Nao Iwasaさんの My best 2019

「おぉ、ウメぇ…」思わず声が出ました。 kenny さんの投稿で知り、居ても立っても居られずに開店直後に一番乗りです。 入り口の札が準備中から営業中に裏返された瞬間に入店し、券売機を見ると確かにあります！ <煮干しそば 850円 > 煮干しには特製が無いので、ここは <味玉 100円 > をトッピングです。 着丼した姿は、刻み玉ねぎがたっぷり入っていることを除けば、やはりしんばのラーメンです。 レアチャーシューのピンク色が美しい…！ 厚みのあるメンマ、黄身だけでなく白身までプルプルの味玉、焼き海苔には削り節がオシャレに載っています。 シュルシュルのネギも健在です。 スープもやはりしんばさん、透明感があって旨味たっぷり、よくあるドロリザラリのニボニボとは一線を画しています！ 煮干しは5種類使われていて、スープに少し混じっている粉がそれでしょうね、とにかく相当な旨味です。 麺はいつもの低加水ストレート細麺、各トッピングはどれも美味しく、単独で美味しく合わせて美味しい、しんばさんさすがです。 もう一度言います。 マジでウメェ！ kenny さんの言う通り、白だしに勝るとも劣らない完成度です。 支那そばも美味しいので、次回訪問時に何を食べたら良いのか…ラーメン3杯いけるお腹が欲しいです。 まだ1月ですが、今年これから食べるラーメンがこれを超えてくるとは思えない、素晴らしい一杯でした！ #完成された煮干し #やはりしんば #美味しすぎた #美味しいラーメン #金曜ラーメン部 #門前仲町

オマール海老のビスクと丸鶏などを合わせた濃厚なスープに、国産小麦の極太麺、バゲット…リゾット… オリジナリティ溢れる、大変美味しい一杯です！ <元祖海老丸ラーメン 850円 > <〆のリゾット 300円 > 尊敬するトップユーザーOさんがベスト評価されているので間違いないという、期待に胸を膨らませ、お腹を空かせての訪問です！ じっくり作られる様子をカウンター越しに眺め、程なく着丼、食べ方の解説もしていただきました！ トロリとしたスープ、極太麺に、スペイン産の豚肩ロースを低温真空調理された美しいレアチャーシュー、燻製香のする味玉、サワークリームがのったバゲット、水菜、紫キャベツ、紫玉ねぎ。 スープをズズズ…海老が濃い、美味い！ 麺をズズズ…これだけスープが濃厚なので、麺も極太でベストマッチです！ サワークリームを溶かして味変、卓上の海老ラー油を垂らして味変…飽きない工夫も光ります。 そして〆のリゾット、熱々の器に入ったご飯、卵黄、エビの上からスープをレンゲで5杯、その上からチーズをシュルシュル削ってふりかけてもらいます。 良く混ぜた後は黒胡椒をガリガリふって、個人的好みでスープをさらに4杯かけて、熱々をパクリ。 あー美味しい。 カウンターで隣になった常連さん風のサラリーマンが、油そばのようなものを食べてました… 裏メニューかも？ カルボナーラも気になりますし、海老にまみれたい時の第一候補に躍り出ました。 店長はじめお店のスタッフの対応もとても良く、雰囲気の良いお店でした。 #海老が濃い #オマール海老のビスク #店内エビだらけ #金曜ラーメン部 #水道橋 #神保町

トンちゃんとの邂逅！ 前回訪問は真夏のうだるような暑さの中。 今回は春の気配を感じ始めた穏やかな夕方。 2階に上がると、座布団に丸くなって寝息をたてるトンちゃん、思わず激写しました！ 前回のお姉さんではなく、もう少し年配の女性が接客されており、冷たい美味しいセットをオーダーしようとしたらバニラアイスが品切れと… <ヨモギ地につぶあん 250円 > <煎茶 ホット 650円 > ホカホカの焼きたてマンヂウはやはり美味しく、煎茶との相性は言わずもがな。 先客はチェスに興じる若い女子2名だけなため、ゆっくりのんびり過ごせました。 2回目の訪問ですが、やっぱりこの空間好きです。 リアルジブリ。 唯一無二のお店ですね。 季節ごとに違った趣があります。 毎年ベスト評価を付けそうな予感がします。 追伸>最後の写真は別の日、オープン前に通りかかって撮影したトンちゃんです。 #空間にベスト評価 #存在にベスト評価 #マンヂウとお茶 #トンちゃん激写 #リアルジブリの世界 #神楽坂

