Takae Maekawa
八王子駅
鍋
八王子駅北口の居酒屋さんです。 ここは同期、十年来の友人たちとそれぞれ利用しました。 馬肉のうちの様々な部位を食べられるのが面白い。 こうね?だったかな。 馬のたてがみの生え際というか、人でいう項のような部位。 肉としては他の部位より白くて、脂が乗ってるけど、甘みがある…… 初めて食べたときに好きになった部位です。 店内は、カウンターとロフトみたいな半二階のテーブル席(靴脱ぐよ)があります。 掘りごたつ式だったような気がしますが、ちょっと記憶が曖昧…… ロフトのような半二階のテーブルは天井が低くなっているので、その狭さが逆に安心感があるというか、落ち着きます。