2年ぶりの訪問、朝7時〜12時営業のお店 高速を使い9時半頃着。後客数人あり、この日は生醤油ラーメン+チャーシュー+味玉、朝からでも重さを感じさせない淡麗なスープ、コシのある平打ち麺と相まって極上の風味を堪能。勿論汁完です。遠いのが難点だがわざわざ来る価値有り。 (03/07/08)追記タンタン麺+チャーシュー+味玉を食してきました。淡麗さはそのままにスパイスの刺激が程よく効いて旨味な一杯です。また、細麺がスープを良く絡め取り、これまた極上の一杯でありました。 03/07/13追記 塩煮干しらぁーめん+チャーシュー レアチャーシューは追加必至 この細麺はほんとにスープに良く絡む。 スープにも工夫があるのか？レンゲはほぼ必要ない、煮干しの香、途切れる事なく完食完飲。
シマダヨウスケさんのMy best 2021
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一昨年、コロナ禍騒動直前にオープンしたお店。こちらでは良くある古民家蕎麦屋。 ですが店内明るく清潔感あり良い雰囲気です。 蕎麦も自家栽培、まず蕎麦茶とお茶受け(蕎麦クッキーと麺を揚げた物)を頂きながらオーダーの品を待つ事が出来るのはポイント高いですね。蕎麦いなりセットともりそばを頂きました(大盛り無料だそうです)だし巻きと蕎麦豆腐、日本酒なら丁度良いです、蕎麦もしっかり歯応えある細麺でこの辺りでは一番かなと思います。蕎麦のシフォンケーキも人気のようでした。
季節の旬な物を炉端焼きでいただけます。 昼は蕎麦のランチもありました。 店主のおすすめは春(朝どれ筍の炉端焼き)秋(種まきから始める蕎麦)がおすすめみたいです。 鮎は川鵜の害で揃えるのが苦労の様です。 父の日接待、喜んで頂けました。