Atsuhiro J. Sakata TOP USER

Atsuhiro J. Sakataさんの My best 2022

シェアする

  • Twitter
  • facebook
1

鮨 不二楼

店舗情報

東京都

寿司

Atsuhiro J. Sakata

不二楼の鮨が更に進化を遂げてるとのことで早速お邪魔してまいりました。不二楼サイドは新体制という言葉を使っていたが、更に進化とも取れる料理でした。 総大将中心だった体制から、総大将が外れて職人さんが多くなられており、独特な雰囲気から少し活気を感じる3階となったようでした。 偶然、隣の席にはなにやら有名なグルメ家の方がおられ、色々話されていたので、こちらにも新鮮な情報が入って、寿司について余計に楽しめましたね。 料理と寿司については、安定の美味しさで安心感さえ生まれる。ここは、東京で一番好きな寿司、そして空間です。 いつもありがとうございます。 美味しゅうございました^_−☆

2

東京都

焼肉

Atsuhiro J. Sakata

たぶん今まで行った焼肉店ですべてがスペシャルと感じたお店。こだわり、味わい、演出、サービスが完璧。 以前よりかなり行ってみたかった店なので、ワクワクでお邪魔してきました。まるで遠足を楽しみにしている小学生の気分でした。 そしてすべてが期待を裏切らないで楽しめた最高峰ですね。あまり味など語りたくないレベルの感動です。 とにかくもう一度、行きたいと思う気持ちも強いのでまたお邪魔させてください。 ありがとうございました。 ホント美味しゅうございました(^_−)−☆

3

わらじや

店舗情報

京都府

うなぎ

Atsuhiro J. Sakata

こちら「わらじや」さんは、京都に来たら必ず食べてる創業400年のう雑炊。初めて来たのは20年くらい前かな。 もうその時から大ファンです。 この店のすべてが好きで、この空間にいるだけで幸せを感じる。料理は、う雑炊のコースのみというこだわりもいいですね。 たまには創業400年の空間な身を置いて、美味しい料理と共に穏やかな時間を過ごしたいものです。 お世話になってなってます。 いつもありがとうございます。 美味しゅうございました(^_−)−☆

4

西麻布けんしろう

店舗情報

東京都

焼肉

Atsuhiro J. Sakata

久しぶりの西麻布けんしろう。会食で利用させていただきました。あまりに久しぶりだったので、めっちゃ楽しみにしてました。 すっかりメニューも変わってたのですが、とにかく進化を凄く感じました。肉はもちろんのこと焼き方も提供もサービスも進化していて、久しぶりに焼肉で感動。 やはりこちらは通わないと。 ありがとうございました。 美味しゅうございました^_−☆

5

鳥さわ22

店舗情報

東京都

焼き鳥

Atsuhiro J. Sakata

相変わらずここの焼き鳥が美味しいと感じるここ数年。完全紹介制の鳥さわ22だけは、毎回楽しみのイベントのようなものになってるな。 とにかく安定の素晴らしい火入がたまらなく美味しい。今回も初めての方とお邪魔したけどかなり喜んでもらえて嬉しい。 今回の〆はお茶漬けにしてみた。胡椒がしっかりと効いた独特なお茶漬けで、お腹も大満足。安定のおみやもいただき次の日の朝は鶏そぼろ。これまた満足。笑 いつもありがとうございます。 美味しゅうございました(^_−)−☆

6

霞町三○一ノ一

店舗情報

東京都

居酒屋

Atsuhiro J. Sakata

仕事仲間とお邪魔させていただきました。以前から行きたかったこちらのお店がようやくリニューアルオープンとのことで、早速行ってきました。 こちらは、ホント予約が取れなかったので凄く楽しみにしてました。暗証番号を入れて入店。これがまた秘密基地感があって楽しい。 そして店内はアットホーム感があり落ち着く空間がまっています。そしてこだわりの食材と料理が心を落ち着かせてくれます。 完全にまた来たいお店。店員さんも愛想よく素晴らしい。 ありがとうございました。 美味しゅうございました^_−☆

7

江戸前鮓 すし通

店舗情報

東京都

寿司

Atsuhiro J. Sakata

たぶん10年ぶり以上の西麻布すし通。久しぶりだったので、かなり楽しみにしていました。 そして味わってみてやはり西麻布の名店だなあぁと素直に感じました。昔から西麻布の鮨を牽引してきただけありますね。 それにそんなに多く通ったわけではないのに落ち着く店内の雰囲気が最高です。大将とも会話を楽しみながら素敵な時間を過ごすことが出来ました。 ありがとうございます。 美味しゅうございました。

8

焼肉うしやま本店

店舗情報

東京都

焼肉

Atsuhiro J. Sakata

近所にオープンした焼肉うしやまへ早速お邪魔してきました。工事中から熊野神社のシンボルとなるような金の牛が目立っていたので相当気になっていました。さらに店内に入ってみると素晴らしい空間が待ってました。ここはかなりいい。 どうやら焼肉×フレンチという設定のようで、有名なフレンチのシェフが焼肉業界へ参入してきたようだ。焼肉も楽しめるのだが、焼肉を融合したフレンチも存分に楽しめるのでかなりお洒落。 ここら辺はお洒落なお店が少なかったので、相当嬉しい。当然どの料理も美味しく素敵な時間を過ごすことができました。 ありがとうございます。 美味しゅうございました!

9

まつ葉 IKUTO

店舗情報

鹿児島県

居酒屋

Atsuhiro J. Sakata

初の徳之島!地元の方に連れていってもらいました。正直離島ということもあり、そんなに期待をしていたわけじゃなかったのですが、店内に入ってみるとん?と思う空間。 そして料理が出てきてビックリしたレベルの高さでした。とにかく料理人の腕が素晴らしいです。 初めての徳之島ですが、ここが一番であろう。と思えるレベル。素材を生かして最高のセンスを感じました。 ホント素晴らしい。ありがとうございました。 美味しゅうございました(^_−)−☆

10

とり澤 六本木店

店舗情報

東京都

焼き鳥

Atsuhiro J. Sakata

大将、中村さんの焼き鳥が食べたくてしょうがなかったのですが、六本木店はオープン後、なかなか予約が取れず、ようやくお邪魔することができました。 系列の中目黒は何度もお邪魔してたのですが、六本木にできたのは嬉しい。しかも中村さんが焼いてくれる。もう中村さんの火入れは絶妙でたまらなくいい。 店内も雰囲気もよく、なかなか落ち着く空間だ。昨夜も美味しい焼き鳥を食べながら赤ワインを楽しみ、更に遅めの時間だったので、中村さんとも話す時間もありホント素敵な時間を過ごすことが出来ました。 いつもありがとうございます。 美味しゅうございました^_−☆