日本にいるうちに絶対に行きたいお店に突入！ いわゆる神ってるトンカツです！ < 南の島豚ロースかつ 1,720円 > < 定食 360円 > いずれも税別で、 定食はご飯、お味噌汁、お新香、ポテトサラダ。 金曜の20時過ぎの訪問で、ぽっかり空いたカウンターにすぐ座れました。 直後に店外に待ち列ができたので運が良かった！ 入店後の待ち時間が長いのも予習済みなので、ポテトサラダとお新香をつまみながら気長に待ちます。 そして30分後…カウンター越しに南の島豚ロースかつを受け取りました…ゴクリ… まずは何もつけずにそのままサクッと。 う〜〜〜ん、ウマイ。 肉の風味と脂の甘さ、身は芯まで柔らかく、肉汁が溢れて、衣の揚げ油はまったくしつこくないです。 次に岩塩をつけていただきます。 これも美味しい！ 甘さが引き立てられます。 次に特製ソースをつけて。 野菜がたっぷり入ってるようなあっさりしたソース、これも美味しいです。 結論、1番好きな食べ方は何もつけずそのまま！ 帰り道、トンカツの余韻だけでご飯が食べられるな、と感じたぐらいです！ ご飯をしっかりおかわりして、キャベツとしじみの味噌汁もしっかり完食、超大満足の夜ご飯でした。 #神ってるとんかつ #とんかつ最高峰 #余韻で飯が食える #余韻でビールも飲める #南の島豚 #神楽坂 #飯田橋

666ゾロ目投稿は、今年もベストのイタリアン！ 満足度最高潮のコースで。 <写真とは順不同> ・ブッラータチーズに苺とプラリネのせ ・白海老のパンナコッタ ・極太ホワイトアスパラのバッサネーゼ ・マグロのカラスミとホタルイカと菜の花のリングイネ ・海鮮（アワビ、ハマグリ、アサリ、ムール貝、海老、イカ、タコ） ・鹿児島産薩摩牛のビステッカ ・泡と白と白と赤（ワイン） コース料金4,500円くらいで（ワインは別）、前菜4品にメインとパスタがつく絶品イタリアンです。 ワインは同行いただいた皆様にほぼお願いし、飲めない私は料理を堪能します。 初めから終わりまで、旨い旨いを連発。 想像の斜め上に来る品々に脱帽。 お客さんの好みに合わせてテーブルごとに提供される料理の内容を変えていたり、季節を感じるメニュー構成、何度も通いたくなるお店です！ お店はオーナーさん夫妻が2人で切り盛りされていますが、25人くらい収容できるお店を完璧に回されて、とても居心地の良い空間を作り出されてます。 おもてなし、ホスピタリティが素晴らしいです！ #平成〆ごはんキャンペーン #絶品イタリアン #美味しいは美しい #おもてなしのココロ #ホスピタリティ #リピート確定 #神楽坂 #飯田橋

600投稿目は、もはや殿堂入りのボンディさん。 絶妙なバランスの存在感です。 イケメン店員さんおススメの <ビーフカレー 辛口 1,480円 > 奥のカウンターで1人待ちます。 まずはじゃがいもが提供され、 「熱いのでお気をつけください」 とのことだが、辛口カレーの中和用に取っておく間に冷めるので問題ナシ！ 卓上の付け合わせは、福神漬け、らっきょう、ココナッツ入りレーズンの3種。 5分もかからずカレーが提供。 カレーの良さの1つは待ち時間が短いことです！ ルーの色合いはさほど濃くはなく、はみ出た角切りビーフがゴロゴロしています！ ライスにはチーズが散らされていて、端っこにはきゅうりの漬物とカレーには珍しい梅干しが鎮座。 ノンストップで食べたいので、ルーは全てライスにかけてしまいます。 漬物の脇に付け合わせのらっきょうと福神漬け、別のエリアにココナッツ入りレーズンを散らして準備OK！ まずはシンプルにルーとライスのみ一口… …美味しい。 辛口ですが辛さはほぼ感じず、まずスパイスの香りが来て、甘さと深みが押し寄せ、後からスパイスによりじんわり辛く感じる、まさに欧風カレーの王道。 トロトロになった柔らかいビーフからも、牛肉の甘みと旨みが溢れ出ます。 それぞれの付け合わせとのコラボレーションも素晴らしく、ルーが主張しすぎずに全てをまとめてくれます。 途中でじゃがいもに寄り道して、バターをたっぷりつけていただきます。 そしてまたカレーに戻ると、一旦リセットされた口で最初から美味しさを追体験できるという、正のスパイラルに入りました！ 王道の欧風カレーでありながら気取らず高級すぎず、庶民のちょっとした贅沢といった位置付けで、抜群のバランスを保っているという印象です。 夜遅めの訪問でしたがお店の外には団体のお客さんが列になって待っていました。 が、当方はお一人様のため列を抜かして入店でき、到着して10分かからずに至福の時に浸れました！ #王道 #欧風カレー #バランス感が最高 #神保町

