Yusuke Kubono

Yusuke Kubonoさんの My best 2020

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麺屋 我論

店舗情報

東京都

ラーメン

Yusuke Kubono

場所は新宿はゴールデン街。2020年6月20日に出来たばかりの新店ラーメン屋・我論さん。今朝のZIPの特集を見ていたら最近開店したとの事でしたのでランチでお邪魔してみました。 もともとこの地でBarを営まれていた方がコロナの影響も踏まえてこれからはラーメン屋だ!との想いから出店されたんだそうです。店内の雰囲気はやはりセンスが良い感じでお洒落でした。ジュークボックスが設置されていたり、細部にこだわりを感じる。そんな店内です。 そして、お冷のグラスがこれまたお洒落なステンレス製のイカしたやつです! ラーメンのラインナップとしては、2種類のラーメンを楽しめる。生姜香る特製淡麗醤油ら~めん、柚子香る特製淡麗塩ら~めんです。私は生姜香る特製淡麗醤油ら~めん(1100円)をセレクトしました! 刻み生姜、白髪ねぎ、糸唐辛子、カイワレ、刻み玉ねぎが散りばめられています。そして、チャーシュー2枚、メーカーズマークの煮卵、メンマ、海苔が鎮座しているという内容です。スープのもとには炭酸水を活用しているんだそうな。そのような物凄いこだわりを感じることができます。さらにはメーカーズマークの煮卵?これまたBarって感じで日本初なのではないだろうか。見た目も綺麗で洗練された無化調スープには奥深さが感じられました。このスープにこの麺が一番合うっていうのが伝わってきましたし、これしかないという絶妙なバランスを感じることができました。次回は塩いってみたいです。牛すじカレー丼もかなり気になる・・・。今度は上記のコンボで攻めてみます。ごちそうさまでした! #ゴールデン街 #ラーメン #ラーメン新店 #無化調 #柚子塩ラーメン #生姜醤油ラーメン #新宿 #歌舞伎町 #中華そば #麺屋我論 #うまいラーメン

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千葉県

そば(蕎麦)

Yusuke Kubono

本日は千葉遠征です。 千葉県在住の麻雀友達のオススメという事で連れてきてもらいました!幕張本郷駅から車で20分くらい、閑静な住宅地にポツンとありました。開店は11時15分、我々は11時前から並びました。すると続々と開店時間にあわせてお客さんが来店しはじめました。 お蕎麦屋さんなのですが、カツ丼がオススメなんだとか。 開店前にオーナーでもある親父さんとも談笑し、事前に注文何にするか聞かれた。 上カツ丼 2000円。 ごはん少なめにしました。 この日のかつ丼のお肉はこだわりの豚肉・三重県産の松阪ポークとの事です。開店時間となり店内へ。コロナウイルスの対策もバッチリという印象を受けました。 男3人横並びでカツ丼を待ちます。 着席から10分くらいで着丼です。 こ、これは、、それにしても、すごいボリュームだ!! ごはん少なめにしたにも関わらず食べ切れるのか…と不安になりつついただきました…(笑)みそ汁、漬物も良い味出してます。 このカツの美味しさはなんなんだろう。 脂身や肉の質、共に素晴らしい。タレも良い感じに玉子と絡み合って〜これは俺史上、今まで食べたカツ丼の中でもトップクラスに位置すると思われる。 注意点としては、かなりボリュームあるので、ごはん大盛にしたらヤバいと思われる。お肉だけでもお腹がいっぱいになりました。日に日に量を食べられなくなるもんなんかしら。 とにかく良店でした!ごちそうさまでした! #激旨カツ丼 #千葉市  #松阪ポーク #素晴らしいカツ丼

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焼肉じゅん

店舗情報

東京都

焼肉

Yusuke Kubono

キムチ&カクテキ、コンビーフサラダが登場! そして、神戸牛のユッケが出てきました。 神戸牛のユッケはさすがの美味さ。これはまた〜卵の黄身が良い味を出してくれますね。グッドです。その後、前沢牛の旨さを実感する事となる。炙り寿司やら牛タン、カルビ、ロース、とも三角、ザブトン、かいのみあたりも出てきましてお腹がはちきれそうなくらい上質なお肉をいただきました。#焼肉 #二子玉川 #ユッケ #ザブトン #前沢牛 #神戸牛 #おいしい焼肉

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パスタ食堂 ガローニ

店舗情報

東京都

パスタ

Yusuke Kubono

先日オープンした5GALLONS系列のパスタ専門店。5GALLONSの店舗で平日昼間のみ営業しています。ジェノベーゼのバシル量が半端じゃない!美味しかった!#パスタランチ #ゴールデン街 #ジェノベーゼ #ボルケーノ #ボンゴレ #レモンクリーム #パスタの種類豊富 #パスタ専門店

