山 さ ん

　東武東上線、大山駅の近くにある「創作」居酒屋を称するお店です。 　その名のとおり、創作料理が自慢のようです。事実、メニューを見ると「だし巻き」や「塩辛」など居酒屋メニューにちょっとひと工夫されたものばかりが目に付きました。 　お味はどれもおいしく、ここでしか食べられないようなものも多いです。サービスで頂いた枝豆ですら、しょうがとニンニクを加えて茹でられているというひと手間が…！ 　結構頻繁にメニューが更新されるので、毎回いろいろなものをいただく楽しさがありますね。ていうかお通しからして行くたびに異なるものが出てきます。 　私の場合はひとりで行ってお酒2杯に肴を二品くらいで十分満足（カウンターがいっぱいあるので一人でも気軽に入れます）。お値段もそこそこリーズナブルかと思います。 　以下頂いた各メニューについて。 ●お通し 　日によって品が違います。写真はタイのアラの煮付け。甘めのやさしい味付けでした。 ●おばんざい三種 　3日に1度くらいの頻度で半分くらいの品が入れ替わっています。 　写真は 「もつ煮」：味噌仕立てのあっさり系で食べやすかったです。 「自家製ベーコン」：この店では比較的塩味が効いててアクセントに。 「じゃがコンビーフ」：フライドポテトとコンビーフ。ただの塩味じゃなかったけど何の味だろう？ 　…の三品です。 ●サービスでもらった枝豆 　それほど頻繁に行くわけではないのですが、毎回サービスとして何かもらっています。 　ただゆでて塩をふっただけじゃなくショウガとニンニクが添えられ、ほんのり枝豆に味が移ってます。 ●牛はらみとファアグラのステーキ 　バターのような風味なフォアグラも良いですが、よこに添えてあるわさびベースのソースが絶品です。