P.kenkenさんのMy best 2025

毎回このお店に来る度に北海道来て良かったと思います 蝦夷鹿のグリエが火入れから下処理、付け合わせのキャロットソースとの相性が抜群で完璧でした フレンチに疎い僕でさえ好きにさせてくれたこのお店に感謝しています 本当に美味しかったです、ご馳走様でした

野菜が主役のフレンチとして最高峰の味 雪の下人参のグリルは筆舌に難い逸品 野菜の持つ甘味を最大限に引き出し、シンプルに味わう技法に脱帽です 感動しました 料理は引き算を極めることなのだと再認識させられました 最後の桜を使ったスイーツもメレンゲとアイスと生クリーム、スポンジの相性が抜群で今まで食べた桜のスイーツでダントツで美味しかったです また是非