Shunsuke Matsudaさんの My best 2020

【三年越しの初訪問！なかなか予約できない人気店】 狸小路の西八丁目界隈は、どこか下町感漂うお店が所狭しと並んでおり、私が好きなお店も多いのですが、そんな中に1軒のお洒落なオステリアがあります。 それがここ、クロッキオさんです。 ずーーーっと前から行きたい行きたい行きたい！ と思ってたクロッキオさんにようやく行けました！ オステリアとは日本語にするなら「居酒屋」が妥当でしょう。リストランテならレストラン、トラットリアなら大衆食堂とよく説明されますので、その中間くらいのかしこまり感ですね。 服装とかはそんなに気にしなくて良いけど、男性はジャケット着てると様になるかなといった感じ。 お料理は鹿肉のローストをメインに、アラカルトでいろいろと。 私の中の定番「鳥レバーのパテ」、暖かいゴルゴンゾーラソースを添えたサラダに、牛肉とポルチーニのラザニア、、、 どれも絶品でした♪♪ お酒は食前酒にスプマンテを。 食中は鹿肉に合わせたおすすめのミディアムボディの赤ワイン。 食後に辛口のシェリー酒をいただきました。 スタッフの方々の細やかな気遣いにも感激しました。店は常に満席で賑わっているにも関わらず、しっかりこちらが求めていることに気付いてくれます。 親しい方と楽しく美味しいイタリアンを食べたい時、最もお勧めできるお店のひとつです。 予約は、かなり余裕を持ってすることをお勧めします。 ごちそうさまでした♪♪♪ ［2020/1/18 18:00］ #料理に合うワイン #1ヶ月以上予約待ち

【やっとこれた！札駅北口の絶品イタリアン】 ハヤシ商店の店主からおすすめしてもらい、ずっと気になってたソプラッチリアさん。やっと来られました！ 会社の方と一緒に来ました。 料理は蜂蜜とチーズのピザをメインに、サラダ、タチポン、ピクルス、砂肝の胡椒煮をいただきました。 全部美味しかったのですが、特筆すべきはサラダです。有機野菜へのこだわりが半端なく、一つ一つの素材が本当に素晴らしい。 シャキシャキの根菜サラダで、素材から甘味が滲み出ていました。季節によって使う野菜は変わるようなので、今後来るたびに頼んでしまいそうです。 お酒は、ワインとクラフトジンを中心にいただきました。 ウォークインワインセラーがあって、ワインの種類も豊富です。 お店の方も皆さん素敵な笑顔で接客していただき、楽しいディナータイムを過ごせました。 ごちそうさまでした♪♪ ［2020/2/20 19:30］ #札幌駅北口探検 #リピート決定 #自然素材にこだわり

【美味しいハンバーグには目がない！】 前々から気になっていたノースノンチネントさんにお邪魔してきました！ ランチは4ー5種類のお肉の中から一種類選び、さらに沢山のソースの中から一種類選びます。 そして、自分好みのハンバーグの完成です♪♪ 今回は、エゾシカの肉に、4種類のチーズがたっぷり使われたチーズソースでいただきました ジビエには目がない私ですが、弾力十分で、ジビエ特有の香りもしっかり残っためっちゃ美味しいハンバーグでした。 温野菜のほか、サラダもたっぷり載っているのも嬉しいですね ドリンクはホットコーヒーを注文しましたが、 器がとてもおしゃれ！どこの茶房かと思いました（笑）もちろん、コーヒーのお味も絶品でしたよ♪ ランチにしては少々贅沢な部類に入るお値段ですが、コストに見合う美味しさでした。 ごちそうさまでした♪♪ ［2020/2/16 14:45］ #ちょっと贅沢なランチ #ジューシーなハンバーグ

【個人的味噌ラーメンNo.1】 久しぶりに中島公園まで来たので、狼スープさんに参上しました→ 11時半に着いたのに、何とそこには店の外まで行列が！ 並び始めてからも続々とお客さんが来て、以前にも増して人気店になっておりました。 並ぶこと10分、店の中で待つこと10分。 やっとありつけました、味噌卵ラーメン 変わらぬおいしさで安心しました♪♪ 生姜とニンニクの香りがたまらないです。 これでアクセスがよかったらなあー、、、 ごちそうさまでした♪♪ ［2020/2/15 11:30］ #味噌スープは濃厚

