どのお料理もペアリングも素晴らしく、今回も感動で笑いが止まらず。いちご、食べたことないくらい美味しく、この1箱好きなだけ食べてくださいと言われたけど完食できず…(笑) お土産のパウンドケーキも美味しそう！
松永久美子さんのMy best 2019
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1年ちょっと前にイベントでお料理をいただいてからずっと行きたかったeteさんに念願叶って初訪問。シェフからご連絡いただいて一緒に行く人も決まってないのに即答でお願いして平日昼間に堪能しました！ どのお料理も素晴らしく、集中力が続かないから1日1組しかやらないとおっしゃるのも納得。 あまりに名残惜しくて帰りにケーキの予約もさせていただき、楽しみな気持ちを持ち帰りました^_^ また奇跡のご連絡をいただけることを祈り続けます！
近くなので気になっていた初訪問の茶禅華さん。叉焼、鮑、フカヒレが特に素晴らしかったけど、辛いものが苦手な私が口がピリピリしつつも美味しく楽しめたスペアリブをはじめ、どのお料理も絶品。季節が変わる頃、またぜひ行きたい！
いつとれた予約だったか忘れるほど、待ちに待ったこちらにランチの時間に訪問。たくさんのメインのお皿で構成されているようなインパクトがありつつも、ずっと疲れず美味しく食べることができる構成。絶妙な温度で湯通しした白子とハマグリの出汁&柚子胡椒の味が抜群に美味しいパスタのお皿が印象的。鹿とカジキの組合せ、牡蠣と豚の組合せなど新しい出会い盛りだくさん。
今回も素晴らしいお料理な上、ペアリングのロゼのシャンパンがものすごく美味しく驚き。 年末だからかトリュフ・フォアグラ・キャビアどっさりでびっくりなお会計だったけど、また季節を変えてぜひ来たい！ 今回のお土産、ずっしり重いと思ったらお米(笑)
ランチに訪問。ここまで繊細で丁寧な仕上げをされるお鮨やさんは初めてかも。ネタが素晴らしいのはもちろん、包丁の入り方や食べる瞬間に合わせた握りが体験しないと想像できない感じだった。穴子の焼き具合が絶品！