前日に予約できたので訪問。 頼んだのは焼き鳥フルコース5,000円。 前菜は鶏皮の酢漬け、青梗菜、かぶのスープ。鶏皮はさっぱりで青梗菜はのりがかかってて風味が良い。かぶのスープは甘かった。 鳥刺身はササミ、もも、ムネ、白レバー、砂肝、ハツ。 各部位は新鮮で塩・醤油・わさびで食す。 サラダはトマトが甘くて冷んやりしてる。 串はササミ、白レバー、金針菜、ハツ、ぼんじり、銀杏、そり。 焼き加減、味ともに最高で満足! 口直しのきゅうりを挟んで骨つき腎臓。 追加の串でつくねを注文し、〆にそぼろ丼と鶏スープ。 そして最後にデザートはプリンでコース終了。 バードランド出身のお店ということで味は間違いない。 #焼き鳥 #美味い