弟の様子見がてら東京へ 弟が行きたがっていたこのお店 評判がすごく良いのでワクワクしながら赤坂へ ビルの4階にあって思ったよりすごく小さいお店 カウンター4席 テーブル2人がけ1つ、4人がけ1つ 満席です。 コースは3種で12000- 周囲を見ると、お肉や土鍋の具材、デザートに煎茶がつくのかなどが変わってくる感じでした 私達は12000のコース お酒が飲めないので、ソフトドリンクをオーダー 400円からですごい良心的 お酒は獺祭や写楽などがありました。焼酎もいっぱいあったな〜 日本酒など頼んだ方には、お猪口を選らばせてくれていました。 料理はどれも素晴らしかった！ 秋の食材盛りだくさん。松茸が二度出てくるとは… そして何より品数が多かった！ これで締めかな？と思った後に2品 デザートも果物で終わりかな？と思ったらお団子出て来てビックリ！ 締めで土鍋ご飯を三回お代わりしたこと(美味すぎてお代わりしまくり)を若干後悔したものの、美味しくて余裕で完食。 ちなみに土鍋ご飯は食べきれなかった分はお土産にしてくれます！ 18：00入店したんですけど、出たのは22：30で実に4時間半もいました。 お陰で弟ともゆっくりお話できた〜 時間に余裕があるときにゆったりお食事を楽しまれると良いと思います。 記念日などでサプライズ演出などもされているようで、ちょうど遭遇しました。(一瞬停電かと思った笑) 素敵だなーと思って我々2人も拍手 お店の雰囲気もすごくゆったりしており、お香？の香りが懐かしい感じで寛げました。 ご褒美や特別な日に是非！ 料理覚書 ①フグの白子のプチっとしてトロトロするあの食感 白子は今日からスタートって言ってっました。 ②トウガラシ でも辛くないむしろ甘い 不思議 ③松茸の土瓶蒸し 松茸二本も入ってるー！ハモも上品。何より出汁がすごい… ④お刺身と雲丹 雲丹何もつけなくていい、すごい濃厚 スミイカの赤ちゃんが柔らかすぎて腰を抜かすレベル ⑤押し寿司 お魚の名前忘れた…美味い ⑥シシャモ メスとオス1匹ずつ メスの方がふっくらしてて好みだった！ ⑦海老しんじょう コロコロ海老入っててお腹も満足な一品！ ⑧湯葉の麺 漬け汁と一緒に！ ムギュムギュしてかみごたえのある湯葉が、海藻入りのつけ汁と相性◎ ⑨蔵王という鴨と松茸 鴨は普通の５倍時間かけてすごい広いところでストレスフリーで育てているらしい。仙台産地なのに聞いたことなかった…脂甘い 香りも良くて臭みはゼロで牛の赤身みたい 松茸でかすぎて椎茸だと思っていた。説明受けて気づく ⑩海老と赤貝 なんだろ…食感がすごい 松の実もアクセントでとにかくすごい 11 土鍋ご飯と赤だしの味噌汁、きゅうり、長芋、昆布などの香の物 土鍋ご飯すごい美味しくてお代わりしまくる おこげの部分がーーーもうたまらーーーん 魚の脂と相まって箸が止まらない 長芋の香の物が特に美味しかった。赤出汁も永遠に飲みたい。 あとはデザート2品でした。 満腹！ この量と質でこの値段はすごいコスパすごい！ ご馳走様でした！ #割烹 #和食 #伝統 #すごい #出汁 #赤坂 #人気店 #教えたくない隠れ家 #コスパ最高