赤坂見附に来るとこちらに寄りたくなります。 かれこれ10年以上通ってます。 いまだにマイベスト担々麺！ < 少子担々麺 1,000円 > メニューには、 「豚挽肉入り胡麻辛味スープそば」 とありますが、 いつも 「レギュラー担々麺」 とオーダーします。 軽く汗ばむくらいの程よい辛さに、 クリーミーな胡麻たっぷりのスープ。 山椒が入ってないので好みは分かれるかも。 麺は少し太めの平たいストレート麺で、 もっちりし過ぎずに食べやすいです。 トッピングは挽肉とネギと絹さや。 シンプルイズベスト。 シンプルイズベスト。 辛いのが好きな人向けには、 真っ赤な「辛口」もあり、 さらに裏メニューで「辛いソース」もあります。 歴代首相も訪れるという隠れた名店？ですが、 全く気取らない雰囲気です。 定食メニューも日替わりで5種、 「ばんめん」という汁なしのあんかけ麺も美味。 なお、食後の手作り杏仁豆腐が、 寒天じゃないタイプで美味しいです。 赤坂見附でランチできる時にまた来ます！ #マイベスト担々麺 #辛いのもある #金曜ラーメン部 #赤坂見附

超絶美味しい料理と最高のおもてなしの、 エノテカヴィータさんの夏メニュー！ ・ブッラータチーズと山梨産白桃 ・イサキとロシア風サラダ ジェノベーゼソース ・オマール海老と完熟トマトのホニャララ ・さくら肉のタタキにトリュフどっさり ・雲丹たっぷりのリングイネ ・鹿児島県産さつま福永牛のビステッカ メニューはうろ覚えのためご容赦ください。 ここに、イタリアワイン専門店なので ドリンクは泡でスタートして泡泡白白白赤赤、 私はほぼ飲めないので同行の先輩方にお任せ。 今回は6名で、またまた尊敬する先輩ユーザーさんの中に混ぜていただき、楽しい夜でした。 季節ごとに来たくなる、何度来ても楽しめる、素晴らしいお店です。 #最高のイタリアン #ホスピタリティが凄い #神楽坂

寒いのでスパイスで温まろうとこちらへ。 人気店なので、お昼前でも行列でした。 < 2種カリ〜 980円 > 選べるカレーは、 ・限定カリ〜 　（卵とカリフラワーのココナッツカリ〜） ・粗挽きキーマカリ〜（数量限定） を選択。 ワンプレートに美味しそうに盛り付けられたカリ〜が、着席から5分ほどで到着。 限定カリ〜はココナッツカリ〜にうずらの卵2個とカリフラワーが入っています。 甘くてほんのりスパイシー、期待通りの美味しさ！ 数量限定のキーマカリ〜は、普通のキーマの挽肉ベースとは違って、かなり粗挽きのお肉がコロコロしてます。 さらっとしたカリ〜は、ひと口でピリッと来るスパイス系、すぐに頭皮からじんわり汗。 甘いのとスパイス強めの組み合わせは◎！ 定番のチキンカリ〜と豆カリ〜も食べてみたいので、リピート確定です。 帰り際にサービスでバニラフレーバーのコーヒーをいただけますが、豆がなくなり次第終了するそうです。 #スパイスカレー #カリ〜 #美味しいカレー #飯田橋