山椒郎での初めてのディナー。
今日まで行きたいと思ってても予約がなかなか取れず、やっと行けました。
夜はしぇふのお任せコースだけ^_^
カウンターでシェフの料理を見ながら、シェフと沢山の会話をしながら美味しくいただきました。
季節の野菜を食材に、どれもが丁寧な作りと上品な味。
中でも、蒟蒻の天ぷらには驚きました。
蒟蒻と言えばおでんや豚汁ですが、この料理はまるでデザートの様に柔らかく、塩をまぶしているのに甘く感じました。
コロナ禍でお客が少なかったからか、色々とサービスしていただきました。
ありがとうございました。