古賀涼司

今日は楽しみは八戸出張。八戸で「うまーい」と叫ぶお店の一つ。お任せで料理が出てきますが一つ一つが王道の料理です。 五味を堪能出来て幸せです。 お酒は「田酒」の熱燗から入りましたが、冷酒よりおいしいし、時間が経ってぬるくなってもおいしいし、田酒に惚れ直しました。 料理はシャインマスカットとリンゴの白和え、ねっとりのお造り、脂の乗った焼き物など趣向を凝らしたメニューが勢揃いしました。 今は、期待した味が出て来る喜びに浸ってます。

茨木駅から線路沿いの道を歩いて行くと、鮨屋、餃子の店などバラエティ溢れる通りに出て、ちょっと歩いて左手に現れたお店。 生ハム盛り合わせ(ハモンセラーノ)を注文して隅田川ゴールデンエール(生ビール)と一緒にハフ・ハフ、グビ・グビ。 次はエビとマッシュルームのアヒージョを食べ、ニンニクの効いたオリーブオイルにパンを浸してCAVAで流し込み。 最後はイベリコ豚のステーキとハウスワインでゆったりと締めて、ご馳走さま。 スペインの本格的な味を、フレンドリーな雰囲気の中で、リーズナブルな値段で楽しめ、また来たいと思ったお店でした。

今日はお客様との懇親会で再訪問。 前回は時間が無く、定番餃子だけだったが今回はあらゆるメニューをトライ。 餃子3種盛り(横堀、海老、紫蘇)、水餃子からスタート。 この中では水餃子が絶品！ワンタンのような形で一般の水餃子の形とは違うけど、一個、二個と食べ進めると旨味が増して来て、ポン酢との食べ合わせも良く「ウーン、この味！」という感覚になる。 生ビール、ハイボールと進んで、最後に呑んだ富乃宝山のハイボールは逸品。 3度目の訪問が楽しみ。

西明石駅から歩いて7-8分の場所にある正統派の和食のお店。 今夜は、3,500円のコースに決定。 口始めの生ビールはキリンのマスタードリーム。 メニューは揚げ、吸い、造り、組肴と続き、箸休、焼き、釜、甘で締める。 お酒は地元の奥播磨を選択。 山田錦と夢錦を紹介され、軍配は夢錦。 一品ずつ丁寧に作られており、感動した。 又来たいお店。