久しぶりに®️Kyoko さんとランチ✨✨ 代官山・サンプリシテさんへ伺いました❣️ ちょうど梅雨明けのような暑さがやってきた日でした*\(^o^)/* ❇️最初のひと皿 タコの燻製 トロのベーコン クエのソーセージ クエの頬肉 甘エビ サワラの卵のタルト？ ❇️真鯖のマリネを蕎麦粉のクレープ巻き ひと口でいただきます。全く臭みのないお魚 むしろ爽やか✨✨✨ ❇️カカオバターで黒オリーブのクリームを 包んだもの 初めて食べました(o^^o) あっという間に口の中で溶けて、食感はチョコレートみたいな感じです❣️ 毛蟹にキャビアをのせたもの ❇️煽りイカの上にクリームチーズ、セロリ 今回、私が一番気に入ったお料理♡ 見た目からファンタジーな世界じゃないです か？ まるで妖精のいるお庭のような〜 煽りイカはこのクリームチーズの下に 柑橘系の皮と一緒に入っていました。 ❇️パン 黒ゴマと発酵バター ❇️桜エビととうもろこし・帆立・トリュフ 泡の下にはとうもろこしと帆立が入っていて ふんわりとトリュフと桜エビの香りが 香っています✨✨✨ ❇️すじあらのソテー タプナードソース・アーモンド 鰯の出汁ソース しっとりとジューシーなすじあらのソテーに オリーブ風味のソースがアクセントに〜 添えられたナッツが香ばしく、食感が楽しい❣️ ❇️金華豚・インゲン 金華豚の香ばしいローストでさすが金華豚*\(^o^)/* めちゃくちゃ美味しいお肉です。 ❇️チェリーのタルト 洋酒の効いたダークチェリー ❇️コーヒー・ほうじ茶のシュークリーム ❇️酒粕のチョコレート どちらかと言うとお肉が好きな私ですが こちらはお魚中心で 感激の美味しさを体験できるお店でした❣️ カウンター席でシェフのお仕事がよく見える席で 楽しかったです。とても気さくなシェフで リラックスして楽しむことができました(^○^) Kyoko さん、素敵なお店へ連れて行ってくださって ありがとうございました(⌒▽⌒)
Hanae Y.さんの My best 2021
シェアする
京都 最終日のランチは "宮川町 水簾" さん だいぶん前から予約して楽しみにしていました❣️ 金目鯛の蕪蒸し 鯛の昆布締め・数の子 丸大根と鴨のたたき サワラの白味噌漬け・奈良漬 八寸・鯖寿司、サワラ幽庵焼き、蓮根 車海老、胡桃、和風ハンバーグ 栗 海老芋、鱈の唐揚げ、平茸の小鍋 白味噌・牛乳 笹ガレイのサラダ仕立て 炊き立てご飯 ゆめぴりか、当日精米 自家製ちりめん山椒 だし巻き卵 漬け物 赤だし 栗と黒豆の最中 柿の酢漬け 柿ピー バニラアイスクリーム ゴマソース 干し柿の天ぷら 特に印象に残ったのは、サワラの味噌漬け サワラはたたきになっていて、白味噌に 漬け込んでありました。 その中に奈良漬が入っているのですが パリポリと食感もいいし、少しお酒の風味が してとても美味しかったです❣️ それと、海老芋や鱈・平茸の白味噌の小鍋 まるで白味噌のグラタン 白味噌仕立てなので、少し甘め✨✨✨ 熱々でめちゃ美味しいです。 デザートも果物だけじゃない 女性好みの手作り最中やアイスクリーム 柿の酢漬けや天ぷらも珍しいです。 ご飯はグループごとに釜で炊いてくださって 残りのご飯でおにぎりを持たせてくれました。 カウンターで板さんたちが忙しく動きながらも 私たちを楽しませてくれました。 お料理の説明なども作りながらしてくれて さらに美味しく感じます。 とっても美味しくて、楽しい時間でした。 京都へ行ったら再訪したいと思いました❣️ 最後の写真は朝の散歩で 東寺を訪れました。
