Kazutaka Sugiura

仕事で出張時に、特に考えなく近くにあったこちらに入店 どうやら「鶏白湯スープ」推しというのは 直ぐに察しました 「濃厚鶏白湯スープ」は大好きなんですが まだまだ、この後の仕事を考えるとサッパリ系にしておこうと思い「貝出汁鶏塩そば」の特製にしました しっかりとした貝出汁は旨みのあるスープ 全部飲み干してしまいました(^_^;) 鶏団子と鶏チャーシューは濃厚なのが好きな人には物足りないかもしれないけど、旨みもあり美味しい 最近はラーメンは年に2〜3回しか食べに行かないけど、また行きたいお店ですね 麺が割と特徴があって、少し日本蕎麦のカンジをもつ舌触り 鶏塩には合っていました ご馳走様です

奈良の正倉院展に合わせて予約して伺いました。 オーナーシェフの小ぶりなお店が一番美味しいものを食べれると思っているので、とても楽しみでした。 奈良にはフランス料理のお店が色々とありますが、毎年色々なお店に行っています。 こちらは数年前に地元の奈良に戻り店を構えた様です。 カジュアルで気楽なお店でしたが、料理は地元食材を活かしたメニューでしっかりとした構成。 ランチでしたが、しっかり目のメニューを予約していたので十二分に堪能できました。 野菜を上手く使ったメニュー構成で香だったり食感だったり色味だったりと、繊細で美しい。 これは来年もまた、若しくはディナーとして頂きたくなります。 ちょっと気軽に伺うことが出来ないけれど、奈良に行った時には気にかけておきたいそんなお店。 とりあえず、来年もう一度行きます。 ご馳走様でした♪ #カジュアルに使える

ハードワークし過ぎた初夏のある日…気分転換にドライブ。 熱海で蕎麦屋を探して辿り着いたお店。 古民家移築した様なお店で、なかなかの大型店。 昼食時間はとうに過ぎていたので、空いていたけど、どうやらかなりの人気店のよう。 だしトマト、天麩羅、胡麻つけ蕎麦などを注文。 緑鮮やかな庭を眺めながら、待つ。 蕎麦は瑞々しくて、心地よい喉越し。 胡麻だれつゆが好きなので、濃厚な味を楽しむ。 メニューは少し高めだけど、お店の雰囲気は他の蕎麦屋にはない雰囲気でそれが良い。 食べた後、門の方に歩いて行き、振り返ると大きな店構えと手入れの行き届いた庭。 ドライブに寄るに相応しいお店でした。 ご馳走様でした♪ #熱海　 #蕎麦　 #古民家　 #手打ちそば

最近、仕事後に行くお蕎麦屋さん。 静岡のお蕎麦屋さんは割と何処も店が閉まるのが、早いのだけど、ここは遅くまでやってる。 大将が気さくで居心地も良いので、ほぼ蕎麦はココをヘビロテしてます。 「蕎麦前」として色々なオツマミがあって、呑んでから〆で蕎麦を食べるのに丁度良い。 店内はコの字型のカウンターのみで、お客同士も和気藹々といられる雰囲気です。 天麩羅のメニューが豊富でそこも気に入っているところ。 季節に応じた蕎麦メニューがあり、それも楽しみでもある。 写真は「豚ときのこのつけ蕎麦」と「鴨のつけ蕎麦」 呑みすぎた時はシンプルにもり蕎麦。 細めの喉越しの良い蕎麦は濃いめのつゆで頂く。 甘めなつゆが多い静岡では少し珍しいが、自分的には丁度良い。 また、静岡ならではの「磯おろし」もオススメです。 ご馳走様でした♪ #蕎麦前　 #手打ちそば　 #老舗の蕎麦