n.Satoko

旬のホワイトアスパラをいただきに行ってきました。 泡をいただきながら、メインを何にしようか考えました。 ホワイトアスパラはオーダーが入ってから茹でるので、それまで前菜のタコと日向夏のマリネを追加でお願いしました。 泡にも白ワインにもよく合います。 本日のポタージュはこれも旬の新玉ねぎ。玉ねぎの香りと甘味が絶妙です。 メインは鶏もも肉のブレゼ。ブレゼとは蒸し煮だそうで、とても柔らかく、骨からすぐほぐれます。 ミルフィーユまでいただいて、お腹がいっぱいになりました。

久しぶりのピアット・キタミさん。8周年、おめでとうございます。 いつ行っても美味しいお料理を堪能できます。 前菜の盛り合わせからスタートです。スモークサーモン、鯛、ホタルイカ、穴子に水蛸と春らしく。 次はブッラータチーズにとうもろこしソースを流し入れ、ホワイトアスパラと生ハム、とうもろこしを添えた甘みと塩味のバランスが絶妙な一品。 その後はフルーツトマトとマグロの冷製パスタにキャベツとつぶ貝、カラスミ掛けのパスタが続きます。 カネロニを挟んで、牛肉のロースト。ソースはバルサミコに山椒を加えたピリリとしたお味で、北見さんの発想力に驚かされました。 最後はいちごのムースで締めました。 次は桃のパスタの頃かな？と言ったら、もっと来なきゃダメ。と言われてしまいました。 また近々お伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

家の近くに出来たお店で前々から気になっていました。 お店は綺麗で清潔感もあり、大将も明るく気さくで、サービスもしていただき、とても楽しい時間を過ごすことができました。 串焼きも炭にこだわっているとのことで、どれも美味しかったです。 特に、レバーの塩焼は絶品でした。 またお伺いします。

松本旅行のディナーでお伺いしました。某メディアに出たことがあって、前からチェックしていたこちらのお店にお伺いしました。 20席位でしょうか、コの字型のカウンターに17:30のオープンから順に座って、いっぱいになったら、席が空くまで待つしかありません。なので、オープン時間にお伺いしました。が、既に先客あり。さすが人気店です！ お料理はお勧めコースにしました。写真を撮り忘れたものもありますが、ちゃんと撮っていたとりわさは絶品でした。 レバーもつくねも美味しかったです。