京都・黄檗山 萬福寺前の白雲庵さんで 明風・普茶料理をいただきました。 江戸時代初期に中国明の隠元禅師が 渡来した時にこのお料理も日本にやってきました。 精進料理でも中国風の名残りを残したものは こちらの普茶料理のみだそうです。 私が小学生の頃、訪れたことのある萬福寺ですが とても印象に残っていたので、いつかこの萬福寺の再訪と共に普茶料理をいただいてみたいと 思っていました。 大人になって訪れてみると、萬福寺の中にも 普茶料理をいただける場所がありますし、 お寺の周りにも数軒あるようでした。 母と叔母と私でお寺を拝観した後に 白雲庵さんへ〜 とても趣きがあり、立派なお店です。 茅葺き屋根の建物もありました。 私たちは2階のとても広いお部屋へ 通していただき、目の前が紅葉したもみじの 見えるお席✨✨✨ なんて贅沢な空間でしょうか(*´∇｀*) ２階のこのお部屋は私たちの貸し切り 他に２-3組のお客さまがいらしてましたが 別のお部屋でした。 お料理は ❇️蘭の花の入ったお茶から始まり ❇️大豆で作ったほぼアサリの佃煮 ❇️タピオカでイクラに見立てたものが載っている 胡麻豆腐 ❇️吉野煮 ❇️昆布巻きや抹茶の甘くない羊羹のようなものや 鰻もどき(お麩と山芋で作られている) 湯葉焼き・茄子田楽・松茸の酢橘のせなど ❇️味付き天ぷら ❇️松茸ご飯 ❇️香の物 ❇️お吸い物 ❇️デザート (たしかみかん系のゼリー) 見た目でも楽しめて、手の込んだお料理 お味は淡白ですが、私の年齢的には ピッタリくるものでした。 素晴らしい体験できました！ ぜひ京都へいらしたら、普茶料理も選択肢の 一つにいれていただくのも楽しいと思います(⌒▽⌒) 写真20〜26枚目が萬福寺です。 最後4枚の写真は伏見、十石舟巡りと 月桂冠大倉記念館です。
✨昨年11月と今年３月の２回分の投稿です✨ 伊豆高原の近く、海沿いの浮山温泉の 坐漁荘内で６年前から 営業していらっしゃる "フレンチレストラン やまもも" さん 坐漁荘は一泊10万円くらいする高級旅館 らしいです(^^;) レストランはフレンチレストランと 鉄板焼きがあるそうで、ビジターOKです。 Retty でのレビューは私の前にお一人だけ 書いていらっしゃいました。 敷地が6000坪とのことで レストランを探すのに手間取ってしまいましたが、無事に到着できました。 明るいモダンな建物です。 店内では20〜30人くらいまで お食事できそうです。 大人の雰囲気(о´∀`о) サービスしてくださるスタッフさんは ビシッとしてらしてとても気持ち良いです❣️ 私は フレンチシェフがつくる海鮮丼 主人は ビーフハンバーグステーキ 息子は 本日のパスタ サンマのペペロンチーノ こちらにそれぞれ サラダ・スープ・ドリンク をつけてもらいました。 先にサラダ ニンジンのドレッシングとパプリカのドレッシング マッシュルームのクリームスープ スープが濃厚でクリーミィ マッシュルームの香りまで美味しいです(*^^*) 海鮮丼にはサーモン・とらふぐ・マグロ・海老 などがうっすらとオリーブオイルの香りと 塩味？がついていて、プリップリッの お刺身です。 所々にタプナードソースが散りばめてあるかな？ オリーブとアンチョビ、ニンニクなどのソースです。 お花や野菜と一緒の海鮮丼は 華やかで、女性好みかな〜✨✨✨ 私はタプナードソースがアクセントに なっていて、お刺身もご飯も美味しく いただけて、とっても良かったです。 主人や息子も満足した様子でした❣️ こちらコースもあるようなので 次回はコースをいただいてみたいです。 メニューには見かけなかったので 予約の時だけ、利用できるのかもしれません。 