Hiroshi Fujihara

担々麺を。汁無し？と思うようなスープ量だけど、ナッツやコクも含めてのバランスなんだろう。味わいが深い。辛さはほぼ無い。 卓上の山椒か、注文画面で辛を選ぶ感じなんだな。

チャーハンと餃子を。 いわゆる町中華の外観だけど優しい塩味が印象に残った。 餃子は野菜中心のシャキシャキ食感。 チャーハンも優しい味だが、町中華というと舞香の方が多少不健康でも好きだなあ。 ラーメンが喜楽のような感じっぽく、気になる。次回行くことがあれば。

ごぼ天うとんを。やっぱり讃岐のコシが好きだけど福岡に来たときぐらいは。 ゴボウが少なく、ほぼタヌキうどん。

翌朝の移動で食べようと、何かと有名なむさしの弁当を。 旨いが、広島に来たら必ずこれを！！というほどではないかなあ。広島に来る回数自体が稀なので、そこまでソウルフードになっていないからか。