［◇京都◇ 食材の魅力を引き出す京料理の最高峰！］ ミシュラン京都 2023年 日本料理（和食） １つ☆星獲得！ 豊臣秀吉による天正の地割で新設された御幸町通りの風情がある町中に佇む町家風の外観で店内は調理工程が見える堀ごたつ式のカウンター10席は迫力がありライブ感満載！ 季節感がある高品質の食材を使った料理は訪問する誰もが至福に包まれる一品一品で絶妙な炊で炙る料理や三重県地産の食材を使った料理はクオリティー高く満足感があるコース内容になっています。 コース内容（価格は訪問時の価格） ⚪︎お任せコース ¥23100円 京都という立地でミシュラン1つ星獲得という敷居が高いイメージですが店主 田川氏の人柄、お店の雰囲気、共にゆったりとした和やかな空間で大人の会食が楽しめるお店です。 #セレクトが素晴らしい #丁寧に作られた #年代ものワインあります #焼きの技術力 #夜に来たい #リピート決定
安宮昭一さんの My best 2024
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［◇天満◇ 予約困難店の代名詞！ 元日本代表サッカー選手「本田圭佑」選手の専属シェフも務められてメディア等でお馴染みの船岡シェフが営むフレンチレストラン］ ☆THE TABELOG AWARD 2023年 天五中崎通り商店街の路地裏の閑静な住宅街の古民家をリノベーションしたお洒落な外観、内観で調理工程が見えるカウンター席はライブ感も楽しめ食材の調理、組み合わせ、素材の味付け共に高評価の名店 営業スタイル（価格は訪問時の価格） ⚪︎お任せランチコース ¥11000円 ⚪︎お任せディナーコース ¥19800円 ★完全予約制のコース料理のみの業態 ✳︎スタッフのみの営業日は価格は別価格 食材 地元滋賀県をメインに農家から仕入れた 安心安全の野菜 魚介類 市場からその日仕入れた物や活用できる 食材 資源を大切に Redure （減らす） Reuse （繰り返し使う） Recycle （再資源化） ３Ｒをコンセプトにしたお店です。 #大阪を代表する名店 #予約困難店 #ワインに合う味付け #ボリューミーなコース内容
［◇三宮◇ 神戸市のお洒落な観光スポット北野坂に店舗を構える神戸を代表するイタリアンの名店］ ゴ-エ-ミヨ 2022年 掲載 THE TABELOG AWARD 2024年受賞店 料理屋「植むら」さん所有の建物の２階の高級感がある外観で落ち着いた雰囲気の店内はカウンター8席の炭火と薪を使ったシェフやスタッフの調理工程が見えるオープンキッチンはライブ感満載の居心地が良い空間。 （入店時に建物の入口のインターホンを押してスタッフが迎えに来る迄 待機） 食材の組み合わせや香り「素材の持てる力を最大限に引き出す」をテーマした拘り感満載の一皿が楽しめるお店でトリュフ、キャビア、松葉蟹 他 厳選された旬の食材と生産者からの安心安全な食材を使ったオリジナリティ溢れるコース内容になっています。 営業スタイル（価格は訪問時の価格） ⚪︎ランチコース ¥19800円 営業時間 12時〜14時30分 12時一斉スタート ⚪︎ディナーコース ¥24800円 営業時間 18時〜20時45分 20時45分LO ★飲み代別 消費税、サービス料 別 完全予約制、コース料金のみの業態 ☆ディナーは全体的にボリューミーで 濃厚な味わいの満足度高いコース内容 #神戸を代表する予約困難店 #超人気店 #お洒落にきめたい日ディナー #お忍びデート
［◇中津◇ 肉欲を満たす予約困難の肉劇場！］ 2023年 焼肉 WEST 食べログ 百名店 最寄り駅は大阪メトロ御堂筋線 中津駅から徒歩約10分 料理も空間も見事で最高の肉料理が堪能出来るカウンター１０席のみの肉劇場！ 肉厚で絶妙な火入れのお肉がライブ感満載のオープンキッチンで店主自ら焼き上げるお肉はビジュアルだけでは無くお肉の品質、料理の味付け、パフォーマンス、「北新地 はらみ出身という」 センス、知識、経験、技術を活かした肉のエキスパート！！ 肉欲を満たすハイクオリティの肉質のコース内容で人気のお店です。 営業スタイル （価格は訪問時の価格） ⚪︎お任せコース 1択 税込¥16500円 約11品のボリュームコース ⚪︎営業時間 1部 18時〜20時15分 2部 20時30分〜23時 ⚪︎席数 11席 ✴︎完全予約制のコース料理のみの業態 ☆料理に合うワインの品揃えが豊富で コスパ抜群！ #予約は1年待ち #遊び心あり #お洒落にきめたい日ディナー #お肉の質が高い #これは絶対食べてほしい
