耕田川
博多駅
寿司
(2024.12.05) 博多駅前、KITTE博多の10階にオープンした『鮨やハレの日』 40種類以上のお寿司とサイドメニューを合わせた「80種以上食べ放題プラン」を看板メニューとされているようですが… お昼にはランチメニューも用意されているとのことから「鮪トロぶつ丼」を選びいただきました 通信カラオケDAMなど業務用カラオケ事業の第一人者第一興商 ビッグエコーなどカラオケ店を展開するだけでなく多くのブランドの飲食店の展開されていまして… お邪魔した『鮨やハレの日』も埼玉・大宮に次ぐ2号店として出店されたようであります 大宮東口駅前店同様に全席個室となっていることから、ひとりでお邪魔したにも関わらず、掘り炬燵になった上品なお部屋をいただくことができました ランチメニューにはにぎり3種とどんぶり5種が用意されていまして… 数量限定とある鮪づくし丼と鮪トロぶつ丼とで迷いましたが、口に入れた瞬間とろけるような腹身の脂の旨味と甘みを期待して「鮪トロぶつ丼」をいただくことにいたします 使われているのはビンナガマグロでありましょうか 期待していた鮪とは異なる色合いにテンションが下がりますし… 脂身の甘みを感じることができず、水っぽさを強く感じるものであったことも残念であります シャリは近年増えてきた赤シャリでありまして、赤酢が使われることでの円やかな味わいにおいしさを感じまして… まぐろ赤身とカンパチ、鯵とにぎりをいただいてみたのですが、これもまた期待に沿うことのないものでありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/43023275.html