Kimiyoshi Osada

ハルピングループの新店舗です。 信州味噌をテーマに数種類の味噌ラーメンを提供しています。 諏訪圏には6の味噌醸造所があります。それぞれの味噌を使ったラーメンを企画しています。 寝かせダレを使った一本角煮味噌ラーメンを頂きました。濃厚な味噌スープにとろっトロの豚の角煮が一本乗っています。 麺は中太で野菜もシャキシャキで食べ応え十分です。 人気店ですので若干のウェイティングが必要です。

ハルピン本店も進化してました。 ハルピンは今や支店がたくさん生まれています。支店は揚げたて唐揚げや餃子のランチがとても人気です。また、唐揚げのヤマザキや味噌ラーメン専門店の雷蔵も新しく出来ました。 ハルピン本店は今まで新しいラーメンは並木ラーメンくらいでしたが、最近は新メニューがたくさん出ています。 寸八(ズンパチ)ラーメンを頂きました。太麺にとんこつスープで味付けはハルピンの寝かしダレです。とんこつスープが濃厚でクセになります。 他にも唐ネギハルピンも新メニューです。 諏訪、茅野周辺はラーメンの進化から目が離せませんね❗️

茅野市蓼科から市内へ下って来た所にあります。以前は幸楽苑があった場所に最近オープンしました(2018／11月) 信州味噌をコンセプトに地元では超❗️有名なラーメンショップハルピンの姉妹店です。 初めて伺いました。一本角煮たれ味噌らーめん950円(税抜)を頂きました。 味噌の風味がよく、たれ味噌が適度にのったこってり味噌らーめんです。野菜がたっぷりと入って、存在感大の一本角煮がドーンとのっています。麺は中太のストレート麺でツルツルタイプです。 店のメニューには、辛シビたれ味噌ののった野菜炒めや、ご存知のやまざきの鳥唐揚げやアルコールドリンクが豊富にあります。夜は家族や仲間とワイワイ居酒屋タイプになるんでしょうね。 人気がありますから昼時は少々待ちます。

辰野町に昔からあるうなぎ鯉魚店です。 辰野町にはもう一軒うなぎ小坂があります。 辰野のうなぎ独特の少し佃煮状に焼いたうなぎです。 古くからこの焼き方ですので、地元民としては懐かしい味です。 うな重は鰻とご飯が別々のお重に盛られて出てきます。 不思議ですね！