N.ryosuke

N.ryosukeさんの My best 2021

シェアする

  • facebook
1

兵庫県

韓国料理

N.ryosuke

【神戸 長田 新規OPEN 韓国の母の味】 Retty初投稿〜(´°v°)/んぴッ 2/26に長田に新規OPENした韓国料理屋さんです(´∀`*) よく行く立ち呑みのおばんざい屋さんの通りすぐ北の交差点を東に入って、すぐの所にあります( *^艸^)(分かる人にしか分からんww) カウンター6席ほどと、4人テーブルが2席程の広さのお店です(●゚ェ゚)) メニューは一部のみ写真に撮りましたが、ピビンバ、ピビン麺、サムギョプサル、プルコギ、サムゲタン、チゲ、チヂミ等々、思いつく韓国料理は大体ありますね(゜Д゜) お昼から開いてるのでランチメニューもある様です(^^) 今回は仕事終わりに夕方に訪問! 店内は韓国語飛び交う現地仕様( *^艸^) 韓国生まれのお母さん姉妹(?)が、現地の調味料で作る本場の味のお店ですヾ(*‘ω‘ )ノ ・白菜キムチ 300円 ・コンペンイフェムチム 950円 ・トッポッキ 850円 ・ナムル3種:小松菜、大根、イリコ(サービス) まずは白菜キムチとビールを(/◎\)ゴクゴク 酸味も甘みも控えめ、旨みと辛みのキムチ( ゜д゜)ンマッ! そして聞いた事ない、コンペンイフェムチムをばヾ(*‘ω‘ )ノ 蒸した巻貝、ニラ、ダイコンを自家製のチェジャンで和えた料理! 酸っぱ甘辛い味付けはクセになります( ゜д゜)ンマッ! トッポッキは甘辛タレにトッポッキのモチモチが( ゜д゜)ンマッ! どちらも食べてる時はそうでもありませんが、後から少しづつ優しい辛さが口の中に広がってきますね(´ヮ`;)ww そして、トッポッキ食べた後に、お母さんのオススメで、残ったタレにご飯とサービスで出してくれたナムルを入れて混ぜ混ぜ٩(ˊᗜˋ*)و お母さん自ら作ってくれたんですが、途中にごま油を2回、回し入れて完成ヾ(*´∀`*)ノ 甘辛タレとナムルを纏ったお米.... 美味しくないわけないじゃないかぁ。・゚・(ノД`)・゚・。 ホントはここにキムチも入れてピビンバになるらしいですが、キムチ美味かったから全部食べてた(*ノД`*)タハッ 追加で「これも美味しいから〜」っとスルメのキムチもサービスで頂きました〜(*´ω`*) 1品1品のボリュームもあるので流石に腹パン(*°∀、°*) 本当に韓国の家庭でご飯を食べている様な、オモニ(母)の味の韓国料理屋さんでした〜ヾ(●´∇`●)ノ 最後に自家製のチェジャンの事も少し教えて貰いつつ、韓国の文化のお話なども聞かせて貰ったりと、本当にホッコリ出来る一時を過ごさせてもらいました٩(ˊᗜˋ*)و これは他のメニューも全制覇せねばなお店です(`・ω・´)ふんすっ! 素朴なお店ですが、本当の韓国の家庭の味を味わえる貴重なお店が地元長田に出来たのは嬉しい限りですね〜(((o(*゚▽゚*)o))) このコロナ禍の中での新規OPENに期待も込めての今年度BESTを付けさせてもらいます<(_ _*)> ご馳走さまでした!!ゴチソ━(人>▽<。)━サマッ #Retty初投稿 #2月新規OPEN #韓国料理 #本場の味 #神戸長田 #家庭の味

2

兵庫県

とんかつ

N.ryosuke

【姫路 創業84年 老舗トンカツ屋さんで絶品の...】 姫路で知らない人は居ないと噂の老舗とんかつ屋さんヽ(´▽`)/ 店内はカウンター6席のみで、お隣はこれまた炭焼き穴子の名店。やま義さんがあります。 お昼時になると行列の出来るお店ですが、オープン直後で待ち1名だけだったので⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!! ・トンカツset 1300円 ※トンカツ+豚汁+ライス こちらのオススメは勿論トンカツ、、、っと、言いたい所ですが、実は一番にオススメしたいのは豚汁なのでありますw(ΦωΦ)フフフ… こちらの豚汁は少し珍しく、白味噌だけでなく赤味噌も入った合わせ味噌( *´︶`*) 味噌の濃厚さもありながら、ほんのり甘味が感じられ、具には玉ねぎとトンカツに使われる肉厚な豚バラ肉の塊がゴロゴロと入っていて(,,•д•,,) ンマ!! この豚汁だけでご飯3杯行けそうなぐらい(*´艸`) 豚の臭みを消すために、お母さんの祖父(初代店主さん??)が考案された、お店名物の豚汁なのだそう(◍´꒳`)b 今まで食べた豚汁の中で一番好きかもです( ✧﹃✧) トンカツは薄めながらしっかり目の衣でカリッ!サクッ!ジューシー!な、トンカツでこれまた(゚д゚)ウマー トンカツの横にケチャップがたっぷりあり、ここにテーブル前のとんかつソースをたっぷり混ぜるて食べるのが正解だったみたいです( 'ω')クッ!ミスッタ それにしてもこの豚汁は是非一度食べてみて欲しい\(//Д//)/ ホント美味しかったです(◍´꒳`)b こりゃあ今年のBESTかな(*´艸`) ご馳走様でした〜ゴチソ━(人>▽<。)━サマッ #老舗トンカツ屋さん #いつも行列 #絶品の豚汁 #地元の名店 #地元民に愛される店