2020年11月訪問 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* あらためて、2021年３月にコースを 予約して、母と訪れました❣️ にんじんのポタージュスープ 旬野菜"ハーモニー" ホワイトトリュフのドレッシング グリーンオリーブのドレッシング ナッツのフレーク・ほうれん草フレーク・ 黒ニンニクのペースト ヒラメのグリルと野菜 カレーソース 西伊豆の棚田のお米と古代米 ガトーフロマージュ オリジナルアイスクリーム コーヒー 環境も素晴らしいし、サービスはプロフェッショナル(^O^) お料理は珍しい野菜などをたくさん使い、 ヘルシーです。 ドレッシングやお皿にペースト状で 添えられた黒ニンニクや味噌のフレークなど 自分で味を調整しながらいただけるお料理は どれも素晴らしかったです❤️ 伊東・伊豆高原へいらした方に オススメのレストランです。 最後の写真は浮山温泉郷の一番奥の 見晴らし台からの眺めです*\(^o^)/* そして大室山の桜の里です
北海道のトップユーザーのマリさんと 平ユーザーの私がこの日、ラストに伺ったのは 銀座８丁目 日本酒とお料理のペアリングのお店 "季苑" さん マリさんがSNSで見つけて、予約してくださいました*\(^o^)/* とても素敵な樫の木のカウンター お客さまは私たち２人と先客・アメリカ人女性2人 海外からのお客さまをガイドするような会社に お勤めだそうです。 私たちよりも先にスタートしていて すでに感動モードでいらしたので 期待感が上がります❣️ セミドライ蜜柑のガレット 満寿泉 オーク樽熟成 (富山県) 戻り鰹の瞬間燻製 亜麻猫 蒲公英とカカオニブのポンデケージョ 馬肉のタルタル・梨・ハリッサ 蔵王鴨・山葡萄酢・林檎・黒大蒜 岩の井 山廃純米吟醸山田錦 (千葉県) くるみ豆の白和え 大那 夏越し純吟 (栃木県) 宮崎県産経産牛包み焼き どぶろく 生もと ぬる燗 (岩手県) 栗マロン南瓜のチーズケーキ 作 純米大吟醸 雅乃智 どれも美味しかったのですが、 戻り鰹の瞬間燻製は私が今までいただいたことのある鰹の中でも最高に美味しかった❤️ 器の蓋を開けると燻製の煙が登るのも 楽しい演出です(o^^o) 日本酒も酸味があったり、コクがあったり 温度を変えて同じお酒をいただいてみたりと 初めてのことばかりでした❣️ 一番気に入ったのは最後の広島のお酒 少しフルーツのような味わいがありました。 ご飯をひと口、おかずをひと口と 私たちが普段、ご飯をいただく時に普通に 行っている口内調味 日本の食文化ですね！ それを日本酒で行うというペアリング方法 若いシェフの鈴木さんと土井さんのお二人で 日本酒とお料理のペアリングを考えていらっしゃるそうです。 お酒の話やお料理の話と マリさんのおかげで素晴らしい体験を させていただきました。 楽しい時間をありがとうございました٩(^‿^)۶
✨✨御殿場 リストランテ桜鏡✨✨ 多分、私が初投稿⁉️ 地元の野菜や富士山麓の水をたくさん取り入れた 素敵なイタリアンレストラン 残念ながらメニューを撮影していなかったので 思い出しながら書くことにします(*≧∀≦*) ❇️前菜 特にたくさんの野菜をいただけるバーニャカウダが印象的でした。 小さな大根・カブ・人参・ウイキョウなど 柔らかい鶏肉の中に里芋 春菊やクレソンなどのサラダ 筍の炭火焼き じゃがいも冷製ポタージュスープに 絹さやのクリーム 菜の花やアスパラガスのショートパスタに からすみ和え ❇️パスタ 赤いかとキャベツのパスタ ❇️メイン 私は豚肉のグリル 南イタリア風のソース (金柑などの柑橘類入り) 友人はイサキのグリル ❇️デザート 酒粕のジェラートとボネ ボネはチョコレートのテリーヌのような 濃厚なお菓子でした。 