【目一杯野菜食べましょう！ユーモアあふれる店主が経営するカレー屋さん】 前からずっと来たかったスープカレー屋さん、サムズカリー。 やっとこられました。 いただいたのはココナッツチキンカリー。 辛さは10でお願いしました。 カレーを注文するときに、いつも気をつけていることがあります。 それは、「限界の辛さを攻めすぎないこと」。 たしかに私は辛い食べ物が比較的得意な方で、辛くて食べられないものはほとんどないくらいです。 とはいえ、ギリギリまで辛くしてしまうと、そのカレー本来の美味しさが感知できなくなる気がするんです。 なので、初めて行くカレー屋さんでは、その店の辛さ度合いをある程度聞いて、例えば自分が15まではいけるなーと思ったら、10から12くらいに留めておくようにします。 さて、カレーですが、野菜の種類が豊富過ぎてびっくり！マッシュポテトが入ってるのも特徴的です。これが本当に美味しい！スープカレーのいいところは、意識せずとも野菜が数多く取れる、スープを飲むので、野菜の栄養素を取り込みやすい、そしてうまい！ところですよね！ （スープに隠れて見えないのもありますが、メニューに入ってない野菜もいろいろ入ってました） ココナッツの風味が効いてきて、オリエンタルな味に仕上がっています。 チキンはしっかりと煮込まれているようで、スプーンだけでほぐすことができます。 初めて行くスープカレーは必ずと言っていいほどチキンを頼む私。それくらいチキンの仕上がりはスープカレーそのものの出来を左右すると思ってます。 トータルで見て、非常に美味しいスープカレーでした、ハンバーグカレーや、ヤゲンナンコツのカレーなど、ほかにもきになるメニューいっぱいあったので、絶対またきます。 またしても札幌駅北口エリアで良いお店を見つけてしまった！ ごちそうさまでした♪♪ ［2020/3/2 19:30］ #札幌駅北口探検 #札幌スープカレー #リピート決定 #スープカリー百科事典

【遂に来た！アジア系混ぜご飯の王様！ガパオライス】 日頃からランチもディナーもお世話になっているハヤシ商店さん。 三月の限定ランチメニューは なんとガパオライス！ 混ぜご飯には目がない私ですが、 ガパオライスは中でも大好物。 ハヤシ商店のアジア料理ラインナップはどれも絶品なので、これが美味しくないわけがない！ カウンターに陣取り、注文して店長と話しながら待つこと10分ほど。 来ました来ました、本日の主役 私が今まで食べてきたガパオライスより色味が濃い目で、一つ一つの具材が大きめになってます。 ひき肉をはじめとしたこの具材の大きさが食べ応えをアップさせてくれます。 一口食べただけで口の中に肉のジューシーさが広がります♪ そこに生野菜のシャキシャキ感と、卵の黄身のトロトロ感が融合して、もう言うことなしです！ プラス100円でサラダとドリンクがつけられます。 サラダも美味しいのでこれだけでも100円追加する価値ありです。コーヒーもこだわりのブレンドなので、ぜひご賞味あれ☕️ 今月しか食べられないのが残念ですが、 限定ならではの楽しみ方もあると思うので、これはこれで良いですね♪ ※こちらのお店、ランチは火曜と木曜の11時半から14時までのみと、少々変則的なので、ランチ目当てで訪問される方はご注意ください。 ごちそうさまでした♪♪♪ ［2020/3/5 13:45］ #多国籍料理のお店 #エスニック料理が絶品 #アットホームなお店 #札幌駅北口探検記 #リピート決定

【友人絶賛のスープカレー！満を辞して実食！】 ※下書保存からの投稿になります スープカレー大好きな友人に、札幌で一番オススメのスープカレー屋さんがどこか聞いたところ、即答でSOUL STOREさんでした。 狸小路のかなり東の方にあるんですが、この辺り、下町感（もちろん良い意味です）が漂ってて、好きなんですよね。他にも良いお店いっぱいあります。 さて、チキンと野菜がたくさん入ったカレーを注文しました。 辛さをやや辛めの4にしましたが、「やや」という言葉に騙されてはなりません。かなり辛い方だと思います。 私は辛いの得意なので問題ありませんでしたが、初めて行かれる方は注意が必要です。 カレーの味はベーシックなスパイスを丁寧に合わせた感じのスープカレー。 期待を裏切らない大変美味しいカレーでした。 スープは複数種類あるようなので、次回は違うスープも試してみたいと思います。 ごちそうさまでした☺️ #スープカレー #辛さが旨いスパイスカレー #狸小路散歩 #スープカリー百科事典

