Ken Takanashi

チキンソテーを注文。 銀の金属の楕円形のお皿にサラダと一緒にアツアツのチキンがのって出てきて、そうそうこれこれ！懐かしいなぁ～となりました笑 味は見た目ほど濃くなく、すっきりあっさり目で自然な味。最後まで飽きずに美味しく頂きました。 こういうシンプルで優しい懐かしい味って貴重ですね。美味しかったです。

お任せでおつまみと握りをいただきました。 大将が小気味よく握ってくれて、どれも美味しくいただきました。 終わりまで１時間程度。 独り飯でさっと美味しいものを食べたいときに良い感じです。

必要なものが必要なだけある美しく心地よい空間、 料理以外の器、道具、所作のすべてに無駄がなく美しい。 料理もとても美味しいのですが、それ以上に全てにおいて手を抜かず、こだわり尽くしているところが素晴らしいと感じました。 シャリは赤酢が利いていて、握りを食べた後でほんのりと酸味が口の中に残ります。 おつまみも一つ一つが丁寧に仕込まれていて美味しかったです。 仕込んで用意されているネタが、一つ一つどれを見てもとても綺麗で、そして、そこから最後の仕事を施されて器に盛り付けられ目の前に用意されるまでの一連の仕事ぶりを見るのが、一回一回とても楽しかったです。 また必ず訪れたいと思います。

とてもリーズナブルなミシュラン一つ星ということで行ってまいりました。 11時開店のところ、10時に到着しましたが、既に長蛇の列。30人ほど並んでいたでしょうか。 10時30分ぐらいから、メニューと注文用紙が配られ順次店内に案内。開店時間前に入ることが出来ました。 エビ餃子はエビがぷりぷり、蒸しパンもフワフワ、デザートも甘さ控えめで上品な味わい。 会計も5、6品頼んで2名で4000円ちょっととスーパーリーズナブルでした。 写真のメロンパンみたいなのが名物らしいですが、私はあまり好みじゃなかったです笑 でも、平均的にお値段以上なので行列が苦にならなければ、とってもオススメです！