Yoshihiro Mashiko
まぐろが美味い! 何度か石垣島に訪れていますが、 念願の「ひとし」さんに初訪問。 口開けと同時に入店。 わずか45分の滞在でしたが、 十分、いや十二分に堪能。 石垣牛の握り(タレ、塩)、ねぎまみれかつお、 そして刺身の盛り合わせの三点で勝負。 石垣牛のバランスの良いサシ、 ねぎとかつおの相性の良さ、 そして近海の幸。 セーイカのねっとりとした甘さも良いですが、 やはり、まぐろが美味い! 程好く脂も乗り、水っぽさ無く癖もない。 大トロ、中トロ、赤身とあり 甲乙つけがたいですが、私は中トロに一票。 口に入れたらフワッと溶ける感じでした。 妻と二人で飲んで食べて5.500円程度。 コスパも良しで噂に違わぬ良いお店でした。 #まぐろ #かつお #石垣牛 #近海の幸 #予約必須