友人はイチゴのババロア フォカッチャやグリッシーニ、じゃがいも入りの蒸しパンなどどれも手作り お腹いっぱいでいただけなかった最後のパンと フォカッチャをお土産に包んでいただきました。 前菜だけで４皿‼️ これにはちょっと驚きました(o^^o) 野菜が新鮮でカリッポリっと良い音で 鳴ってました〜 じゃがいものポタージュが冷製でしたが この日、御殿場は少し寒くて、温かいスープが 欲しかった〜\(//∇//)\ ショートパスタはからすみ和えで 菜の花やアスパラと春らしく 忘れられない美味しさでした❣️ 豚肉のグリルはお肉自体も歯応えありの 美味しいお肉でした❤️ そして、キンカン入りのソースが 豚肉にマッチしていて最高のおいしさ*\(^o^)/* 添えてあるのは紫キャベツのグリル これも香ばしくて◎ サービス、お料理、環境と どれもとても素敵なお店でした(⌒▽⌒) 晴れていればおそらく富士山が正面にドーンと 見えるはずのロケーションです。 今回、曇り空でちょっと残念でした。 最後の写真は伊豆半島から箱根を越えて 御殿場へ抜けたので山の上から 駿河湾の景色と芦ノ湖の写真です。 この後、友だちがwi-fi のルーターを伊東に忘れてきたというのでまた伊豆まで帰るという事態に〜∑(ﾟДﾟ) 御殿場のアウトレットへ寄るつもりが行けず 長時間ドライブをすることになってしまい 激・疲れました〜 2021年４月初旬訪問
®️友のハギちゃんと夏のデート No.2 ハギちゃんから今回のデートで "都会的なパフェが食べたい" と ミッションいただきました❣️ どこがいいかな？と、考えて 数カ所、予約できるお店にアタックしましたが この日は祝日でなかなか厳しい〜(*≧∀≦*) そしてラッキーなことにパスカル・ル・ガックさんの予約が取れました*\(^o^)/* ここはオシャレなお店に精通しているKyoko さんに 教えていただいたお店です✨✨✨ マンゴーパフェとチョコレートパフェの２種類から マンゴーパフェを予約しました。 私が前回来た時はブドウのパフェでした。 その時は上品なホワイト基調でした。 今回は夏らしいイエローが映えるマンゴーで とってもうれしい❣️ 今回はパッションフルーツのソースをいれる 穴までついているパスカル・ル・ガックさんの シグニチャーとも言えるチョコレートのお花❤️ 中のヨーグルトアイスクリームやスパイスの効いたチーズパイ マンゴーパッションのソルベ ルイボスティーのゼリー あまいもの、塩気、スパイスと調和がとれた パフェは最高でした❣️ また違う季節に行きたいと 強く思ってお店を出たのでした〜(⌒▽⌒)
奈良県のアンテナショップ 奈良まほろば館の２階にある スペイン料理とフレンチの融合した レストラン&バー "TOKi” 奈良県産檜のアールを描いた大きなカウンターが 印象的です(*^^*) そして、カウンターの椅子は奈良県産の杉だそう オシャレな店内で平日ランチをいただきました！ ❇️奈良県産ヒスイ茄子のソパ・デ・アホ カットした中が翡翠のようにきれいな グリーンの茄子は熱々に揚げられていて 卵と生ハムの入ったスープはとても コクがあります❣️ スープの美味しいお店はお料理も絶対に 美味しいと確信できます(o^^o) ❇️奈良の焼き野菜サラダと小柱のアヒージョ 焼き野菜のサラダなので、温野菜のように 温かくて、身体が冷えません。 ❇️大和肉鶏のアサード 柿のフライとジェラート 名古屋コーチンとシャモを掛け合わせた 大和肉鶏は弾力があって、味が濃いです。 柿のジェラートをソースのように使って いただきます。めちゃウマです❣️ 柿のフライも美味 ❇️アーモンドプードルのケーキ 豆乳のジェラート シナモンの効いたスパイシーなケーキと ジェラートは大人のお菓子(⌒▽⌒) ❇️コーヒー インテリアから食材まで奈良県産にこだわり とてもカッコいいお店です。 モダンでちょっとカッコよすぎる店内ですが シェフやサービススタッフは皆さん フレンドリーで居心地よい時間を 過ごすことができました*\(^o^)/* セミオープンキッチンなので 美味しい気持ちをシェフたちに伝えることが できるのがうれしいです❤️ ごちそうさまでした〜*\(^o^)/*
