本日は東広島市西条にある「水軍の郷」さんで卒業、就職祝いを家族で楽しみました‼️ スポーツ一家なのでいつも焼肉が中心なのですが、本日は生簀の魚〜 お部屋は古民家改装の個室テーブル席で落ち着いた雰囲気の中食事スタート❗️ まずはビールで乾杯後、ホタルイカの酢味噌和えを地元の日本酒賀茂鶴で流し込み。 そして刺し盛り登場‼️‼️ 旬の魚、脂の乗ったコリコリ食感の縞鯵、の氷上豪華盛り❗️ その後、焼き、煮物、鍋、炊き込みご飯、刺身のアラを使った味噌汁、デザートとフルコース〜〜 更に、ウニ盛り、出汁巻玉子なんかも別注してお腹満タン‼️ この雰囲気、味、鮮度の良い魚、見映えでコスパ最高の「水軍の郷」でした‼️
masayuki.wさんのMy best 2020
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本日も沖縄出張‼️ アクセスは車必須かもしれませんが、とても良いお店を地元企業の社長に連れて行ってもらいました‼️ ボリューム、コスパももちろんですが全てにおいて大満足のお店でした‼️ ヒージャー（ヤギ）刺しは臭みなく、カツオのタタキを食べているかのごとき。 ここのヤギは翌日に引きずらない、元気の出る素材の良い抜群の肉ですねーー‼️ 島らっきょの天ぷら、塩もみは旨い旨い‼️ スクガラス豆腐、県魚グルクンサラダも最高‼️ 沖縄料理、創作、何を食べても美味しい〜泡盛もすすみますーー イカ墨系もクセになります❗️ とにかくなんでもおすすめです‼️ 満足間違いなし。
本日は沖縄出張‼️ 明日からの仕事に備えて琉球チャージ❗️ 地元の方と一緒に初めての喜作さんへ〜 名物は大東寿司、30年近く沖縄に仕事で訪れてますが、なんとなく魚は避けていたのでこの名物を食べる機会を逸していました。 まずは、オリオンビールを注文してすぐさま大東寿司を注文10カン1200円。 本日はマグロとサワラの漬けでしたが、これが旨い旨い‼️ 沖縄は沢山魚が取れるのですが良いものは築地へ、その他は地元で、という文化の中美味しい食べ方を模索した逸品なのかもしれません。 那覇空港の空弁第一位はこの大東寿司弁当のようです‼️ その他、ラフティ、もずく天、沖縄ならではのものをボリューム満点でいただきながら、泡盛ハイボールでぐいぐい流しこみました〜〜 明日も頑張ります‼️‼️
ここのところ山口への出張が多く、先週行き損ねました「江戸きん」さんへ今日こそ❗️ かなりの老舗のようですが、店内外をとても綺麗にされていて雰囲気の良いカウンターのみの店内。 メニューはシンプルにラーメンとご飯、おにぎりのみ。 さてお待ちかねのラーメン（大盛り）730円‼️ トッピングは、旨そうなチャーシューとモヤシ、ネギと海苔、いかにも昔懐かしの第一印象。 まずはスープ、久留米ラーメン並みの豚骨臭と結構ギトギトした脂、旨い‼️旨い‼️ 麺は中太の中華そば、濃厚スープがよく絡みます。（もう少し固麺でも良かったかなぁ） 大変美味しく、最高に私好みの濃厚豚骨醤油ラーメンでした。 満足、満腹、またリピート‼️
本日は山口の岩国市で仕事です。 朝、出かける前から寿栄広食堂さんの中華そばをお昼に食べる前提❗️ もう何十年も伺って無かったのですが、岩国駅を降りて右手にお店の大きな看板が見え、とにかく美味しかった事を覚えています。 お店に入ると前金制で、中華そば大盛り、脂多め、ネギ多めを注文‼️870円。 一緒に行った同僚はいなり寿司も注文していました、岩国の老舗ラーメン店はいなり寿司があるようです。 まずは歴史を感じる店内を見回し、中華そばを待ちます。 キター❗️まずは見た目、香りが食欲を煽ります。 ひと口スープを頂き、うなずく「この味ーー」。 醤油ベースのスープに背脂がたっぷり浮遊、麺はやや黄色の中太麺。 さすがに大盛りはお腹に貯まりましたーー 懐かしい岩国のソウルフードをしっかり堪能させて頂きました‼️
本日は久しぶりの山口県防府へ出張‼️ ここのところコロナ影響で外食もままならない状況、とはいえ防府でランチなら今里さんへリピートしようと朝から決めていました❗️ 少し早めの11時、現地到着、駐車場すでに満車。 カウンター席は空いていたので、ラーメン「元祖」を即オーダー。大将のリズミカルな無駄のない動きのもと、スピード提供。 見た目、香りも最高‼️替玉100円前提で一気にすすりあっという間に完食。替玉お願いします‼️ スープは澄んだ琥珀色、印象的なほのかな香りと味わいは表面の脂かなぁ。とにかくスープが旨い❗️ そして麺は食感最高の自家製ちぢれ中太麺、これがまたスープを引っ張り上げナイスバランス‼️ あっという間に替玉、スープ完食。 やはり大満足の一杯でした、 もうひと玉替玉いけたかも。
緊急事態宣言解除後、久しぶりの外食ランチ❗️ 本日は広島の福山市界隈での仕事もあり、つたふじ福山支店さんでラーメン‼を頂きました。️ 「つたふじ」さんといえば尾道の行列のできる人気店❗️そこの支店のようです。 本店は私好みの印象に残る一杯でしたので期待してラーメン大700円を注文。 熱々の油の蓋の下に広がる尾道ラーメンの王道のスープと背脂❗️そして見おぼえある黄色い中太麺。 美味い‼️‼️ スープは見た目よりあっさり、チャーシューも好みの味と食感、そしてこの麺がピッタリ。 本店に負けない一杯でした。 ソーシャルディスタンスが保たれた店内でしたが、お店の雰囲気、におい、どんぶり、作っている姿、やはり五感で堪能できるのはありがたいですねーー。 大満足‼️
広島の廿日市にある「きくま」さんで中華そばを頂きました‼️ 旨い‼️旨い‼️ 知り合いの紹介で、メニューにラーメンとおにぎりしかないお店がありますよ、とだけ聞いていたのであまり期待はせず行ったのですが、お昼時すでに駐車場満車、2組待ち〜 お店の構えは新しく小綺麗な感じ、何と壁に貼られたメニューは本当に、中華そば700円とおにぎり100円の表示。 これは期待出来るかも❗️と待つこと5分、まずは小さめのおにぎり二個。米と海苔がうまい‼️ そして期待感上がり、中華そば登場‼️ スープ、旨い‼️ 麺、細めストレート、旨い‼️ 本当は大盛り、替え玉欲しいところですが無さそうなので、汁を完全に飲み干して完食。 また、旨いラーメンに出会えて大満足‼️でした。
本日は半年以上ぶりの福岡出張‼️ コロナ禍で馴染みの街並みも少しずつ変わっていました。 午前中の仕事を終え久しぶりの本場博多ラーメンモード❗️ 今日は元祖赤のれん雄ちゃんヘ。 味も変わらず元気に営業中でした。しかも満席状態❗️ ここは博多では珍しい平細麺が選べます、しっかり濃厚豚骨スープに絡み大満足‼️ もちろんバリカタで替玉もして満腹ーーー やっぱり福岡は食の宝庫‼️