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東京都

ラーメン

Yusuke Kubono

駒込に新たなに出来たラーメン館!1階から6階までラーメン屋さんになっているフードテーマパーク的な東京ラーメン館七福神駒込総本店内にある宝勝軒でラーメンをすする!鶏豚と魚介節系のWスープがたまらない味わいでした。 #ラーメン #東京ラーメン館七福神駒込総本店 #宝勝軒 #駒込グルメ #駒込ランチ #駒込ラーメン #ラーメン新店 #醤油ラーメン #ラーメンテーマパーク

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食房 四季

店舗情報

埼玉県

和食

Yusuke Kubono

川口にあるクエを取り扱う珍しいお店で、魚介料理の品揃えが豊富。毛ガニのボイルは蟹味噌と和えながら特製のお酢を付けていただくのだが、これは酒がススム。お酢に山椒が入っているのかな?最終的には、なんなのかは判別できませんでしたが、このお酢とのバランスがなんともたまらん。ちなみにクエは食べなかったw #食房四季 #毛ガニ #川口グルメ #川口居酒屋 #魚介居酒屋 #クエ専門店 #ブリ刺し #生牡蠣 #九絵の食べられる店 #うまい魚がここにある

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千葉県

焼肉

Yusuke Kubono

千葉県旭市にある焼肉屋さんで食べログ焼肉EAST百名店にも選出されている今九本店さんにお邪魔しました。 店内は綺麗で清潔、なんだか人気の理由がわかる気がする。 A5ランクの牛タン、カルビ、ロース、ハラミなど続々と頼みました。驚くのがこちらのお肉のお値段が500円~1000円くらいで一人前が頼める。いや、ちょっと待ってください・・・めちゃくちゃ安いじゃないですか!!この肉質でこの値段は半端じゃない…都内で食べたら倍の値段くらいするよ。。 そして、前沢牛のサーロインをいただきました。口の中でとろける感覚。脂が上質、口の中で「ほわ~っ」まさにそんな感覚です。前沢牛・優良販売指定店第60号に指定されている同店、前沢牛の素晴らしさがよくわかりました。 店前に書いてあったもんな。「本物の味と真心をお伝えします」って。なるほど、間違いなくですね、我々には本物の味と真心が伝わりました。こちらのお店、行ったら感動するからみなさんにも行ってもらいたい。 #前沢牛 #旭市グルメ #九十九里グルメ #コスパ最強焼肉 #うまい焼肉 #今久 #千葉焼肉 #うまいハンバーグ #人気焼肉店 #驚きの焼肉店

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東京都

居酒屋

Yusuke Kubono

かつてはキタナシュランでも取り上げられた事のある牛込柳町にある、元祖わさびめしを提供するつず久さん。コロナ対策にわさびめしを喰らう。蝦夷わさびのツーンとした刺激を皆さんも一度はお試しあれ。刺身などの料理も素晴らしいお店です。#わさびめし #つず久 #キタナシュラン #元祖わさびめし #蝦夷わさび #牛込柳町グルメ #牛込柳町居酒屋 #わさび飯 #わさびめし食おう

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自家製中華そば としおか

店舗情報

東京都

ラーメン

Yusuke Kubono

いつかの、としおかの中華そば。かつて名を馳せた高田馬場の名店べんてんで修行をした店主の作る至極の一杯はまさに芸術的な一品であり、伝説の一杯となっている。今や2時間待ちがあたりまえになりつつある超人気店は並ぶ価値がある。#としおか #としおかに行けるタイミングがあれば全部行け #としおか愛がとまらない #早稲田ラーメン #早稲田グルメ #弁天町グルメ #としおか最強 #日本一のラーメン

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ヨゴロウ

店舗情報

東京都

カレー

Yusuke Kubono

1時前に到着するが、8人待ちくらいの行列ができておりました。さすがの人気店です。 20分くらい外で待ち、ようやく中に入りました。メニューはトマトベースかほうれんそうベースをセレクトできるようになっておりチーズをトッピングしました。トマトもほうれんそうもチーズトッピングでお値段1200円です。 入店し、一番奥のテーブルに座りました。まずお冷とサラダが出てきました。 サラダを食べながら待っているとカレーが登場! 見た目は緑色のルーの上にチーズがちりばめられており、ゆで卵がずどーんと鎮座されている感じ。 ルーを一口、こ…これは!凝縮されたほうれんそうがルーとなり、きっと様々なスパイスが配合されているんだろうなと感じました。これはマジで美味いぞよ!さらに物珍しいカレーだなあ、と感じたわけですよ。 #ヨゴロウ #ヨゴロウカレー #神宮前ランチ #神宮前カレー #神宮前グルメ #トマトカレー #ほうれんそうカレー #絶品カレー #ヨゴロウ大好き #うますぎるカレー