Hirofumi Takashi
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耳が聞こえない食いしん坊。神戸を中心に美味い食事とお酒のお店があればどこへでも。高い安いかではなくその店に感動があるかどうかで決めています。
MY BEST
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三ノ宮駅
寿司
久々の投稿です！ amazon Kindle読み放題で「江戸前の旬」を読んだら余りにも寿司が食べたくなって、、、 ふらっと三宮に立ち寄ったら、良さげなお店でした。 マグロの包丁の入れ方が秀逸で、いつも食べてる回転寿司よりは良い（当たり前じゃんw） 写真撮れなくてすぐ食べてしまったけど、タイを口にした瞬間、柑橘系の風味を感じた。これは技ありだ。 焼き穴子は思った以上に身がある。香ばしさと風味と食感がとても良い。 軽く寿司を食べるならいい感じの店だな。また来よう。
Hirofumi Takashi
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天神橋筋六丁目駅
和食
大阪キタの台所？天神橋筋商店街の裏側にある珍しい店発見。立ち飲み形式の天ぷら屋さん。 そこはワインと共に食するスタイル。 エビ天3匹分で290円！口にした瞬間、えびのプリっと感と衣のサクっと感がワザあり！ ウニをのせたシソ天は白ワイン「シャルドネ」と相性バッチリ！！ グイグイいきたくなる！！ かしわ天も身が大きいのにとても柔らかい。きちんとした素材を使っているのが分かる。 こういったコンセプトの店、神戸にもほしい笑笑
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神戸三宮駅
お好み焼き
一度は行ってみたいと思っていたお好み焼き屋さん。カウンター中心のお店なんだけど、注文してすぐ焼くところにとても仕事が早い。 注文したのはお好み焼きのえび焼き。焼き方の特徴としてはいかにも神戸独特の焼き方。 生地の柔らかさ薄さとも、小さい時から慣れしたんだ食感。 昨日、秘密のケンミンショーを見て広島風、関西風で争ってるのを見ると、つい「神戸の焼き方は？」って思ってしまう笑笑 こっちは神戸のお好み焼きが好きだなー。