3

兵庫県

洋食

N.ryosuke

【神戸 100年越えの漆黒のドゥミグラスソース】 こちらは創業50年を超える神戸の中でも代表格の一角となる洋食屋さんです( *´︶`*) 特記すべきは、やはり看板メニューのシチューに使われるドゥミグラスソースです( *˙ω˙*)و グッ! グリルミヤコさんの創業者である宮前敬治氏が、当時シェフとして働いていた客船より受け継ぎ、また他の外国客船からも譲り受けたソースをブレンド、その後も継ぎ足し方式で煮込まれ続け、現2代目へと受け継がれてきた歴史あるソースなのです(´﹃`) 先の阪神大震災の際にも、このソースの入った寸胴鍋だけは倒れずに難を逃れ、現在にまで脈々と受け継がれ続ける、ある意味伝説とも言えるソース... 夫婦で存分に堪能したいと思います( ✧д✧) ・テールシチュー 2800円(ライス) ・ビーフシチュー 2200円(パン) お皿をグルっと囲むように盛り付けられた、マッシュポテトは、客船レストランにて船が揺れてソースがこぼれない様にと、盛り付ける技法の名残りだそうです(*^^*) メインとなるテールはフォークの自重だけでホロホロ崩れるほど柔らかい肉質!!(゚ロ゚屮)屮 そして見た目からも歴史を感じる漆黒のドゥミグラスソースは、長年の追い足しによってなのか、深いコクと、例え難い複雑な旨味に加え、焦げの苦味も混ざり合うビターな仕上がりのソースです(ΦωΦ)ホホォ… ただ、このビターなソース... 円やかさと自然な甘さのあるマッシュポテトを絡めると、完全体へと進化!! めちゃ美味です(´つヮ⊂)ウオォォwwww 更に、トロントロンのテールも絡めると..... (๑꒪ㅁ꒪๑)ge✩ki✩u✩ma 最後は残ったソースに残りのライスを投入し、文字通り1滴残さずの完食└('ω')┘フォォォ!! ちなみに、これらの食べ方は料理が出てくると厨房から2代目が直接教えて下さいます(*´艸`)ww 最後は食後のコーヒーを飲みながら口福の余韻に浸りお店をあとにしました〜(´ー`*) これは神戸の洋食を求めて来られた方には是非食べてみて貰いたい1品ですね( *´︶`*) ご馳走様でした〜ゴチソ━(人>▽<。)━サマッ #神戸の老舗洋食店 #100年追い足し続けたドゥミグラスソース #シチュー #テールシチュー #ビーフシチュー #舌でとろける柔らかさ

4

兵庫県

おでん

N.ryosuke

【神戸三宮 まったりできる隠れ家おでん屋さん】 あうんさんで飲んだ後に─=≡Σ((( っ゜∀゜)っ 三ノ宮の最近の定番コースです(∵ゞww 優しい出汁で少し甘めなおでん出汁が飲んだ後には染みますね〜( *´︶`*) ここは付きだしも美味しくて毎回の楽しみの1つです(◍´꒳`)b ※写真6.7.8枚目 親子煮が( ゜д゜)ンマッ! 肉豆腐も( ゜д゜)ンマッ! 筍とワカメの出汁煮も( ゜д゜)ンマッ! おでん以外にも1品メニューも色々美味しい(*´ω`*) 僕のお気に入りは「厚揚げ揚げ」!(๑•̀ㅂ•́)و✧ 厚揚げを更に揚げて外カリカリ、中トロになった厚揚げが最高ですヽ(´▽`)/ 更にここに、「じゃこおろし」を乗せて食べるという合わせ技も( ¯꒳¯ )b✧ おでんはどれ食べても1個100円というリーズナブルさも嬉しいですね(*^^*) 隠れ家な雰囲気と、このコスパで今年のBEST入りです(b ・ω・ d)イェァ♪ また寄らせて貰います(*´▽`人) ご馳走様でした〜ゴチソ━(人>▽<。)━サマッ #おでん #コスパ最高 #出汁が優しい店 #隠れ家なお店