h.kajiyama

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フードコーディネーター。料理家。趣味と勉強をかねて食べ歩き備忘録。 大好きな蕎麦率高め。大衆系から高級系まで美味しいものならジャンルも場所も問いません! 今まで行ったお店は遡って投稿します。 また食べたいと思った店をアップしてます。

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上諏訪駅

そば(蕎麦)

長野旅行で立ち寄った店 蕎麦は4種類 せいろ、田舎、更科、十割。 恐らくあまり数を作らないようで、 12時には到着したのに、私たちの手前十割が売り切れ。 更科.田舎をざるで、せいろをきのこ蕎麦の温で。 田舎と聞くと挽きぐるみの太麺と思っていたら、細麺。 弾力があって美味しい。 次に更科。こちらは白く、もっと細いかなと思っていたけど、田舎と同じくらいの細さ。 こちらもしっかり弾力あります。 きのこ蕎麦のきのこも大ぶりなめこなど入っていて美味しい。 私たちがでる12時30分には店じまいとなっていたので、オープンで行くのをオススメします。

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大森町駅

そば(蕎麦)

仕事が終わって、近くで蕎麦屋がないかなぁと検索。 なんだか素敵なお店を発見。いってみることに。 外観から素敵な雰囲気。 メニューはやはり、冷たい蕎麦を注文。 2色盛り。 細打ちは千葉県成田産。 少し太めは長崎県津島産。 香りよく、とても好みだったので、 温かいのも食べたくなり、鴨南蛮。 出汁は薄口の上品な色。 蕎麦は成田産。 鴨がやいてあるだけなんだけど、 柔らかい。 レバーコンフィも気になります。 とっても満足なお店。 近くだったら、通いたい。

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目黒駅

広東料理

久しぶりなサエキ飯店 今までの中でもかなり好みな日でした。 サエキさんのところで食べるジャスミンライスがたまらない!!! 磯つぶ貝 ウツボのフリット 発酵白菜と豚肉スープ チャーシューと鶏だしで炊いたご飯 エビ餃子 発酵白菜と湯葉とほしえびの炒め物 鶏を腐乳で炒めたもの あんかけチャーハン 坦々麺 かぼちゃとココナッツ&紹興酒アイス

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千歳烏山駅

そば(蕎麦)

久しぶりのかりべ。 温かい出汁が飲みたい!と温かい蕎麦をオーダー。 かりべのメニューはシンプル。 温かいメニューは、かけ蕎麦かにしん蕎麦のみ。 かけだけだと、ちょっと寂しいなーとおもったので、 卵焼きと牡蠣の天ぷらをオーダー。 蕎麦豆腐は、お通し。 これを食べると胃が整います。 卵焼きは出汁たっぷりで、甘くない好きな味です。 これは日本酒のみたくなります。 そして牡蠣天ぷらは、大ぶりでジューシー。 最初2粒きて、時間差で3粒目を揚げてくれます。 前回もそうでした。 そういうホスピタリティが好きです。 そして、しめにかけ蕎麦。 出汁がガツンとしていて、割と濃いめ。 疲れた胃にしみわたるー! 蕎麦も細打ちながら粘りがあって美味しかったです。

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芦花公園駅

ラーメン

私の周りで密かなブームの成城成果。 いつか行きたいとずっと思っていて、相方とやっと行けました。 この日は、たまたま1日限りのまるじとのコラボ。 まるじさん、私は存じ上げなかったのですが、成城成果の数軒となり。 やきとん屋さんや、ステーキやさん、色々な業態をされているようです。 曜日限定で、昼間はラーメンを出しているようで、その監修?を成城成果さんがしているのかな。 コラボということだったので、特別メニューのみかとおもったのですが、成城成果のメニューとまるじメニューを両方食べることができるというもの。 初めての私たちにはありがたいー! それならばとこの順番で頂きました。 1成城成果 塩 2成城成果 しょうゆ 3まるじ 煮干し醤油 4まるじ ミニステーキ丼 まずは塩。 あっさり、透明なスープ。とても美味しかった。 次に醤油。 醤油の味はしっかりあるのですが、奥に甘みがあります。 燻製の香りがほのかにしていて。好み。 次に煮干し醤油。 最近はやりのガツンとくる煮干しとは、真逆。 ほのかに香る煮干しにこれは!とうなりました。 そして、ステーキ丼。豚肉がしっとりジューシーで柔らか。ラーメン屋ででるチャーシュー丼とは違いました。 色々食べ比べできて、満足な日でした。