所澤 悠

初訪店ながら限定の金目鯛らぁ麺を注文。有名店でも限定はハズレのことが多いので心配だったが、杞憂だった。濃厚な鯛出汁の白湯スープとはやし田系列の麺＆具材が見事にマッチ。完璧な一杯だった。

つけ麺の超有名店。魚粉入れ放題なのも好印象。しかし三田製麺所のつけ汁に慣れてしまった私には物足りなかった。おいしいことに違いないんだけどね。

麺少なめ　ニンニク　脂 醤油よりも甘さで勝負。生姜の風味が広がる。それでも重たい。富士丸系の中でも脂がかなりきつい印象。個人的にはあんまりでした

某YouTuber常連のもみじ屋さん まったく食欲は無く、ミニラーメンにしなかったことを後悔していたが、あまりの美味しさに300グラムを一瞬で完食 生姜の風味のあまりしない、とにかくキレのある一杯だった。