✨✨マイベスト・パン屋さん✨✨ 代々木上原から駒場までお散歩がてら パンが美味しいル・ルソールさんを 訪れました。 寄り道しないと歩いて15分ほど この日は寄り道あり 懐かしい駒場公園へ立ち寄り(*´∀｀*) 高校生の頃のデートコース(#^.^#) マカデミアナッツとマロンのパン カマンベールチーズとロースハムのサンドイッチ クロワッサン パンオショコラ ピスタチオクリームサンド どれも美味しくて、ほぼ独り占め\(//∇//)\ ステッキタイプのマカデミアナッツと栗の パンはそのままかじっていただきました。 ハードタイプのパンなのに おいしくて、一気食い❤️ マカデミアナッツと栗の食感が それぞれに違うところがいいです*\(^o^)/* カマンベールチーズとロースハムのサンドイッチはパンはふわふわではないけれど ハードでもない中間タイプ もっちりしています。買ったまま リベイクもしないでそのままいただきました。 カマンベールチーズが少し柔らかくなっていて そこがまた美味しくて〜✨✨✨ ピスタチオクリームのサンドは 濃厚クリーム この濃いグリーンの色はピスタチオだけの色なのかしら？抹茶の味はしません。 パンは胡桃が入ったハードタイプ どのパンもたいへん美味しく頂きました❣️ 最後のクラッシックな建物の写真は こちらの近くの駒場公園の中の 旧加賀藩・前田邸の建物 イギリスにも留学していた事がある前田氏が 建てた洋館です。 外交のためにも晩餐会や舞踏会などを 行っていたそうです。 手入れもよくされていて、無料で公開されています。 近くへ行かれましたら、寄ってみたら 素敵な時間を過ごせるかなと思います(⌒▽⌒) 2021年６月初旬訪問
✨✨おかげさまで500投稿になりました✨✨ Retty 友のMari ちゃんと銀座でランチ&パフェしてきました٩(^‿^)۶ 銀座・和光のティーサロンで さくらんぼパフェをいただきました❣️ 贅沢に佐藤錦をたっぷりと使い、チョコレートとの組み合わせのパフェです。 さくらんぼはもちろん種を除いてあって きれいにパフェのトップに整列✨✨ ビターチョコレートやチョコレートのクリーム・ バニラアイスクリーム・そしてキルシュ酒の効いた さくらんぼジュレとちょっと大人のパフェです(*´∀`)♪ さくらんぼとチョコレートのマリアージュ❤️ お店の雰囲気もサービスも文句なしの 素晴らしいティーサロンです。 次はマロンパフェに行けたらうれしいなぁと 思います❣️ *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* Retty を始めてちょうど3年 美味しいものを求めてあちこちお出かけしたり Retty でできたお友だちとグルグルしたりと 楽しい時間を過ごすことができました。 皆さん、いつもイイね！やコメントをありがとうございます❣️ 本当にたくさんの感謝の気持ちです(⌒▽⌒) 飽きっぽい私が3年も続けられたなんて 本人が一番驚いています。 Retty はただ美味しいお店を紹介するだけじゃなく、皆さんとその気持ちを共有することができる 素晴らしいアプリだと思います。 これからも楽しく続けていきたいと思います。 ヘタクソなレビューですが温かく見守っていただけましたら、うれしいです。 2021年６月訪問