【頑張れ札幌駅北口！テイクアウトあり】 ※下書保存からの投稿です。 カモシヤさんの魅力はなんといっても日本酒の種類と、ラインナップされた銘柄の秀逸さです。 美味しい日本酒を飲みたいと思ったら、真っ先に思い浮かぶのがこのカモシヤさん。 まだコロナが流行りだす前に、同僚と訪問しました。 西11丁目の本店もよく利用していたのですが、札幌駅近くにオープンしたということで、来てみたかったお店でした。 札幌駅西口の高架下というと、わりとごちゃごちゃした雰囲気を思い浮かべる方、多いと思います。 ですが、このカモシヤさん、店に一歩入るとそこが高架下だということ、完全に忘れさせてくれます。（なんで店の雰囲気写真に撮らなかったんだ、、、） スタッフの方も元気いっぱいで、楽しくお酒を飲むことができます。 料理も、お酒のアテからご飯ものまで、どれも美味しいもの揃い。 特にクリームチーズの酒盗添えと、プレーンの出し巻き卵がたまらないです。是非！ ■これを書いている5月6日は、コロナによる緊急事態宣言真っ只中です。 こちらのお店も、テイクアウトを始めるなど、いろいろなサービスで試行錯誤されています。 詳しくはwebページを参考にしてください。 がんばれ！ ごちそうさまでした♪ #札幌駅北口探検 #テイクアウトできる #私が応援したいお店

【今だけ平日毎日ランチやってます！】 ずっと贔屓にさせてもらってるハヤシ商店の今月の限定ランチはなんとなんとキーマカレー！ 「キーマ」はヒンディー語で、「細切れ肉」「挽肉」を意味するそうです。 インドでは、挽肉を使ったカレーって意味でしかなくて、つまり挽肉が入っていればどんなカレーでもキーマカレーを名乗れるんですね！ プロって言えばプロになれるテニス選手みたいな感じですね！（違うか？） さて、ハヤシ商店のキーマカレーの特徴 まず、見た目にもインパクト抜群の目玉焼き！ 黄身がとろーんって！とろーんっていいます！ スターウォーズのオープニングで斜めに文字が流れるのを見てる時くらいのワクワク感です。 だってそんなの美味しいに決まってる！ カレーはしっかりとしたカレーらしいスパイスが効いた味に、もちろん挽肉が入っているんですが、特出すべきはタケノコ！賽の目にカットされたタケノコがたくさん入ってます。 これが結構衝撃だったんですが、しっかり熱が通ってしんなり柔らかくなってる挽肉とは完全に対照的に、サクサクコリコリ。これがまた最高で、今月あと何回食べに来れるか考えてしまいました（笑） これはもう料理長のセンスとしか言いようが無いなあ。ホントいい腕してます。 こちらのキーマカレーと、いつものハヤシライスはテイクアウトもやってますので、是非食べてみてください。オススメです！ ごちそうさまでした！ #テイクアウトできる #目玉焼きがトロッとする #私が応援したいお店 #札幌駅北口探検記 #カレー博士

【wonderful cafe time】 私の個人的な考えですが、cafeはドリンクやフードはもちろんですが、店の内装や音楽、食器、店員さんの立ち振る舞い、店の周辺の環境との調和などをトータルして商品だと思っています。 この辺り、茶の湯の文化にも通ずるなあなんて思いながら過ごしました。 そのような意味で言えば、こちらの佐藤珈琲さん、ベストオブといってもいいのではないかと思うくらい、素敵なcafeでした。 まず、お皿やコーヒーカップのセンスがとても良いなと感じました。広めのプレートの中央にケーキが盛り付けてある様は、京都の枯山水を思わせる趣を感じます。 本日は、ブレンド「胡桃」（苦味濃いめのストロングタイプ、560円）と、ベイクドチーズ（310円）をいただきました。 ケーキはチーズの味が強ーく出ていて、甘み控えめ、酸味強めでした。はからずも苦味濃いめのコーヒーとの相性がとてもよかったです。 店内は黒基調の内装で、ピアノ中心のBGMと相まって、リラックスさせてくれます。 とはいえ、誰かと一緒に訪れた際に、過度に会話に気を付けなければならないようなこともなく、ストレスレスで過ごすことができます。 ごちそうさまでした。 ［2020/10/11 14:00］ #間違いないコーヒー豆 #駐車場あり #お洒落カフェ