Y.Yamamoto

Y.Yamamotoさんの My best 2020

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神奈川県

そば(蕎麦)

Y.Yamamoto

秦野のヤビツ峠の少し手前にあるお蕎麦屋さん。 そば粉は自家栽培のものだそうです。 周りには何もない山の中なのですが、人気店のようで大変混んでいました。 三色天せいろをいただきました。 桜、十一、田舎の三種類の蕎麦を堪能できます。 桜蕎麦はつゆをつけずに塩で食べて下さいねと店員さんに言われた通りに食べると、ほんのり桜の香りがします。秦野の八重桜だそうです。 十一蕎麦は細切りで、これが一番美味しかった!本当に丹沢周辺の蕎麦にハズレ無し!何故でしょう?水なのでしょうか? 田舎蕎麦も蕎麦っぽさが強く感じられて美味しいのですが、個人的にはこれも細切りにしてほしかった。 つゆは少し辛めだけど甘さは無く、自分好みでした。 天ぷらは、車エビ2尾と山菜(?)の天ぷら。 蕎麦豆腐の上の、桜の花びらを模したものはユリ根。 どれも美味しかったです。 時期が合えば蛍を鑑賞しながらお蕎麦を食べられるようです。

Y.Yamamoto

湯河原の飯田商店さん系列のラーメン屋さん。 リニューアルオープンです。 プレオープン期間なのか、まだメニューが出そろってないようでした。 チャーシューワンタンメンをいただきました。 魚介系のさっぱり系ですが、しっかりと濃いスープが美味しい! 流行りの低温調理チャーシューも、モチモチのワンタンも美味しかった幸せ。