h.kajiyama

ささくら@長野軽井沢 家族で軽井沢に旅行に行った時にそば巡りをしました。 こちらはメニューがとてもシンプルでした。 蕎麦はざるそば、おしぼり蕎麦、三味そば のみ。温かいそばは1種だけだったかな？ おしぼりそば 三味そばとそばコロッケを注文しました。 三味そばは、蕎麦つゆ、くるみだれ、とろろの3種類の味を楽しめるそばでした。 まずはやっぱり蕎麦つゆで。 蕎麦つゆは甘めです！蕎麦は硬めのしっかりとした麺でした。 くるみだれだけだとかなり甘め。濃厚です。これを蕎麦つゆをいれてすこし割って頂きます。 とろろは青のりがいい役目をしていてつるっと頂きました。 生ワサビがたっぷり頂けるのは田舎ならでは。 東京じゃなかなかないですね。 おしぼりそばとは大根おろしの絞り汁に味噌を溶いて食べる食べ方でした。お好みで蕎麦つゆを入れてもいいと言うことです。 辛味大根なので刺激的なそばと思いきや、大根の汁が自然な甘味もありさっぱり頂けます。 そばコロッケ。これはこちらの名物のようです。 サクサクころもに、割るとトロッとした蕎麦がきです。 ひき肉？玉ねぎ、青のりがはいっていて、これは秀逸でした！ オススメです。 12時くらいに行ったらなかなか混んでましたよー。並ぶのは覚悟ですね つづく！ #町蕎麦 #年越し蕎麦 #手打ち蕎麦 #蕎麦スタグラム #蕎麦打ち #蕎麦猪口 #蕎麦湯 #蕎麦好き女子 #立ち食い蕎麦 #手打ち蕎麦 #蕎麦 #和食 #かえし #鰹節 #厚削り #soba #japanesefood #そば活

このワクワクは久しぶりだった。 まさにディズニーランド。 フュージョン料理ってあまり好きではないですが、ここは好き。 人をこんなにも楽しませるシェフは、相手のことを考えるスペシャリスト。 料理自体もおいしかった！

勢揃坂 蕎 ぎん清@外苑前 こちら早く行かないと麺が売り切れてしまうと言う蕎麦屋です。 前回13時前に行ったら売り切れていたので今回は12時ごろ伺いました。 それでもお店の人曰くギリギリでしたねと言われてしまいました。 場所自体は辺鄙なところにあるにもかかわらず、人気のお店なんですね。 やはり初めてなので、もりそばはいただこう。 それ以外悩んだのですが、温かいそばもいただくことにしました。 ランチメニューだからかメニューは割とシンプルで種類は少なく感じます。天ぷらは蕎麦屋では普段はあまり食べないのですが、強いて食べてみたいのがエビ天そばだったので、注文しました。 お店の方に大丈夫ですか？全部食べれますかと心配されました。やはり2杯食べる女性はいないのでしょうか笑。もちろん大丈夫と答えました。 まずはもりそば。つゆはかつおだしが大変効いていますが、割と甘めのとろみのあるこいつゆ。 そば自体はどちらかと言うとつるしこ系。 そばは冷やし込んであります。香りと言うよりも食感が楽しめると思います。 その後に来た温かいそば。天ぷらは蕎麦に乗ってるわけではなく、別の皿できたのはとても良かったです。 つゆの印象がかなり優しいお味でした。 甘みがあるせいか口当たりがまろやかですごく上品でした。これは二日酔いの後に飲み干したいと言うですね。二日酔いではなかった。ですが、実際すべて飲み干しました。 そば自体も温かい方が個人的には合うかなぁと言う印象でした。 好みのそばではなかったですが、大変美味しくいただくことができました。また伺います。 #町蕎麦 #年越し蕎麦 #手打ち蕎麦 #蕎麦スタグラム #蕎麦打ち #蕎麦猪口 #蕎麦湯 #蕎麦好き女子 #立ち食い蕎麦 #手打ち蕎麦 #蕎麦 #和食 #かえし #鰹節 #厚削り #soba #japanesefood #そば活