊短歌 #とんこつ醤太郎 #yum #tasty #japanfood #nagoya

初和のとらふぐ（大分県大分市） 大分で 一年〆る ご馳走は ふく呼び寄せる とらふぐ喰らう とんこつ醤太郎 昨年のこと。 あっという間に2023も大晦日、そして新年に。 遅くなりましたが皆様一年お疲れ様でした。 今年もよろしくお願いします。 昨年も色んな場所で、色んな美味いご飯をいただきましたが、締め括りの出張は大分へ。 大分というとこの時期はやはり関サバかなと思いきや、なんと天然物のとらふぐをいただく。 ムギュッとした歯応え、じわじわと来る旨味と甘味に悶絶。 大好きなひれ酒を煽りつつ、関サバとアラを使った贅沢な大分名物のりゅうきゅうに舌鼓を打つ。 白ご飯にぶっかけて喰らったら美味いだろうなぁ、これ。 おすすめの天ぷらもサックサクのうまうま。 〆はなんとカレー。 お腹一杯なのにペロっといけちゃうから不思議。 素晴らしい2023ラスト晩餐に感謝。 ごちそうさまでした。 #初和 #大分 #とらふぐ #りゅうきゅう #天ぷら #カレー #食いしん坊 #食いしん坊倶楽部 #食いしん坊短歌 #とんこつ醤太郎

まさ希の鮨（東京都武蔵野市） 秋鯵が 皿に乗せられ すっと沈む シャリの隙間に 込められし味 とんこつ醤太郎 秋の鯵は美味い。 鯵の旬は春から夏と言うけれど、脂が乗った秋鯵は絶品。 それが腕の良い職人の手にかかると、その美味さはもう一段凄みを増す。 吉祥寺駅から車で8分。 成蹊大学の正門前にある鮨屋であらためて鮨の凄みを存分に味わった。 立地は決して良くは無い。 けれどカウンターしかないその店はいつも満席。 運良くランチタイムの予約が取れて訪問。 週末なので昼から一献。 鮨の前に並ぶ酒に合う肴がこれまた堪らない。 小ネギと生姜を擦り合わせた翡翠色の薬味、それがニンニク以上に鰹の旨味を引き上げる。 とらふぐの白子の濃厚なこと… 酒が怖いほどすすむ、すすむ。 昼間から幸せ至極。 そして絶妙なタイミングで握られる鮨。 まるで日本舞踊のような所作で繰り出されるそれはシャリに適度な空気を含み、漆黒の皿の上に乗せられるとネタの重みですっと沈み込む。 三本の指で慎重に鮨を摘み、チョンと醤油をつけて口に放り込む。 ほどけるシャリ、溶ける脂が舌の上で混ざり合う。 わさびの風味がその後を追いかけて来て、旨味が溢れる口中を爽やかにする。 都合11貫。 中でも秋鯵が個人的には好きだった。 秋の脂の乗った鯵は何物にも変え難い幸せな味がする。 味噌汁を啜りながら自分好みの鮨屋を見つけた悦びにほくそ笑む。 次はなんとか夜に。 ごちそうさまでした。 #まさ希 #吉祥寺 #鮨 #寿司 #日本酒　 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #スシスタグラム #食いしん坊倶楽部 #食いしん坊 #食いしん坊短歌 #とんこつ醤太郎