Akihiro Uchida

一見分かりづらい、隠れ家的な場所にある、 「cafe青」さんに行ってきました。 畳のお部屋でしたが、床暖房なので足元 ポカポカで居心地はgoodです。 妻は抹茶パフェ/800円、私は雪玉ぜんざい(温)/ 600円をいただきました。 ほっと一息つける、やさしい味わいでした。

飛騨牛握りの有名店、「こって牛」さんの 姉妹店です。 結構近くにあって、こっちの方が空いてました。 金乃すだち飛騨牛三種盛り / 三貫 1100円を いただきました。 写真は左から竹炭塩 ・秘蔵ポン酢・軍艦となってます。 特に竹炭塩がヤバい！ 肉の柔らかさは言わずもがなですが、 塩とのハーモニーが絶妙。 後引く旨さで、また食べたくなります。

岐阜県高山市のせせらぎ街道沿いにある、 蕎麦屋さんに行ってきました。 天ざる（山の幸）、1400円を頂きました。 蕎麦はもちもち、天ぷらもサクサクで 非常に美味しかったです。

長野県、飯田市で立ち寄った千秋庵そば店さん です。 この天ざるそば、海老天入りの温かいつけ汁で いただくというスタイルだったので、新鮮でした。 甘辛いつけ汁がそばに良く合い、箸が進みます。 海老天もぷりっとしていて、美味しいですね。 また行ってみたいと思いました。