aki.ZさんのMy best 2023

場所を丸子に移したsimplesにお邪魔してきました。simplesを前にしたら言葉はいらないと訪れる度に感じます。 食に携わるプロが繋いだ一皿一皿はそれ自体が特別な体験。その体験は五感を通して自分の中に取り込まれていく感覚です。 自分だけの大切な場所にしたい気持ちはやまやまですが、simplesが益々進化するためにもより多くの人に訪れてほしいと願っています。 特に静岡の方は是非。

最高です。それに尽きる！

うな重（上）、白焼き、茶碗蒸しを戴きました！ 想像以上の味にコスパも良すぎ…またカリッとした焼き具合は自分好みで最高の鰻屋と出会ってしまった感！タレは比較的あっさりしていますが、鰻の旨味と色感で見事なバランスです。 人気店ですが丁寧な接客で待ち時間もストレスなく過ごせました。

直近、加茂さんで最高に美味な鰻を頂いたのですが甚八さんも負けず劣らず素晴らしい鰻を出してくれました。タレは普通〜ちょい甘めかな。鰻は脂たっぷりでタレとの相性抜群。写真はうな重の上松です。行列店だと思いますが納得の味でした。

ブンボーフェ、バンセオ、揚げ春巻き、生春巻きをいただきました。どれも本格的だけど優しい味。リピート確実！

海老のウエハース巻き揚げが絶品。 チャーハンも食材の食感が際立つシンプルなスタイルで好み。焼豚と海老を使った料理がオススメ。