鈴木 健介さんの My best 2018

バスク出身の陽気なシェフがもてなす珠玉のバスク＝スペイン料理店。 藤沢駅から少し歩いた商店街の傍にひっそりと素敵なお店がありました。 暖かみを感じる店内の雰囲気。気心の知れた人と囲むディナーと供にゆっくり流れてゆく時間。 これに寄り添うタパスの数々は、その時間を最高に盛り上げてくれます。 #バスク料理 #素敵タパス #隠れ家的名店 #スペインワイン #絶品パエリア

お箸でもいける気取らないビストロ。 フレンチテイストですが、シェフ曰く塩尻料理との事。気さくで笑顔の絶えないシェフのこだわりは信州、塩尻の野菜、食材に徹する事。 コースメニューは良心的な価格ながら、旬の魚に肉をふんだんにつかっており、地物をを美味しく頂くことが何よりの贅沢だと感じます。 コースは色々あるみたいですが、テーブルにもコースの説明書きは無く、出て来るまでのお楽しみ。シェフが嬉しそうに説明してくれます。 1人で切り盛りされているようですので予約必須。 来る時は日が落ちる頃に来てゆっくり食べて飲むことをお勧めします。 ワインボトルの品揃えも豊富でお手頃価格。 #塩尻フレンチ #あんまり教えたくない名店 #松茸と信州牛すじ煮込み #一本ネギのポタージュ #わかさぎフリットと鹿肉のカルパッチョ #クロソイ トマトクリームソース添え #信州ワインあり〼