新宿御苑前のイルバッティクオーレさん。イタリア語で『ときめく』という意味だそう。ローマで育ったというシェフはクール。それもそのはず、日本にイタリアンを広めたといっても過言でないご経歴。中野にも系列店があるそう。季節のピエモンテ郷土料理コースはお店の名前通り、一品一品手が込んでいて高揚感が止まらない美味しさ！バーニャカウダの野菜は能登産。特に紫芋みたいなシャドークイーンはトリュフみたいなコクがあります。熱々のレバーとサラミのラザーニャも、牛ほほ肉と牛タン地鶏のボッリートミストも本場の味そのもの！熟成の進んだバルバレスコと至福のマリアージュ。デザートは固いシガーロールのようなカンノーリと濃厚プリンみたいなパンナコッタ。エスプレッソと共に収穫感謝✨大満足なイタリアンでした！
Tachibana Yuriさんの My best 2018
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リッツ45Fからの夜景はムード満点。サービスも一流。ワインペアリングコースは、所々に和のエッセンスが散りばめられていて斬新！カルパッチョは三つ葉のソース 、鶏とフォアグラのテリーヌはマッシュルームと青リンゴソースに彩られて。メインはふっくらソテーされた北海道産タラを紫蘇とすだちのソースでさっぱりと。逆にチョコレートミルフィーユは生キャラメルみたいな超濃厚なお味。〆のシャンパンもデザートに負けない香り高さでさすがリッツ厳選ラベル！頑張った後のご褒美や記念日にぴったりなレストランです✨
神楽坂ラリアンスさんのペアリングコース。貴族の社交場のようなゴージャスな雰囲気と、ため息のでるほど繊細なお料理の数々。テーブルから大きなガラス越しにキッチンを見渡せます✨ ソムリエ厳選のワインはシャンパーニュがブランドブラン、白赤はボルドーと王道。見事なプレゼンテーションだけでなく、全国各地の新鮮な素材が活かされたお料理は、トラディショナルなフレンチスタイルでも日本人にあうように計算されてます。ホワイトチョコレートとマスカロポーネのデザートは季節感満点！ところどころにベリーのソルベやチーズのカッティングサービスが挟まれているのも楽しく、帰りがけはパンの詰め合わせを用意して下さいました♡
お台場ヒルトンのGrillogyさんのクリスマスペアリングコース。前菜はマグロのタラバガニロール、キャビアとアボガド添え。ドンペリで祝杯✨お次の根セロリのスープは尾長エビのフライを優しく包み込み、体の芯から温まる美味しさ。NZ のスパークリングと白で流し込む幸せ。ホタテのソテー、インゲンペースト添えは、香り高いAlsace Riesling と絶妙コンビ！メインのオーストラリア産ビーフグリルは、トリュフ、フォアグラクリームのリングイネ、キャラメリゼされたピーカンナッツに彩られて。チリ産カベルネに合わせていただく、アートな一品。デザートはマスカロポーネクリームとホワイトチョコで作られた可愛いクリスマスリース。雪の結晶だけでなくヒイラギの葉っぱもチョコレート。イルミを観た後のテンションを更に高めてくれる、洗練の極上ディナー。メニューもサービスも雰囲気も非の打ち所なく、長い行列にも納得がいく素敵レストランでした！