［◇東心斎橋◇ ミシュラン通りの中でも圧倒的な存在感で予約困難の人気店］ 2022年 居酒屋部門 食べログ百名店 ☆THE TABELOG AWARD 2024年 大阪ミナミのど真ん中「心斎橋」で季節の旬の食材を使った創作料理が楽しめる食べログ全国の居酒屋部門 ランキング1位という高評価のお店 「新規予約不可、紹介制」 心斎橋のメイン通りから離れた名だたる予約困難な名店が立ち並ぶ通称「ミシュラン通り」のノスタルジックな路地の老舗感が漂う風格がある外観でカウンター6席のみの店内はこぢんまりした落ち着いた雰囲気で大人の会食が楽しめます。 営業スタイル （価格は訪問時の価格） ⚪︎お任せコース I択 税込¥8800円 （コースは月替わり） ★支払いは現金払いのみ ⚪︎営業時間 火曜、水曜 1部18時 2部20時30分 木曜 1部18時 1部のみの営業 土曜、日曜 1部13時 2部17時 祝日 1部17時 2部19時30分 ✴︎曜日によって変則的な営業時間 ⚪︎定休日 月曜日 完全予約制のお任せコースのみの業態 ☆ワンオペながらテンポ良く提供される 料理はポーション少なめの多皿スタイル で魚介メインのお任せコース 日本酒に合う店主拘りの伝わる季節の旬の食材を使った創作料理はシンプルながら絶品で大阪グルメを代表する名店の独特のオーラと雰囲気が楽しめるお店です。 #お忍びデート #これは絶対食べてほしい #サプライズ #セレクトが素晴らしい #予約困難店
［◇京都◇ 京都市の東北部を大きく占める左京区の落ち着いた街並みに佇む日本料理の名店］ ミシュランガイド京都 2023年 ⭐️一つ星獲得 ゴ•エ•ミヨ 2023年 3トック獲得 日本料理 WEST 2021年 食べログ 百名店 老舗の「菊乃井」、「N.Yの和食店」、「LORRA°」、「京静華」 等の名だたる名店で修行された若き大将が営む観光スポット「京都」の11区の１つ左京区に店舗を構える京都を代表する予約困難の和食の人気店 営業スタイル（価格は訪問時の価格） ⚪︎お任せコース I択 ¥22000円 ⭐︎季節で変わる約10品のお任せコース ⚪︎定休日 日曜日、月曜日 ⚪︎営業時間 前半 17時〜 後半 20時〜 ☆本格かつ遊び心がある店主拘りの 旬の食材の素材を活かしたコース内容 2021年開業.京都では珍しい17時オープンで前半、後半の1日２回転という営業スタイルで調理工程の見えるカウンター8席のみの店内で和、洋、中を経験した前職のバックボーンを活かした今迄にない日本料理の枠に囚われない一皿が楽しめます。 #遊び心あり #お忍びデート #恋人を喜ばせるディナー #住宅街にポツリとある
［◇京都◇ 観光スポット「祇園」に佇む京都を代表する予約困難の人気店］ 2023年 Tabelog Award Silver 2023年 イタリアン WEST 食べログ百名店 「京都」祇園ならではの風情がある街並みでお茶屋さん、定番の観光スポット「清水寺」など世界各国の観光客が多数訪れる京都の祇園の一角 八阪神社の西楼門から徒歩直ぐ花見小路の京町家の一軒家をリノベーションした京都を代表するイタリアン 日本の食材に囚われず世界各国の高級食材を組み合わせたジャンルに囚われない料理は独創的な一皿で完全予約制、紹介制、一見客の予約不可という唯一無二の独自のスタイルを確立したお店 営業スタイル （価格は訪問時の価格） ⚪︎お任せコース １択 ¥42000円 （税込、 サービス料込み） ★季節、食材により価格の変動あり ⚪︎営業時間 1部 17時〜 2部 19時30分〜 1階カウンター席のみ2部制 ⚪︎定休日 月、日、祝日 ⚪︎席数 １階 カウンター6席 2階 個室小 4席 個室大 8席 ✴︎完全予約制、紹介制 コース料理のみの業態 京都「祇園」という土地柄を考慮した独自ルートで仕入れた高級食材を使った料理は全般的にボリューミーな一皿で食べ応えもあり和とイタリアンを融合したシンプルな味付けでワインのセレクトが素晴らしいお店です。 #お洒落にきめたい日ディナー #お忍びデート #恋人を喜ばせるディナー #恋に効くディナー #セレクトが素晴らしい