【2018.06.29】 先ずはお通しのビール。そして、二杯目からは日本酒の『銀盤』を。 お通しのキャベツは、いい感じに箸休めになったり、串が来るまでの繋ぎになったりと活躍をしてくれた。付いてきた塩も美味しい塩でそれだけでもアテにしていいくらいだった。 そして、メインの串ものに写真の順番で豚バラ、カモのつくね、牛タン、ナスの豚バラ巻き、ササミのからしマヨ、ニンニクの豚バラ巻き。 どれも丁寧に作られ、そして焼かれておりどれもお酒が進む絶品だった。とくに、値段もしたけど牛タンは別格に美味しかった。熟成された牛タンをその場で捌いて串にしており手際の良さを見てるのも楽しかった。 また、牛テールのポン酢和えというのも頼んでみたが、これもまたいい感じに脂が乗っておりとっても美味しかった。 最後は、焼きおにぎりで〆。 一個一個を丁寧に焼いており、とっても満足!